南北方冬至吃什麼

冬至又名‘一陽生’，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，這是小編爲大家帶來的南北方冬至吃什麼，希望大家喜歡。

南北方冬至吃什麼

冬至，二十四節氣之一，亦稱冬節、交冬，自古以來就是宮廷和民間十分重視的一個節日。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”。也就是說，人們最初過冬至節是爲了慶祝新的一年的到來。如今，冬至時節，我國各地也都會有一些慶祝的習俗。不同地方的人們會吃一些食物，既表達美好寓意，又有養生滋補的作用。

關於冬至吃東西的風俗，不同的地方有所區別。北方人有“冬至餃子夏至面”的說法，南方人則說“冬至是媽媽口中吃了湯圓又長一歲的'甜蜜”。

在我國北方，大部分地區在冬至節氣主要吃餃子，該習俗的來源與河南名醫張仲景冬至舍藥有關。冬至吃餃子，是紀念“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。餃子不同的餡兒料有着不同的寓意，如韭菜餡寓意久財，白菜肉餡寓意百財，香菇餡兒寓意鼓財，酸菜餡寓意算財，芹菜餡則爲勤財之意。

在南方，冬至的吃食更是各有特點。蘇州人冬至吃餛飩，這種習俗與西施有關。寧夏人冬至要吃“頭腦”，五顏六色的羊肉粉湯香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。在江南水鄉，冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，有驅避疫鬼、防災祛病的寓意。舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”因此，上海人在冬至這一天習慣吃湯圓。杭州人在冬至這一天，三餐都會做不同風味的年糕，吃年糕圖吉利，寓意年年長高。