農曆五月間(公曆6月21、22日)的夏至，是全年白晝最長的一天。，南方夏至吃什麼?下面我們一起來看看吧!
南方夏至吃什麼
南方————早上，有的地方吃麥粥,中午則要吃餛飩————南北相反
夏至清熱必備的六種食材
夏至天氣燥熱，讓人容易口乾舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。
1、花菜：生津止渴
有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的`維生素C、B羣、胡蘿蔔素。
2、南瓜：補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
3、菠菜：潤腸止渴
可補血潤腸、止渴，爲避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
4、金針菇：清熱解憂
可補氣養血、清熱去溼、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
5、蓮藕：安神涼血
具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
6、苦瓜：清熱消暑
苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
夏至的由來
夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。古時夏至日，人們透過祭神以祈求災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意爲清除疫癘、荒年與飢餓死亡。
《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”夏至作爲古代節日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”(《遼史》)，清朝又是“夏至日爲交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”(《清嘉錄》)。