安徽有什麼春節習俗？
春節：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒(忌吵)，不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認爲犯忌爲不吉，本年就會有破財、生病及其他災禍。XX縣還有“喊年”的習俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的爲領班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領班者高喊被拜年的當事人名字並加上稱謂，或者說：“向寶廳拜年”,或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應聲說“多謝大家來了”,喊年者齊復聲：“應該來的”.別有一番意思。
(1)安徽過春節俗稱過年，節日氣氛濃厚，無論家人在何處，都要在除夕前趕回家與親人團聚。
(2)除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人吃餃子，皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯、祭祖。祭祖儀式相當講究，先上菜，菜要10碟，必須有雞有魚。
(3)吃飯之前，長輩要用紅紙包錢給每個孩子，稱爲“壓歲錢”.飯後，全家人圍在一起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看着中央臺的《春節聯歡晚會》直到天明，這就是“守歲”.
(4)年初一清早起牀後，開門要放鞭炮，祭天地，有的地方稱接門神。家人團拜，互相祝賀，吃棗、慄、茶葉、雞蛋、長壽麪，然後出門向其他長輩們拜年。
(5)初一這天不能掃地，茶水也要倒在專備的盆中，不潑出門，意思是不把財氣掃(潑)出去。這天一般不勞動，因而有“趕忙三十夜，清閒初一朝”的說法。
元宵節：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，XX區巖寺鎮的元宵戲燈最爲盛行。
二月二：農曆二月二是土地爺的生日，古徽州稱爲“龍擡頭”.大約是因進入仲夏時節，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農村，這一天農民忌下地，婦女忌拿針線清閒過一天。XX縣的規矩，這一天還有包紮一生糯米一個的糉子煮熟，祭拜土地神。二月二又爲百花生日，故又稱“花朝節”,這一天，文人陳設安徽春節習俗：一年一度最重要的節日春節到來了，全國人民爲歡歡喜喜過大年，都開始忙碌起來了，買年貨，貼春聯、貼門神、貼花、放鞭炮、掃塵、洗浴、祭竈、祭祖、守歲、拜年等各種各樣的活動都開始了，而全國不同時期、不同地區、不同民族的習俗都不相同。
安徽春節習俗一、過年只吃一頓飯
在XX縣，大年三十一天全家誰也不準吃早飯和午飯，只准吃一頓年夜飯。
吃年夜飯，必須要有一盤鮮魚，但這盤鮮魚任何人不準吃(意味着年年有餘)，只有過完大年初三才能動筷吃這盤魚，人人都要吃上一口。吃年夜飯時不準說話(意味着埋頭大發財)，吃年夜飯一定要留點飯在碗中。
大年三十、初一、初二、初三，四天不許重新開鍋做飯，這也是XX縣當地一特色的年俗。所以，大年三十晚間的每家年夜飯做得很多，有的家庭鍋能做多少飯就做多少飯。
大年三十的年夜飯，做得也很有特色。所有人吃罷年夜飯後，年齡最長者將剩下的飯盛出，然後在竈上慢慢烹製鍋巴，大約半個多小時後，一個整體鍋狀的鍋巴就新鮮出爐了。這時，老人虔誠地用雙手將它放在稻屯上(任何人不準吃)，意味着來年大豐收。
安徽春節習俗二、“元寶”放在門檻上
開門大發財，“元寶”滾進來，在肥西、六安一帶被當地百姓演繹得活靈活現。
大年三十晚上十二點後，“守歲”的人們都關上了大門。當地風俗是，關上大門後就不能再開了，即使外面有人敲門也不行，一直到年初一早上，燒上香，燃了燭，再開門放炮。在這段時間內，當地一些好事者將平時用黃土捏成的、與真元寶大小形狀一樣的假元寶放到大門的門檻上。年初一早上，主人把門開啟的一剎那，“元寶”骨碌碌地滾了進來，該戶主人見到“元寶”心花怒放，將這個“元寶”恭恭敬敬地放到香案上，前來拜年的人都要說上幾句吉祥祝福的話語。但是這個“元寶”也不是白送的，正月十五後，送“元寶”的人會挨家挨
戶討“吉利錢”.
安徽春節習俗三、年飯是在中午吃
在XX縣的很多農村，年的過法各不相同。在這裏，人們常說的“年夜飯”卻是大年三十中午吃。
在XX縣很多農村，一直以來都是大年三十中午吃年飯。很多家庭爲了“搶早”,有的上午11點不到，就開始貼春聯，放鞭炮，吃“年夜飯”了。很多做生意的有時因爲生意好，才很無奈地把“年夜飯”改在晚上吃。有些做生意的，爲了趕在中午吃年夜飯，乾脆在大年三十便把生意停了，一家人從早上便開始準備中午的“年夜飯”.
安徽春節習俗四、凌晨四點就“完年”
在宿松，臘月中下旬，年味就漸漸濃了。
宿松有段民謠，孩子們很小就會唱。“天哪天，莫起風，二十四里接祖宗;二十五，打豆腐;二十六，剁年肉;二十七，做粑吃;二十八，殺雞又殺鴨;二十九，樣樣有;三十夜，講好話，初一初二不捱罵。”宿松做的粑是用米粉和成的，用蒸籠蒸熟，涼了幹了，就用水浸着，可以吃到春耕插秧。粑用桃木雕花造型，有萬字印，有喜字印，有壽字印，還有春字、福字等印。孩子多的人家還雕桃子印。
在吃年飯的時間上，宿松大多數地方與全國其他地方一樣，但宿松湖區，靠東洪、下倉一帶卻有些特別：大年三十早上，天剛破曉，就有人家炸起了鞭炮“過年”,一家人圍桌吃起了“年早飯”.性急的.人家甚至四點多鐘就“完年”了。
宿松人的“小年”在正月初七過。小年過得很隨便，往往是在黃昏放一掛鞭炮就算過了小年。而元宵節卻很隆重。過去有“吃了元宵肉，農夫脫赤足”,即意味着春耕生產又開始了。
安徽春節習俗五、吃飯之前先祭祖
廬江在那裏過年，仍然能感觸到富有濃郁地方特色的年俗。
大年三十中飯一吃過，大人們便帶着小孩到祖墳上燒紙。在吃年夜飯之前，同姓年紀最長的再召集兒孫們到祠堂祭祖，意寓過年時不忘記祖宗，先擺上一桌菜，倒上酒，然後，按家族中輩份大小挨個磕頭，忙完了這一切，才能回各自家中吃年夜飯。
安徽春節習俗六、團團圓圓“團圓餅”
蚌埠地區有一個習俗，過年了家家蒸大饃，蒸了一鍋又一鍋，蒸好了放在盛糧食的笆斗裏。年前蒸饃時各家都會蒸上一個一尺方圓的餅，當地人叫團圓餅。餅一般連續摞三四層，上面用麪粉做一對小龍，預示着子女都能成龍成鳳;配上蓮子、紅棗等點綴，有早生貴子、紅紅火火之意。蒸團圓餅時，小孩子是絕不允許插手的，蒸好後，要放在自家的糧囤上，也有慶豐收的意思。
安徽春節習俗七、硬幣放進扁食裏節日知識
在宿州地區，從臘月二十四開始，百姓就開始準備年貨。還要蒸饅頭、炸出各式的面制小糕點。第一鍋饅頭出爐後要燃放鞭炮以祭竈神。在大年三十的中午吃團圓飯，飯前會放一串鞭炮，菜相當豐盛，但不一定有米飯也可以是稀飯，晚飯卻很簡單，只是吃些麪條或元宵，晚飯後開始捏扁食，全家動手。扁食是作爲年初一的早飯，素餡，主要以青菜、雞蛋末、粉絲末作爲原料，包制時隨機放進一些硬幣、一元、一角、五角等。扁食完工後，會有一個自願“守歲”的家人照看。初一早飯時，誰吃到包有硬幣的扁食，就代表誰會在這一年裏財運亨通，而且硬幣面值越大，就證明賺的錢越多。
在宿州地區，拜年是在年底進行，大家提着禮品看望親戚。而在正月初二、四、六等雙日期的日子裏，晚輩再到長輩家，這時還會收到長輩事先準備好的壓歲錢。
安徽春節習俗八、紅蠟燭不許滅掉
在阜陽地區的鄉村，人們過農曆新年時有一個自古沿襲下來的傳統民俗，從大年三十晚上開始直到新年的第一天，堂屋(客廳)中點燃兩支紅蠟燭，紅蠟燭的中間擺上一些貢品，像雞、魚、肉等。在這段時間中紅蠟燭絕對不許滅掉。
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