在經濟飛速發展的今天，報告不再是罕見的東西，要注意報告在寫作時具有一定的格式。爲了讓您不再爲寫報告頭疼，以下是小編爲大家整理的食品調研報告範文，歡迎閱讀與收藏。
食品調研報告1
鄉村旅遊的根在鄉村，基礎在農民，只有讓農民真正參與到旅遊進程中來，讓農民真正受益，鄉村旅遊的可持續發展纔有根本保障。農戶的參與既是旅遊業發展空間的拓展，又是“三農”發展的延伸。如何激發我區農民參與興辦農家樂鄉村旅遊的積極性，如何提升我區的農家樂鄉村旅遊整體競爭力，合理引導、扶持、規範“農家樂”旅遊的健康發展，帶着這些問題，結合黨的羣衆路線教育實踐活動，區政協港澳臺僑委在戴玉英副主席的帶領下，利用多種形式深入有關鄉鎮、村、農家樂經營戶進行了走訪和調研，研究並提出發展措施，現將調研情況報告如下：
一、我區農戶參與鄉村旅遊發展的現狀及優勢特點
屯溪作爲xx市中心城區境內生態環境優越、空氣清新、水質清澈，山、水、古村落、森林構成了綠色、生態、健康、美麗的人居環境，是發展農家樂休閒旅遊業的理想場所。近年來，我區以‘觀光在黃山，休閒在屯溪’爲目標，以“休閒觀光、農事體驗”爲主要功能定位，因地制宜的發展觀光旅遊農業，積極探索農村一、三產業“融合式”發展，在加快農旅結合，推動農業轉型升級方面做了有益嘗試，培育出一批賞花、採摘、攝影、民宿、垂釣、徽州美食等特色旅遊產品，爲遊客提供了一個欣賞優美生態、感受徽風徽韻、體驗農家風情“享受慢生活”的鄉村休閒旅遊圈。在改變城郊風貌、豐富農業業態、帶動旅遊發展、增加農民收入等方面取得了明顯成效。
據不完全統計，目前我區以農戶爲經營主體並已形成一定規模的從事“農家樂”鄉村休閒旅遊有36家，其中：以經營山野菜、鄉土農家菜、徽州風味菜等特色餐飲的有13家；以經營採摘園、園地認購農事參與體驗的有8家；以觀光園、垂釣園等特色農業休閒的有15家，2013年“農家樂”接待人數16萬人次，從業人員800餘人，銷售鮮活農副產品320萬元，年營業收入達2000多萬元，已成爲我區旅遊產業的重要組成部分。
一是初步形成了一定規模的景區依託型、農事參與型、文化體驗型、休閒度假型鄉村旅遊產業。
藉助鄉村旅遊的發展平臺，充分挖掘生態、農耕、產業等資源，把大力發展“農家樂”產業作爲促進農民增收，調整農業產業結構的重要內容，引導和鼓勵農民開辦“農家樂”，發展了一批各具特色的可供遊客和市民放鬆身心、迴歸自然、體驗農事的休閒觀光農業產業園區，爲農家樂休閒旅遊發展奠定了一定基礎。如：以新江蔬菜基地、徐村蔬菜基地、新潭金星蔬菜加工廠爲代表的蔬菜產業；以九龍藍莓生態園、果亭山桃李基地、新潭草莓基地爲代表的水果產業；以一品有機茶業公司、屯溪實驗茶場、胡氏茶廠爲代表的茶業產業；以植物大觀園、碧桂園苗木基地爲代表的花卉苗木產業；以農家樂徽菜美食一條街爲代表的餐飲產業；以鬲山市民開心菜園、黃山嘉順農業科技示範園爲代表的農事體驗區。
二是xx市旅遊業的長足發展爲我區農家樂休閒旅遊業開闢了快車道。
隨着xx市旅遊業的迅猛發展，去年遊客接待遊客已達3732.6萬人次，旅遊總收入314.5億元。我區鄉村旅遊發展的實踐證明，農家樂休閒旅遊只要從各景區引流拓源，做到與景區互相配套，就能夠取得良好的業績。很多農民都從旅遊產業中得到了實惠，有的村更是走上了集體致富的道路，廣大農戶參與旅遊產業的積極性高漲，對發展鄉村旅遊充滿了熱情和期盼。一批鄉村觀光休閒、餐飲、農事體驗和鮮果採摘項目應運而生，應勢而上，且生意日益紅火興旺。
三是優越的區位條件爲農家樂休閒旅遊業的可持續發展提供了保證。
隨着xx市大交通條件的逐步改善，特別是黃山高鐵的即將建成通車，貫通南北、承東啓西的全國區域性綜合交通樞紐已逐步形成，我區將更緊密的融入長三角旅遊圈、經濟圈、城市圈，處於長三角地區人口較爲密集、經濟十分活躍的城市羣之中，交通便捷，客源充足。最終形成到杭州、上海、寧波、合肥、武漢、南昌和廈門等中心城市都在2到4小時之間。來自長三角地區遊客比重不斷上升，特別是“黃金週”和週末，自駕車排隊已成爲我區旅遊旺潮的一大亮點。
四是美好鄉村建設的紮實推進爲農家樂休閒旅遊業發展奠定了基礎。
近兩年，我區着力在美好鄉村建設與農業休閒觀光旅遊開發的合理嫁接上做文章，把鄉村旅遊開發作爲美好鄉村建設的一個重要的內容，在硬件建設上，要求在區域環境融入旅遊意識、園林意識和環境意識，實現鄉村旅遊開發與區域硬件建設一體化。圍繞美好鄉村建設中心村、百村千幢、百佳攝影點等關節點，逐步擴大油菜、蓮藕等特色作物種植面積，策劃茶葉製作、開心菜園、瓜果採摘等農事體驗活動，推出一批徽菜、山野菜、特色畜禽等農家美食，培植一批各具特色的專業村、特色村。打造農旅結合的示範點和樣板區。示範帶內首批5箇中心村依託項目帶動推進美好鄉村建設，重點發展農業休閒觀光、鄉村旅遊、農村服務業和特色旅遊產品開發。如鳳霞的“鳳起霞飛”、三充的“醉美三充”、雲村的“都市雲村”、東關的“生態東關”、朱村的“綠色朱村”。
食品調研報告2
《xx省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》（以下簡稱“三小條例”）於20xx年3月1日正式實施，對在xx省行政區域內食品小作坊、小經營店、攤販等小規模食品生產經營者從事食品生產經營活動進行監督管理和服務，有效填補了食品小作坊監督管理的法律空白。食藥監管部門按照“三小條例”的規定對轄區食品小作坊展開備案管理，部分食品小作坊無營業執照無法辦理食品小作坊備案證，這是在貫徹執行“三小條例”道路上遇到的一個普遍性問題，本文結合xx區實際情況展開幾點思考和建議。
一、xx區食品小作坊現狀
xx區是20xx年成立的新區，轄區多鄉鎮，食品小作坊數量多、規模小、分佈散，據統計xx區共有食品小作坊120餘家，主要包括糕點麪包店、滷製品店、烤鴨店、面製品店、豆製品店、白酒坊、炒貨鋪、植物油作坊等，大多以“家庭式”、“夫妻店”、“臨街店”等形式從事生產經營活動，從業人員2人居多。目前對轄區食品小作坊辦理備案證工作基本結束，因無營業執照無法辦理食品小作坊備案證食品小作坊多達23家，佔比達19%，由此可見，無營業執照導致部分食品小作坊無法辦理食品小作坊備案證具有一定的普遍性和典型性。
二、無法備案的原因
“三小條例”第十條“食品小作坊、小經營店生產經營實行備案管理。食品生產經營者應當在從事食品生產經營活動前向生產經營所在地縣級食品監督行政部門提交下列備案材料：
（一）申請書；
（二）申請人的身份證複印件及聯繫方式；
（三）營業執照複印件；
（四）從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明；
（五）生產經營的主要食品類別或者業態”。
根據以上條例，食品小作坊從業者在從事生產經營活動前需向生產經營所在地縣級食品監督行政部門提交材料申請備案，提交的材料中明確規定需要提供營業執照複印件。“三小條例”第十二條“食品監督行政部門應當自收到備案申請之日起三個工作日內完成形式審查。符合條件的，予以備案，發放備案證，不符合條件的，不予備案，並一次性書面說明理由”。故申請食品小作坊備案時無法提供營業執照複印件的不符合條件，不予備案。
經瞭解，部分食品小作坊生產加工場所在居住場所，房屋性質爲住宅用房或無證自建房，不能在工商部門登記註冊取得營業執照。食品小作坊因場地、設備、條件等達不到食品生產行政許可條件，無法申辦《食品生產許可證》，出現了食品小作坊無證生產現象。“三小條例”出臺實施有效的解決了這一現象，但部分食品小作坊無法登記註冊取得營業執照，無法辦理備案，仍然存在部分食品小作坊無證生產。
三、監管建議
食品小作坊是我國經濟漫長髮展史中形成的一種食品經營形式，具有積其重要的經濟作用和社會作用。食品小作坊多分佈在鄉鎮，是食品供應的重要組成部分，也是農民增收、農民就業、發展農村經濟的重要手段，關乎社會穩定，不能對無證食品小作坊一時取締。對此，作出以下建議：
（一）全面摸底，建檔造冊
食藥監管部門聯合鄉鎮人民政府和社區力量全面摸底調轄區食品小作坊，登記食品小作坊基本資訊檔案，對無營業執照和備案證（以下簡稱無證照）食品小作坊單獨建檔造冊，詳細記錄名稱、經營者、聯繫方式產品、場所、從業人員、銷售地點等資訊，將日常監督檢查結果、存在的問題、整改情況、違法行爲、監督抽檢結果、小作坊變動情況等資訊錄入檔案，便於監管部門和監管人員知曉無證照食品小作坊情況，進行監督管理。
（二）依檔監管，加強力度
無證照食品小作坊在生產現場無證照上應有的資訊公示，監管人員依照檔案登記資訊對無證照食品小作坊開展日常監管，在提供資訊方面，檔案與證照等效，便於監管。食品小作坊問題多，監管難，一直是食品監管的重難點，依檔監管，還需加強監管力度，多開展日常監督檢查和專項檢查，找出問題及潛在風險，責令整改，重糾正、輕處罰，提升食品小作坊生產現狀。
（三）宣傳教育，規範引導
積極開展無證照食品小作坊宣傳教育，宣傳“三小條例”、食品安全、證照重要性，提高對證照重要性的認識，提升解決辦證問題主動性，引導無證照食品小作坊將生產加工場所從住宅向商鋪搬遷，既解決備案證辦理問題，又便於日常監管的開展；同時積極開展教育，規範其生產行爲，提高食品安全意識，提升從業人員素質，從源頭保障食品安全。
（四）部門聯合，商定辦法
個體工商戶涉及經營場所問題無法登記取得營業執照的情況在全國普遍存在，聯合工商、政府和其他部門，針對不同地區情況商定相應政策辦法，適當放寬個體工商戶登記註冊中涉及的經營場所問題，扶持服務廣大個體工商戶。如此可解決食品小作坊等個體工商戶無證照現象，又體現黨和國家幫扶個體經濟發展，關懷弱勢羣體的決心。
食品調研報告3
品流通環節是消費者接觸食品的第一道主要環節，同時也是牽涉消費者數量最大的一個重要環節，搞好流通環節的食品安全工作至關重要。溫縣工商局圍繞提高流通環節食品安全保障水平，實現食品安全長效監管，近期對流通領域食品安全狀況進行了專題調研。
一、流通領域食品安全基本狀況和存在的問題
縣共有涉及食品經營的單位和業戶445家。經工商部門註冊的個體食品店（含部分經營副食的百貨店）375家，有限公司1家，超市（商場）5家；“食品放心示範店”93家，萬村千鄉市場工程“農家連鎖店”126家，食品統一配送率70—80%；無照經營70家。
這些經營單位是全縣流通領域的食品經營主體，直接爲百姓提供食品來源，與百姓生活息息相關，密不可分。監督、管理好這些經營單位，就管好了全縣人民的“菜籃子”、“米袋子”、“肉案子”，就爲百姓創造了安全放心的食品消費環境。近年來，我縣不斷加大對食品流通領域的監督執法力度，有效促進了全市食品安全形勢持續好轉。目前，流通領域食品安全狀況基本令人放心，經營單位管理制度、索證索票制度、不合格食品退貨制度、購銷臺帳制度有效落實，食品安全基本實現了無縫隙監管。而在農村食品流通領域，食品安全水平仍有待提高。
今年我局組織了10餘次食品類專項檢查整治行動，取締無照食品經營戶67戶，查處各類食品案件27起，其中無證經營業戶84％在農村，食品案件90％發生在農村。檢查結果顯示，農村流通領域食品安全狀況較城區仍存在一定差距。
我縣設立12315消費者投訴站（點）547個，在全縣各行政村聘請一名食品安全義務監督員，聘請食品安全監督員262名，制定了義務監督員制度，定期召開座談會，集中聽取他們對食品安全工作的建議和意見，以期達到消除食品安全隱患，改進食品安全工作的目的。農村是食品流通環節安全問題的'多發地區，農村食品流通環節監管是需要着力破解的難點。雖然縣政府每年均將食品安全工作納入目標考覈，且在食品監管方面有一定的經費投入。但是食品安全監管工作還存在有以下問題：主要表現在六個方面：
一是集市散裸裝食品的“兩防”設施不夠完善。農村集市食品近60%爲散裝、裸裝，雖然有的業戶添置了網罩，解決了防蠅問題，但防塵效果不理想。
二是食品店的散裸裝食品標示不清晰。調查發現，農村商店所售的散裝食品多數無原料說明，無加工日期，無保質期，消費者正當權益得不到保障。
三是農村雜貨店食品混放嚴重。農村雜貨店規模較小，衛生狀況較差，商品類別較雜，洗化用品與食品混放，存在食品被污染的隱患。
四是銷售三無產品、超期食品現象依然存在。部分經營業戶銷售本應淘汰的過期商品，少數業戶爲牟取利潤違規銷售三無產品，損害了消費者的權益。
五是部分食品質量堪憂。集市和小食品店出售的果凍、汽水等食品普遍存在色素、有害菌超標現象。部分飲料由糖精、色素和水簡易勾兌而成，未經殺菌處理，便進入市場流通。
六是部分食品外包裝質量低劣危害人體健康。許多小企業、小作坊爲降低成本，選用質量低劣的塑料袋或塑制瓶進行食品外包裝，有些企業使用未經充分消毒殺菌的二次包裝，對消費者健康構成潛在威脅。
導致問題出現的原因來自三個方面：一是部分生產企業和批發商、零售商盲目逐利，形成了劣質食品供應鏈。一些小企業、小作坊爲降低成本，用不合格原料加工食品，以低價戰略向農村傾銷；部分批發商貪圖利潤，批量採購低價劣質產品；一些零售商只顧“適銷對路”，對食品質量置若罔聞，銷售低價“三無”商品。很多劣質食品和“三無”食品，正是透過這一供應鏈條流入農村市場。二是農村消費能力偏低，農民食品安全意識薄弱。農村總體經濟水平不高，農民購買能力不強，質量過硬的名優食品難以佔領市場。很多農民缺乏安全意識和自我保護意識，容易成爲假冒僞劣食品的受害者。同時，多數農民辨僞能力不強，在消費時沒有查驗證照和索要發票的習慣，給一些“三無”食品、過期不合格食品和城市淘汰食品流入農村埋下了隱患。三是農村市場存在監管薄弱環節。食品安全工作已呈現出“跨區域流通、多部門交織”的特點，多數劣質食品由外地加工窩點製造並向本地輸出，打掉這些加工黑窩點，需要區域合作、部門配合，存在一定難度。農村食品銷售網點多、分佈散、流動大，難以實現集中監管。
二、加強流通領域食品安全工作的意見建議
（一）建立健全食品安全長效監管體制。要有效整合監管資源，促進監管工作高效有力地施行，真正形成各監管部門各司其職、相互協助、無縫對接的聯動機制。要健全食品安全監管體系，完善各項監管制度，切實做到監管工作全履蓋和經常化。
（二）強化食品安全監管能力建設。加強食品安全監管能力建設，是做好監管工作的前提和基礎。雖然我單位基層執法人員均爲國家公務員，具有高中以上學歷。根據當前食品安全監管狀況，還要繼續加強執法人員業務培訓，提高執法水平，提高整體防範食品安全能力。要充分發揮社區居民的作用，鼓勵其積極舉報違法案件，達到實時監管的效果。
（三）強化食品源頭監管。要繼續加強農產品源頭的監管，充分利用現有政策，加快無公害基地和無公害產品建設，對已透過認證的無公害基地的產品實行動態監管。要繼續加強對外來食品的監管，建立健全各項監管制度，實現食品質量監管關口前移，對食品質量安全衛生情況進行跟蹤監測，把好食品市場準入關，確保食品源頭安全。
（四）加強食品流通領域監管。要大力倡導現代流通組織方式和經營方式，大力發展連鎖經營和物流配送；要切實落實經銷企業進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾制度；全面落實市場巡查制度，完善食品質量監測制度，嚴格實行不合格食品的退市、銷燬、公佈制度，加大對違法經營行爲的打擊力度，確保流通環節經營秩序規範。
（五）加大餐飲消費環節的食品安全監管力度。餐飲衛生是食品安全的重要環節。要進一步加大對餐飲衛生的監管力度，實施食品衛生監督量化分級管理制度，建立完善對餐飲單位食品、餐具等進行經常性檢查、監測機制，保障食品消費安全。要加大對無證經營的整治，開展集中整治衛生不合格現象，規範其經營行爲，保證食品清潔衛生。
（六）加強食品安全宣傳和培訓教育。要採取多種宣傳形式，宣傳食品安全知識，提高廣大老百姓食品安全意識、維權意識，增強防範能力。要加大對食品生產經營業主和從業人員的培訓，進一步提高食品生產經營業主的自覺性和自律性，增強企業法人的第一責任意識、法制意識、社會公德意識，把好食品安全“入口關”。