時間如快馬般匆匆，一天又過去了，這一天裏，大家身邊一定有一些有趣的見聞吧，是時候認真地寫好日記了。爲了讓您不再爲寫日記頭疼，以下是小編爲大家收集的豆芽優秀觀察日記，僅供參考，大家一起來看看吧。
豆芽優秀觀察日記1
前幾天，老師讓我們寫觀察日記，觀察什麼好呢？我決定生點豆芽。
第1天，我和媽媽一起把黃豆泡在水裏。大約半個小時以後，黃豆的皮就開始變得皺巴巴的了。到了晚上，黃豆就膨脹了，比之前剛泡的黃豆大兩倍左右，一掐就能把汁水掐出來。
第2天晚上，黃豆就冒出了一個小嫩芽，皮也開始裂開了，還有一些沒有動靜，估計睡的正香呢！
第3天，黃豆開始爭先恐後地露出了它們的小尾巴。這個小尾巴根部比較粗，尾部比較細。有些黃豆已經完全脫掉了外衣，露出了白白的身子。
又過了兩天，就感覺是一下子長大了一樣，它們的尾巴就長到3釐米左右了。這些尾巴特別嬌嫩，一碰就要斷了似的。還有一些沒發芽的，顏色也變了的豆子。媽媽說壞掉了，只能把它們扔掉。
大約長到4釐米左右的時候，媽媽說這樣就可以吃了。我發現它的顏色剛開始還是嫩白色，現在都變成了黃色的了，這真是太神奇了。
晚上，我們把豆芽做成了涼菜，豆瓣兒越嚼越香，嫩芽越吃越脆。
生豆芽的過程太有趣了。
豆芽優秀觀察日記2
一
老師讓我們觀察豆子的發芽過程。
我昨天晚上把豆子泡在水裏，因爲綠豆在冰箱裏凍過，所以不知道能不能發芽。但又沒有其它的豆子，只好聽天由命了。
早上，我一起牀，就去看我的綠豆。我發現豆子只把衣服釦子解開了，但沒有長出豆芽的景象。中午12點的時候，我又去觀察了一次，豆子只是把衣服脫了，但還沒有長出芽，雖然沒有長出芽，但是已經裂開了一條細縫。
二
今天早上我起了牀，就去觀察綠豆，這一看，出乎我的意料之外，水都變成綠色的了！這可是昨天晚上剛換的水，就這麼綠。再仔細一看，啊呀，在破皮的地方長出了豆芽，像石頭裏鑽出的小草。用鼻子一聞，一股豆子味，這說明在冰箱裏凍過的豆子還可以發芽。
三
今天，我再觀察時，小豆芽已經長大成大豆芽了，雖然沒有大街上賣的大，但是隻比大街上賣的細了一點，短了一點。
還有，我知道把水去掉，一天沖洗一次豆芽，用沾過水透氣的布蒙在上面，長的就長了。
我的豆芽長好了，我興沖沖的把這些告訴了媽媽。當時我心裏樂開了花，翻遍了所有的詞典也找不到一個詞可以形容。
我最大的收穫是我知道了豆子生長的過程。
豆芽優秀觀察日記3
9月23日 星期三 晴
今天，老師給我們佈置了一項作業——生豆芽。
首先，我拿出一個杯子，放入綠豆，倒上水。晚上，看綠豆時，它們的顏色變淺，豆子脹大了原來的兩倍，真像一個充滿了氣的氣球，好像輕輕一碰要爆炸了。
9月24日 星期四 晴
起牀後，我迫不及待地來看豆子，豆子上面長出了一根很嫩的芽兒，青綠色的，看着這些可愛的豆芽，就想起了標點符號中的“，”來，真可愛！
9月25日 星期五 晴
早上起牀第一件事，就是看看“小逗號”有啥新情況了。你瞧，綠豆上還起了一層薄皮，讓我出乎意料的是，它們的芽從幾毫米長到了一釐米了，感受到了生命的神奇，成長的驚喜。
9月26日 星期六 陰
真奇怪！一晚上它們的嫩芽又粗又長，我發現綠豆上的殼也脫掉了，綠豆裏除了剛脫皮的部分是白色的外，長出來芽的那部分全部變成了綠色。我非常納悶，結果媽媽告訴我是陽光照得變綠了，但不影響口感。
你們生過豆芽嗎？快去試試，很有趣哦！
豆芽優秀觀察日記4
10月21日星期三晴
今天，我把綠豆放進一個裝滿水的臉盆裏，想觀察它們的發芽過程。我剛把綠豆放進去，這些綠豆像一個個活潑的小孩子，在水裏游來游去，不久，它們就慢慢的沉到了盆底。看着這些漂亮的綠豆，我真希望他們早日發芽長大。
10月22日星期四晴
今天我去看綠豆，發現綠豆長胖了，它們比之前大了許多。有的綠豆把漂亮的綠衣脹破了。露出一截白色的肚皮，有的綠豆露出了一點白色的小牙，有的綠豆還沒有變化。身披綠衣裳，生怕着涼似的，看着千姿百態的綠衣，我心裏美滋滋的。
10月23日星期五晴
今天放學後，我習慣性的跑去看綠豆，它們基本上都脫掉了漂亮的綠衣裳，露出了胖胖的小身體，它們有的立起身子，根垂直向下，有的斜躺着，正休息着綠豆生子的中間有一條裂縫，好像要把綠豆分成兩半似的。我把它們移到了盒子裏，期盼他們快快長大。
10月24日星期六晴
今天，我發現綠豆它們發出的芽長高了。而且都長出了小小的嫩葉。從側面看，它們像亭亭玉立的美少女，漂亮極了。
透過這幾天的觀察，我明白了一個道理，無論做什麼事都要認真，堅持不懈，這樣纔能有所收穫。
豆芽優秀觀察日記5
10月2日 天氣晴
今天，我準備種一顆豆芽。於是，我拿一個小小的盤，小心翼翼地接一點兒水，再將一張紙巾放在盤裏，拿一個小巧玲瓏的綠豆，輕輕地把綠豆放在盤子的中間，盼望着小綠豆能快快長大。
10月3日 天氣陰
早晨，我趕緊去看昨天種的小綠豆怎麼樣。我發現小綠豆脫掉了綠衣裳，穿上了嫩黃色的衣裳，摸起來軟軟的，可愛極了！
10月4日 天氣陰
今天，我還像往常一樣，來觀察我的豆芽，它竟然長出了一根短短的“小尾巴”，我感覺這就像一隻小蝌蚪，長大了不少。
10月5日 天氣晴
我仔細瞧了瞧這個小豆芽，總覺得少了一點什麼，我想了又想，突然腦袋一靈，心想：這棵豆芽，太孤單了。於是，我在這棵豆芽旁，又撒了許多“綠寶寶”，這下它就不會孤單了。
10月6日 天氣小雨
昨天撒的那些“綠寶寶”開始脫殼，第一棵豆芽長高1釐米，豎立在盤子裏，這讓我感到很驚奇，而且它的顏色也變了，從嫩黃色，變成淡淡的青綠色，也捎帶一點黃色，有點像漸變色。
10月7日 天氣晴
今天，第一顆豆芽的小腦袋上長出了一個小小的葉子，那片葉子毛絨絨的，摸着可舒服了，它也長高了1釐米左右，其他的小豆們長出了細長。
豆芽優秀觀察日記6
星期天的中午，我讓媽媽給了我一些小綠豆，我要泡豆芽。我拿了一顆小豆子。呀，小豆子怎麼那麼硬呀！我想，那麼硬的小豆子，怎麼可能會發芽呢？這是老師佈置的作業呢，不試試怎麼知道呢？
我把一顆顆小豆子放在杯子裏，再把水倒進杯子，只看見小豆子們開始上下翻滾，好像在愉快地游泳。有的小豆子在水裏漂，有的小豆子沉在水底。過了一會兒，小豆子們都沉了下去，豆子表面還附有一顆顆小泡，好像一顆顆綠色的小寶石。這是在吸水嗎？真好玩！
第二天早上一起牀，我就迫不及待地去給我的小豆子洗澡。呀！我的小豆子有的吸足了水分，又白又胖，像顆碧玉似的，露出光滑白嫩的肌膚，真可愛！明天肯定要發芽了吧！
又過一天，我又去看看我的小豆子。看！一顆顆小豆子的芽長了起來，有的剛露出一點兒小白芽，像蝸牛的小犄角似的；有的白白的，亮亮的，還翹起來，如同小蝌蚪翹着小尾巴在找媽媽一樣。
第三天的中午，我又該給小豆子洗澡了，我看見小豆子的芽兒又長了，我心裏非常開心。我的付出總算沒有白費啊！我看着我自己種出的豆芽，心裏別提有多開心了呢！只要付出就會有收穫，一點兒也不假！
豆芽優秀觀察日記7
6月2日小雨
上午10：00
我驚奇地發現綠豆的外皮已經脫掉了，白白的豆子非常鮮嫩，水潤極了。遺憾地是今天下雨，還是不見太陽。
晚上7：30晴
豆芽的中間已吐出了長長的“牙”，好像小寶寶正在伸着懶腰。我給它們換了一下水，等待着明天更多的驚喜。
6月5日晴
中午我再次揭開紗布時，不由得大吃一驚，綠豆芽已經長了有5毫米，根根豎在了盤子裏，潔白、細嫩，十分可愛。今天陽光充足，我把盤子移到了窗前。
6月6日晴轉雷陣雨
在陽光的照耀下，豆芽們在快樂地成長，今天又比昨天長了許多。我再次給它們換了水，鼓勵它們更好地成長。
6月7日雷陣雨
昨天去了姥姥家，今天回到家後，我發現豆芽又長了很長了，大約有5釐米了。雖然沒有了前幾天的驚喜，但看着生機勃勃的豆芽，我的心裏還是有一種說不出的喜悅。這可能就是“一分耕耘，一分收穫”吧。
6月8雷陣雨
晚上，豆芽已經長到了10多釐米，明天就要開學了，爸爸教我用豆芽和海米做了一道菜—“螞蟻上樹”，雖然多少有些捨不得，但看着全家人一起分享我的勞動成果，還是很有成就感的。我勞動，所以我快樂！
豆芽優秀觀察日記8
今天早上我又去廚房看豆芽，哇。現在整個盆子都滿了，有些豆芽甚至長到了盆子以外。
我開心的快要跳起來了，“我的豆芽生好了。我的豆芽生好了。”姥姥笑着說：“如果你繼續換水，加水，豆芽還會繼續生長的，就像你每天都在成長，豆芽也會不斷生長的。”
我想了想問：“我和豆芽哪個長的快呀。”
原來，每個生命都有它不同的生命週期，我們人類要活大概70——120xx年，豆芽的生長週期是5-7天，再長的話，就變老變質了，也就不能食用了。但它在短暫的生命週期裏，給我們提供的`新鮮的蔬菜，也是很有意義的。
我問姥姥：“今天晚上我們可以吃到這個豆芽了嗎？”
姥姥說：“可以的，今天晚上我們就吃炒豆芽。”
上午和下午的時候我們又換了3次水，到晚上的時候，即使姥姥用碗壓着盆子，豆芽也已經長到盆外面去了，姥姥把豆芽加了蒜和花椒粒炒了一下，真的挺好吃呢。
我得到的經驗是：生豆芽要多換水，一天大概換6-7次吧。這次生的豆芽，我們全家炒了4頓才吃完，相比超市買的豆芽，又好吃又健康。以後有時間，我還要幫媽媽生豆芽，這可是我學的一項新技能呢。
豆芽優秀觀察日記9
10月1日星期四晴
已經過去了兩天，今天一大早，我就跑到陽臺上，去看了一下我的豆芽。有的豆芽寶寶已經破裂，露出了淡黃色的、白白嫩嫩的小種子，圓溜溜的。大部分豆芽還沒有睡醒，還在不斷地伸展自己的枝葉，努力地向上生長，就像是奮力吸取知識的孩子。而最後的那一小部分已經可以吃了，摸起來嫩嫩滑滑的，可是摸它的時候不能太用力，否則一不小心折斷了就不好了。我的心情格外興奮，再過幾天就能吃了，真不知道是什麼味的呢？
10月8日星期四多雲
這是發豆芽的第八天，當我再去看豆芽寶寶的時候，我驚奇地發現，大部分豆芽已經可以吃了。露出的種子變成了土黃色，不全是土黃色，沒被太陽照射的一面就是白色的。那麼吃根還是吃葉呢？媽媽買的豆芽是吃葉子的，這令你很驚訝吧。並且吃葉子的豆芽，就要把豆芽的葉子剪下來，炒一炒吃掉。而我們把它的根露出來的時候，我驚呆了，這一條條的根居然隨着小方盒子的形狀橫着長，也長成了方形，並且雜亂得纏繞在一起，讓人怎麼也解不開。
最後，媽媽把它做成了炒豆芽，吃起來酸酸甜甜的。看來只有付出，纔會有收穫。