立夏吃蛋是哪裏的習俗

立夏吃蛋是哪裏的習俗?立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在,本文將爲大家進行詳細的介紹!

　　立夏吃蛋是哪裏的習俗

立夏，我國農曆二十四節氣夏季之第一個，古人認爲，立夏時節，“鬥指東南，維爲立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”《月令七十二候集解》雲：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。”這裏的“假”，即“大”之意，是說春天播種的植物，此時已經直立長大，枝繁葉茂的夏天即將開始。

據民俗學者介紹，立夏早在我國3000多年前就已形成。周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，舉行祭祀等儀式，並令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。明代民間有嘗新風俗，清代更有祭神、嘗新、稱人、烹新茶等俗。

說到嘗新，是指立夏時品嚐時令鮮物，如茶葉蛋(稱爲立夏蛋)、青梅、櫻桃、穗麥、鮮蠶豆、鰣魚、烏米飯(烏樹葉泡米煮成)、五虎丹(紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝)等等。每每這個時候，就成了人們打牙祭的時候，頗受孩子們的喜愛。

“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。”這句諺語是說，立夏時吃雞蛋，夏天小孩子就不易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象。所以小時候，每到立夏，母親就會煮上一大鍋雞蛋，每人分上幾個，以確保孩子們人人營養健康。

立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”。將蛋放入用綵線編織的`蛋套中，相互饋送。或掛在孩子胸前，或掛在帳子上。

小孩子們鬥蛋爲戲，以蛋殼堅而不碎爲贏。還有的地方，以五色絲線爲孩子系手繩，稱“立夏繩”。

俗話說“立夏吃一蛋，力氣長一萬”，蛋鬥破了，誰也不會失望，吃了吧，這也是一種不錯的安慰啊!

　　立夏吃什麼好

1、立夏應該吃蛋

立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。

2、立夏應該吃立夏茶

爲迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。

3、立夏應該吃立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(音tuo)，一腳跨過河”。立夏前後常有大風出現，名“龍王暴”。立夏日發東風，俗以爲有水災，諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷，日後必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來一下”。

4、立夏應該吃君踏菜

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是立夏前後上市的一種時令蔬菜，據說吃了君踏菜後夏天不會生痱子，面板會像君踏一樣光滑。

5、立夏應該吃麥蠶

立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，爲上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作爲當令食品，稱爲時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

6、立夏應該吃腳骨筍

立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4釐米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。

7、立夏應該吃七家粥

浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

8、立夏應該吃立夏飯

舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之爲立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或鹹肉，叫五樣米飯。

9、立夏應該吃麪

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。

10、立夏應該吃烏米飯

烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。