引導語：咖啡館之所以有它獨特的吸引人之處，是因爲它販賣的不僅僅是咖啡，更是一種品質，文化和思想，小編收集了兩篇咖啡館調查報告範文，歡迎參考。
【咖啡館調查報告範文一】
調研人： 班級： 調研地點：
九十年代看世界，新的世紀闖世界，我們懷有一個夢想：不靠他人恩賜，拋開所有的虛榮拋掉鄙夷和譏諷，我們只能匆匆地背起行囊，走向陌生的遠方。
一個“闖”字就活生生地說明了一切，它沒有呆板的模式，只有鮮亮的奇思怪想；它沒有固定的規範，只有標新立異的火花；它沒有循規蹈矩的步履，只有東奔西走的疲憊；它沒有悠閒的等待，而是把風險匆匆地裝入行囊；它沒有過多的奢求結果，只想體會闖世界過程中的快樂···但這又絕非是胡闖亂撞，更不是聽天由命地閒逛，因爲我們有闖世界的本領，更深諳闖世界的藝術。
一、創業項目
開一家有創意的新型咖啡店
項目簡介：出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，併爲客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這裏展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡店成爲商務休閒、情侶聚會的好場所。
二、創業政策環境分析
(一)大學生創業一般享有的優惠政策：
1、大學畢業生在畢業後兩年內自主創業，到創業實體所在地的工商部門辦理營業執照，註冊資金(本)在50萬元以下的，允許分期到位，首期到位資金不低於註冊資本的10%(出資額不低於3萬元)，1年內實繳註冊資本追加到50%以上，餘款可在3年內分期到位。
2、大學畢業生新辦諮詢業、資訊業、技術服務業的企業或經營單位，經稅務部門批准，免徵企業所得稅兩年；新辦從事交通運輸、郵電通訊的企業或經營單位，經稅務部門批准，第一年免徵企業所得稅，第二年減半徵收企業所得稅；新辦從事公用事業、商業、物資業、對外貿易業、旅遊業、物流業、倉儲業、居民服務業、飲食業、教育文化事業、衛生事業的企業或經營單位，經稅務部門批准，免徵企業所得稅一年。
3、各國有商業銀行、股份制銀行、城市商業銀行和有條件的城市信用社要爲自主創業的畢業生提供小額貸款，並簡化程序，提供開戶和結算便利，貸款額度在2萬元左右。貸款期限最長爲兩年，到期確定需延長的，可申請延期一次。貸款利息按照中國人民銀行公佈的貸款利率確定，擔保最高限額爲擔保基金的5 倍，期限與貸款期限相同。(貸款最高限額各地有所不同，最高的可貸到20萬)
4、政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構，免費爲自主創業畢業生保管人事檔案(包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關手續)2年；提供免費查詢人才、勞動力供求資訊，免費發佈招聘廣告等服務；適當減免參加人才集市或人才勞務交流活動收費；優惠爲創辦企業的員工提供一次培訓、測評服務。
5、大學畢業生從事個體經營的，自批准經營日起，1年內免交個體戶登記註冊費、個體戶管理費、經濟合同示範文字工本費等。此外，如果成立
(二)法律、行政法規定的收費項目，國務院以及財政部、國家發展改革委批准的收費項目，具體包括：
1、工商部門收取的個體工商戶註冊登記費、個體工商戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑑證費、經濟合同示範文字工本費。
2、稅務部門收取的稅務登記證工本費。
3、衛生部門收取的民辦醫療機構管理費、衛生監測費、衛生質量檢驗費、預防性體檢費、預防接種勞務費、衛生許可證工本費。
4、民政部門收取的民辦非企業單位登記費(含證書費)。 5、勞動保障部門收取的勞動合同鑑證費、職業資格證書等。
6、公安部門收取的特種行業許可證工本費。
7、菸草部門收取的菸草專賣零售許可證費(含臨時的零售
許可證費)。
8、國務院以及財政部、國家發展改革委批准的涉及個體經
營的其他登記類和管理類收費項目。
瞭解了這些政策以及國家法律的一些相關規定，可以在資
金、稅收方面減輕一些負擔。
三、 創業資源環境分析
要創業，第一步是先分析一下自身的資源。並對自己的優點和缺點做一個綜合、客觀的分析和評價，在此基礎上去對自己的創業進行定位。
所謂創業資源環境分析主要是指：自身擁有的創業資源，包括有形資源和無形資源。
(一)有形資源包括：
1、健康的身體
身體是革命的本錢，其重要性不言而喻。我認爲，大凡事業成功的人士，大多數都是精力旺盛，鬥志昂揚之輩。人生創業，需要一個健康的體魄，纔有精力去對付未來繁重的勞動，才更能保持一個開朗健全的心理。
2、資產的存量
資產的存量，就是你目前爲止所擁有的資產。這個資產包括你擁有的資金、房產、有價證券及其他有價值的資產，種類很多。這類資產，都可以轉化爲創業資本。資產的流動性有大有小，有的流動性比較大，如現金，有的流動性就比較小如房產。但在市場經濟完善的國家，各類資產的轉換和交易是相當容易的，如房產既可以做抵押貸款，也可以直接變賣套取現金，市場經濟越發達，資產轉換就越容易。資產也可以分期轉換，如房產可以決定出租以換取租金，就是一種分期轉換。
3、資產的流量
資產的流量，實際上一個人的財富主要取決於資產的流量，而不是存量。對於普通人來說，資產的流量主要是你的工資收入和消費支出。只有資產的流入大於支出，財富才能逐步積累，否則財富將逐漸減少。對有產者來說，還有一種方法取得收入，就是對資產存量進行投資，取得投資收入，這就是資產的時間價值。通常在經濟景氣的時候，資產價值會上升，如房子漲價會產生的溢價收入。因此，在計算資產時，要把資產存量和流量都計算在內，計算資產存量的時候，還要考慮資產的時間價值。
(二)無形資源包括：
1、人際關係網
人是社會的人，人一生下來就處在一定的社會關係中了，等到工作了，關係網就會急據擴大，這些人包括親戚、朋友、同事、同學、鄰居及透過其他方式交往而認識的人，如客戶。這些人際關係有的以利益爲紐帶，有的以感情爲紐帶聯接起來。親戚、朋友、同學，往往是重感情的，尤其必須珍惜。當然這樣冷冰冰的分析可能太功利化了，但沒辦法，這是現實。有句老話，在家靠父母，出門靠朋友，在中國這個講究人情的國家中，千萬不能忽略人際關係的力量。在人際關係網中，有的人有錢，有的人有權，有的人有資訊，有的人有產品和渠道，有的人有關係網。因此在創業的時候，也有必要加以適當的利用。
在人際關係中，特別要注意一點，就是個人信用。市場經濟從某種意義上說也是信用經濟，即信用很寶貴。以誠爲本，以信處世，現代社會，即使純粹的利益交換關係，誠信也是必不可少的東西，何況是朋友。在人際關係中誠信值越大，可以調用的資源就越多，至於怎麼調用，就要靠每個人的本事了。這種誠信值是透過社會交往日積月累的，積累誠信是一個長期的過程，但破壞誠信卻很容易，很可能自己一個不恰當的行爲就破壞了誠信形象。
在人際關係中，人與人除了感情的交流，還有利益的交換，而且實際生中兩者一般是交織在一起的，例如你幫別人做了某事，人家就會感激你。人常常是自私的，你從別人那裏取得收益，你必須考慮有所回報，當然這種回報不一定是即時的回報。否則，如果你只貪圖收益而不考慮回報，你的形象就會遭到破壞，時間一長，你就無法調用人際關係這部分資源。
2、心理結構與特徵
心理結構和特徵是指性格、氣質、心理素質、愛好等。對創業者來說，要想成功，心理結構和特徵比智力因素更重要。一般對創業者來說，以下性格是創業者最好能擁有的心理特徵：外向、善於處理人際關係、膽大而富於激情並有自己的信念、能吃苦、有恆心、意志堅定、心理穩定、能承受壓力、有主見、有責任心，喜歡決策和支配他人，喜歡有一定挑戰性的事物。
咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。
要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。
對創業資源的分析即對自身擁有的資本的分析，只有瞭解自身資源，才能正確的利用這些資源去創業。
四、創業市場環境分析
市場分析即分析投資項目的外部宏觀環境、行業競爭結構、市場結構、競爭態勢等，進而做好市場細分和市場定位。但一個投資項目面臨的環境是動態的，不斷變化的。因此只是靜態地分析市場環境，做出“宏觀環境在該項目投資期內會一直良好”等絕對性的結論未免有些武斷。因此市場分析應該以時間爲線索，在一定的框架中對市場環境做出客觀、動態的評價。
1、市場需求
本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這裏有穩定的老顧客，另一方面，這裏雖然沒有優美的自然環境，卻有一個比較穩定的商圈。
(1)穩定的老客戶資源。原來“歐麥”上座率約爲60%，而且人羣比較穩定。這部分消費者在新的品牌店落成後，是天然的客戶資源。面對更有號召力、產品與服務更好的品牌店，他們不會流失掉。
(2)外企、及本地區衆多的IT類企業、廣告公司等新興產業。
(3)本區域各種學校和大專院校衆多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。
總的來說，這裏的目標消費者是充足的，只是這裏欠缺有品牌號召力、上規模的咖啡店，此店的出現正好可以填補這一市場空隙。
2、行業發展趨勢
(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成爲城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"特色咖啡"無疑是現在整個咖啡產業的主流，發展相當迅速。咖啡市場的快速發展，與消費者對西方文化天然的興趣密不可分。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現顯着的正相關。意味着咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。
3、競爭分析