長春街邊的饞人小吃，總是給我們留下太多的記憶，從青春年少的校園時光，到漸漸成熟的三十而立，總有一種味道讓長春人念念不忘，以下是爲大家分享的長春街邊特色小吃，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
烤地瓜
冬天，長春人基本上都要吃一次烤地瓜，香甜軟糯，吃一口，暖全身。而春、夏、秋，其實長春人也吃地瓜，蒸煮居多，養生。其實烤了幾次地瓜以後，小編覺得，還是烤的最好吃。家裏有微波爐就可以了，想吃的看過來!
食材：
地瓜(挑選黃皮紅瓤的，比較甜)、廚房用紙、微波爐。
做法：
① 地瓜洗淨(不用削皮，不用擦乾水);
② 將廚房用紙包裹在地瓜外面，並灑上水，目的是在烤地瓜的過程中保持地瓜的水分;
③ 放到微波的爐盤裏調高火，3分鐘後翻面再烤3分鐘即可。
④ 家裏如果有烤箱的就更好了，烤得似乎會更好吃，只是用時比較長，上下火調至250℃，先加熱40分鐘，再翻面加熱40分鐘。
烤冷麪
最初烤冷麪據說來自韓國，可是在全國各地火了一通之後，我們似乎發現，這並不是韓國特色。更像東北一帶的特色小吃。
食材：
烤冷麪1張、甜辣醬/韓式辣醬/蒜蓉辣醬、蔥末、火腿腸、雞蛋、鹽、醋。
做法：
① 鍋內刷入適量的油，開小火，
② 將香腸切成兩段在鍋中煎熱拿出;
③ 在鍋內鋪上1張烤冷麪，加熱，在其上面打入一個雞蛋，待雞蛋凝固成型翻個再繼續加熱;
④ 將香腸放入冷麪上方，刷上喜歡的口味醬料，灑上蔥末和鹽;
⑤ 捲起來後撈出切段即可。
煎餅果子
大家早已不記得煎餅果子到底是來自哪裏，又將變成什麼模樣，這已不重要。全國各地，煎餅果子都有一個共同特點：好吃不貴，價格實惠。薄如紙張的麪餅，裹着酥脆的脆餅或油條，雞蛋、香菜、小青菜摻雜其中，咬一口竟能讓人心滿意足。
食材：
麪粉、玉米麪、 雞蛋、小蔥、香菜、生菜、甜麪醬或辣椒醬、油條或餛飩皮、黑芝麻。
做法：
① 把小蔥切成丁，香菜、生菜切成絲，放入盤中備用;
② 麪粉和玉米麪按照2:1的比例，加適量的水和成麪糊，留作麪餅用;
③ 鍋內加入少許油，倒入一勺麪糊，成個兒以後翻面;
④ 將雞蛋攤在麪餅上，加入蔥丁和黑芝麻，成型後翻面;
⑤ 用刷子，將辣椒醬或甜麪醬在麪餅上刷抹均勻，放入炸好的.餛飩皮或油條、香菜和生菜絲;
⑥ 將麪餅包裹住雞蛋和菜絲，慢慢在鍋中捲起裝入盤中即可。
簡易麻辣燙
麻辣燙簡直堪稱女生們的解饞神器，很多女生最愛麻辣燙，一個月不吃幾次麻辣燙簡直讓人煎熬。麻辣燙的誘人之處在於，想吃什麼菜就加什麼菜，想吃什麼面就用什麼面，麻辣鮮香，適合當零食和主食......
麻辣燙的重點在於調料，弄明白放什麼調料，在家裏做也一樣好吃!
食材：
冷麪、寬粉、幹豆腐絲、豆泡、海帶片、香菇、蘑菇、冬瓜片、土豆片、白菜、香菜、油麥菜、油菜、小白菜......(喜歡的都可以加進來哦!)
調料：
幹辣椒、花椒、麻椒、生抽、鹽、雞精、芝麻醬、辣椒油、醋、蒜泥、花生粒。
做法：
① 冷麪和寬粉用涼水泡開;
② 鍋中燒開水，加入少許幹辣椒，花椒，麻椒、兩勺生抽、一勺鹽;
③ 加入土豆片、海帶片、香菇、幹豆腐絲，再放入綠葉菜一起煮;
④ 煮熟後撈出盛入小盆中，將泡好的冷麪和寬粉放入鍋中煮;
⑤ 利用煮麪的時間，可以根據自己的口味，在小盆裏加入芝麻醬、辣椒油、蒜泥、花生粒、雞精、鹽、生抽和醋;
⑥ 將煮好的冷麪和寬粉撈到小盆中，與菜和調料一起攪拌即可大吃特吃了。
脆皮炸鮮奶
脆皮炸鮮奶，外焦裏嫩，光是聽聽名字，就覺得在家裏能做出來會很不可思議了。如果我告訴你，在家裏自己做，其實很簡單，你信嗎?
食材：
純牛奶 250g、炸粉 100g、白糖 35g、玉米澱粉 30g、煉乳 15ml、清水 120g
做法：
① 牛奶、白糖、玉米澱粉、煉乳放在爐子上，小火，攪拌成糊狀，關火;
② 取一個容器，底部鋪上保鮮膜，然後將牛奶糊倒入其中，放涼兩小時或冷凍半小時，成牛奶糕;
③ 取出牛奶糕，切成適當的小塊;
④ 麪粉或炸粉倒入碗裏，慢慢加入清水，攪拌成稠糊狀;
⑤ 鍋中油燒熱，取切好的奶糕在麪糊中蘸裹一層後，放入鍋中炸至金黃色即可。
油炸臭豆腐
愛吃臭豆腐的人太多了，可是從來沒有人盡興地吃過。不是擔心外面做的臭豆腐用油不好，就是擔心豆腐的品質不好。真正好的純正的臭豆腐，是需要蘸辣醬吃的，滿口生香，汁液四溢。
食材：
臭豆腐 250克(市售)、辣椒醬、紅油豆瓣、醋、蒜末、香油。
做法：
① 250克臭豆腐(市售)，如果買來的是大塊，那就自己改刀成小塊;
② 鍋裏倒入適量的油，燒至六七成熱，下入臭豆腐塊，中火炸至兩面金黃;
③ 將臭豆腐撈出後，瀝乾油;
④ 辣椒醬，紅油豆瓣，食醋，蒜末，香油調成蘸醬，放入臭豆腐上面即可。