遊客和旅行社口頭約定，要求旅行社爲其辦理外出旅遊服務，由於旅行社和遊客沒有簽訂書面協議，遊客無法按時出團，旅行社向其要求損失賠償時，遊客往往以雙方沒有旅遊合同關係爲由予以拒絕。這是旅行社經常遇到的煩惱。
【法律規定】
1、《合同法》第十條規定，當事人訂立合同，有書面形式、口頭形式和其他形式。
2、《旅遊法》第五十八條規定，包價旅遊合同應當採取書面形式。
3、《合同法》第十三條規定，當事人訂立合同，採取要約、承諾方式。
4、《合同法》 第十六條要約到達受要約人時生效。
採用數據電文形式訂立合同，收件人指定特定系統接收數據電文的，該數據電文進入該特定系統的時間，視爲到達時間;未指定特定系統的，該數據電文進入收件人的任何系統的首次時間，視爲到達時間。
5、《合同法》第二十六條規定，採用數據電文形式訂立合同的，承諾到達的時間適用本法第十六條第二款的規定。
6、 《合同法》第三十二條規定，當事人採用合同書形式訂立合同的，自雙方當事人簽字或者蓋章時合同成立。
7、《合同法》第三十三條規定，當事人採用信件、數據電文等形式訂立合同的，可以在合同成立之前要求籤訂確認書。簽訂確認書時合同成立。
8、《合同法》第三十四條規定，承諾生效的地點爲合同成立的地點。採用數據電文形式訂立合同的，收件人的主營業地爲合同成立的地點;沒有主營業地的，其經常居住地爲合同成立的地點。當事人另有約定的，按照其約定。
9、《合同法》第三十五條規定，當事人採用合同書形式訂立合同的，雙方當事人簽字或者蓋章的地點爲合同成立的地點。
10、《合同法》第三十六條規定，法律、行政法規規定或者當事人約定採用書面形式訂立合同，當事人未採用書面形式但一方已經履行主要義務，對方接受的，該合同成立。
11、《合同法》第三十七條規定，採用合同書形式訂立合同，在簽字或者蓋章之前，當事人一方已經履行主要義務，對方接受的，該合同成立。
【旅遊合同成立的標誌】
上述羅列的，是有關旅遊合同是否成立的規定，內容豐富複雜，概括起來，結合旅遊法律法規和行業實際，包括下列幾個方面的含義：
1、旅遊合同的形式，按照旅遊合同的不同類別，有不同的規定和要求。對於包價旅遊合同，即傳統上所謂的組團旅遊合同，必須是書面形式;對於代辦委託合同，法律上沒有明確規定，既可以是書面形式，也可以是口頭形式，但最好是書面形式。所謂的書面形式，既包括紙質的`書面形式，也包括電子數據形式。
2、不論是何種形式的旅遊合同，都必須經過要約和承諾兩階段。有關要約和承諾的內容，請參看我的博客《合同不成立損失難挽回》。
3、紙質書面旅遊合同成立的主要標誌，是合同雙方當事人，即旅行社和遊客之間簽字或者蓋章。電子數據旅遊合同成立的主要標誌，是合同當事人，即旅行社或者遊客的承諾到達要約人，表明電子數據旅遊合同成立;口頭旅遊合同成立的主要標誌，即合同雙方當事人，旅行社或者遊客的當面承諾程序的完成。
4、旅遊合同簽訂前，如果旅行社和遊客就旅遊事項進行確認，雙方簽訂了確認書，也表明雙方的旅遊合同成立。比如某單位提前半年和旅行社達成前往東南亞旅遊的確認書，但旅遊合同沒有簽訂，旅遊款項也沒有交納，這樣的確認書本身就是一份有關旅遊事項的合同。
5、按照《旅遊法》的規定，包價旅遊合同必須是書面形式，但如果旅行社和遊客尚未簽訂書面的包價旅遊合同，但遊客已經向旅行社交納了旅遊團款，旅行社葉已經接受了旅遊團款，旅行社和遊客之間的旅遊合同成立。遊客或者旅行社不能以未簽訂書面形式包價旅遊合同爲由，否認旅遊合同的成立，進而拒絕承擔相關責任。
【合同成立與否的意義】
上述案例中，旅行社遇到的煩惱，就是要證明旅行社和遊客之間存在合同關係，但旅行社又難以舉證合同關係存在的證據。類似的困惑也會發生在遊客身上，遊客要求旅行社爲其提供服務，如果僅僅是口頭的約定，當旅行社無法按照約定完成其服務時，遊客追究旅行社責任時，旅行社同樣以旅遊合同不成立爲由予以拒絕。因此，證明旅遊合同關係是否成立，對於旅行社和遊客具有同等的作用和意義。
1、明確相關當事人是否存在合同關係。就旅行社和遊客而言，之所以相互之間存在這樣或者那樣的關係，絕大多數的因素是雙方簽訂了旅遊合同，不論該旅遊合同形式是書面的還是口頭，甚至雙方並沒有提及要簽訂旅遊合同，但以其自身行爲表明，雙方已經就旅遊合同內容達成了協議。只要合同成立，雙方就將權利義務關係糾結在一起，如果合同不成立，旅行社和遊客之間基本上就沒有什麼關係，形同陌路。
2、是否可以追究相關當事人的違約責任。簡單地說，如果有證據證明，旅行社和遊客之間存在合同關係，其中任何一方當事人違反合同約定，都應當向對方承擔違約責任。如果旅行社和遊客之間不存在合同關係，向對方追究違約責任都毫無依據，就像我們到馬路上拉住一個陌生人，要求其歸還欠款一樣荒謬。所以不論是旅行社還是遊客，在旅遊服務中，應當更多地有書面合同意識，而不僅僅是口頭的。道理很簡單，要證明合同關係的成立，書面形式相對口頭形式既直接又有效。