食物的顏色可以影響心情，據悉不同顏色的食物具有調節和改善心情的作用。例如紅色菜餚會使人感到亢奮;面對白色菜餚，人會感覺輕鬆;而黃色令人振奮，刺激大腦活動情況，使人感受到溫暖與舒適。但能保持好心理健康就不受影響。
紅色
這是一個在情感上非常強烈且有活力的顏色，能促進血液循環，振奮心情，給人以熱烈喜慶、祥和、食慾感。如果在餐桌上有這類顏色的食物，你就會不知不覺地多吃幾口，這樣很容易爲肥胖埋下隱患。
綠色
綠色代表着明媚、鮮活、自然。淡綠、蔥綠和嫩綠意味着新鮮、清淡，有利於穩定心情和減緩緊張，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應食物有菠菜、鱷梨、捲心菜和橄欖油。
橙色
橙色是最能刺激食慾的顏色，在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作起來。相應食物有柑橘、芒果、胡蘿蔔、洋蔥。
吃不同色彩的食物可調整情緒，但最重要的還是要保持心理健康，吃對事物。烹飪食物時，儘量保持食物原有的`色彩。吃出健康，吃出好情緒。
粉紅色
這種顏色象徵愛和女性氣質。在人們希望感受愛和溫暖並變得溫柔時，粉紅色菜餚具有積極作用。相應食物有桃子、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。
白色
白色具有很強的能量，有助於激發創意或積極的想法。白色食品富含蛋白質等10多種營養元素，經人體消化吸收後可維持生命和運動，但往往缺少人體所必需的氨基酸。
黃色
黃色可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作爲早餐和盒飯的顏色。相應食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。
最能夠增進食慾的莫過於紅色與黃色的搭配，這兩種顏色會讓人感到非常“友好”，並且能過目不忘。