五一黃金週是餐飲消費的高峯期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今後的業績增長。
五一黃金週活動策劃書【1】
活動背景：
面對年後第一個長假的來臨，第一個銷售高峯也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較爲活躍的時期，尤其是服裝和食品類。
活動思路：
五月正是天氣轉曖並趨於穩定的季節，也是進行旅遊等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、玩美假期”活動，“鑼開”是大力度的促銷活動，爲消費者省錢的時間到了，“玩美假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨後還有“母親節”
“助殘日”“牛奶節”等愛心大行動貫穿整個五月。
活動目的：
提高門店銷售額，同時增加企業親和力，樹立優良企業形象，培養忠實顧客。
活動主題：
“鑼開五月、玩美假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉假(價)期
活動時間：
4月25日——XX年5月15日
篇章：
一、開鑼省錢、玩美假期
二、詩歌花語、完美母親節
三、愛心行動、完美助殘日
四、健康生活、玩美假期
背景：五一黃金週
內涵：華達在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在華達玩美。
外延：降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯合促銷、換購。
內容：
1、開鑼套餐、驚喜無限
2、開鑼時刻、爭分奪秒
3、完美價期、任您挑選
a促銷板塊
開鑼套餐、驚喜無限(活動時間：5月1日至5月7日)
“五一”期間是旅遊高峯期，在市民準備前往旅遊目的地之前的採購，部份市民的市內戶外活動、短途旅遊也將是我們這次促銷活動的一個契機。
活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅遊套餐”和“假日套餐”
“旅遊套餐”是針對短途旅遊消費羣和外來長途遊團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優勢。
“假日套餐”針對平日忙於工作難得休息的人羣，尤其是單身消費羣體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金週健康譜”。
5月1日“勞動光榮餐”爲滋補系列
5月2日“開鑼首席餐”華達特色系列
5月3日“玩美心情餐”綠色系列
5月4日“時尚青年餐”營養系列
5月5日“青春飛揚餐”美容系列
5月6日“開心、玩轉餐” 休閒系列
5月7日“歸心似箭餐” 調節合胃系列
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閒食品等、捆綁銷售)。
b、開鑼時刻、爭分奪秒 (活動時間:XX年5月1日至XX年5月7日止)
活動內容：實質是限時搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產生購買慾望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品爲主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務檯加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，(數量有限，搶完爲止)
(注:本次活動單張小票最多限領二張搶購票,入場搶購時必須將搶購票交於工作人員,才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達財務章方纔有效)。
內部注意:內部員工及員工家屬不得參於本次活動,違者必糾,所有搶購商品均爲紙條放在盒子裏(盒子爲密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務檯加一元換商品,每天限搶300份商品。
3、玩轉價期(活動時間：XX年5月6日晚20：00開始)
爲了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱後期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。
五一黃金週活動策劃書【2】
一、活動時間：20xx年4月25日—20xx年5月5日
二、活動主題：歡樂五一
三、活動內容：
1、一次性回款5000元，給予500元的禮品贈送(包括價值8元的洗衣液20瓶，價值12元的洗衣袋15個，價值8元的面巾20包);
2、一次回款10000元，給予1100元的禮品贈送(包括價值8元的洗衣液45瓶，價值12元的洗衣袋35個，價值8元的面巾45包);
3、一次性回款15000元，給予1700元的禮品贈送(包括價值8元的洗衣液70瓶，價值12元的洗衣袋55個，價值8元的面巾70包);
4、一次性回款20000元，給予2500元的禮品贈送(包括價值8元的洗衣液100瓶，價值12元的洗衣袋80個，價值8元的面巾70包)。
五一黃金週活動策劃書【3】
“留住老顧客，開發新顧客”。
五一等節假日是餐飲消費的高峯期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的.不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今後的業績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發。
針對該主題，實行新產品開發策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。並進行鍼對本火鍋坊消費羣體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略
(一)實行會員制卡的益處：
1.長期廣告效應。
2.有助於留住老客戶。
3.收集會員資訊對今後產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今後的營銷計劃制定。
(二)會員劃分
普通會員 金卡會員
(三)會員卡功用
普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優惠。
金卡會員：憑卡消費，優先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優惠。
注：儘量不使用折扣方式進行低價行銷。
(四)會員卡製作要求
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進行統一編號。
(五)會員卡發放形式
普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。
金卡：利用關係網贈送的形式，贈送給企事業單位，及樂山社會名流。
備註：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業主免費贈送會員卡。
(六)會員管理(消費者資訊收集)
發放會員卡後，對應會員卡編號，記錄下持卡人資訊，並對持卡人每次前來消費的具體資訊(消費人數、該次消費者間人員關係(關係包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。
收集會員資訊對今後產品、服務等進行改進，也方便今後的營銷計劃制定。
新產品開發策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨着現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對於愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對於此問題應進行有針對性的新產品(鍋底)開發：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，並對組合後的套餐進行一定的折價。
該策略作用: 1.引導消費者消費不同菜品和新產品。
2.幫助消費者進行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位爲“精品XX坊”。
(一)目標消費者
目前，某某酒店中餐廳的目標消費者爲中高端人士，他們有車，有錢用於餐飲休閒消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人羣集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.製作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
4.報刊廣告：不採取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由於電視廣告成本過高，是否投放待定。