關於有機蔬菜創業故事有那些呢?大家是否知道呢?下面一起來看看!
方芹：不做闊太去種菜,振國有機蔬菜賺大錢
不做闊太太，租下400畝地種菜
安徽阜陽人方芹與先生在深圳地產界打拼20餘年，在廣州和深圳分別擁有自己的公司。2006年，一直想回報家鄉父老的方芹夫婦，投資800萬元在長豐縣創辦了一家有機農業科技有限公司。在方芹看來，有機食品作為國際公認的等級最高、安全性最好的食品，隨着人們越來越重視健康，必有作為。
投資一個自己不熟悉的領域，方芹只能邊摸索邊前進。漸漸地，方芹大腦中形成了有機食品的輪廓：有機蔬菜並不是簡單地不使用農藥、化肥等化學藥品，它的原料必須來自有機農業生產體系，產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏和運輸標準;生產者在有機食品生產和流透過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案;同時必須透過獨立有機食品認證機構認證。比如農戶自種地食品，就算種植過程能達標，使用的水源或者加工過程也未必有機，而且沒有經過相關機構的認證，自然不是有機食品。方芹給自己的蔬菜申請了商標——“振國”牌，寄寓提振國人體質與食品從業者誠信道德操守之意。
一開始，方芹每月都虧損近20萬元。丈夫給她打氣：“一定要守住剛剛開創的品牌，堅持下去，虧多少深圳補充!”優越的闊太太不做，卻成天住在荒郊野外拔草捉蟲，還虧損許多血汗錢，方芹的兩個親友對她的舉動實在不理解。
按照2005年中國國家標準化管理委員會制定的《有機食品國家標準》，在有機農業種植中，土地、大氣、水環境、選種、施用肥料、除蟲方式等環節因素都須遵循嚴格的規定。方芹知道，有機蔬菜的生產標準要求很苛刻，首先要為有機蔬菜找到一張舒服健康、相對封閉、遠離居民區的“牀”(土壤)，同時還要有充足無污染的第一手水源。所謂第一手水源是不經過其它田地直接流入有機菜基地的水。方芹幾經周折，在合肥市長豐縣陶樓鄉陶西村以一畝地年租金600元租下原南京農科院與安徽省農科院聯手淨化的156畝有機水稻實驗種植土地。
為了保證有機地用水無污染，方芹指揮工人在基地周圍建起了寬8米的隔離帶，兩側挖像護城河一樣的溝渠，稱為內外環，兩環水之間是“絕緣”且“雨污分流”的，基地只用與其緊鄰、佔地400餘畝、水質達到2類標準的李大背水庫裏流出的內環水。數十個蔬菜大棚建在一個四面丘陵環繞的窪地處，水庫與基地受水塔有一定落差，水可自然流進調節池，然後分流至自動噴淋系統澆灌。而外環水由於地表徑流受化肥、農藥等成分污染，必須從基地外圍溝渠疏導流出。此外，基地對土地本身的要求也很嚴格。土地成為“有機”前得有兩三年空置轉換期。在這兩三年裏不能種植任何作物，以讓以前殘留的農藥等成分自然分解消失。好在這塊地在2002年就已獲得歐盟認證，所以水稻田可直接轉換成安徽省最大的有機蔬菜生產基地。
人工捉蟲除草，獲得有機認證
有機蔬菜生長期裏最麻煩的要算除草和捕蟲。蔬菜生長過程中出現的金龜子、稻飛蝨、紅鈴蟲等害蟲，不能借助任何農藥滅殺，而是用生態的、傳統的方法去處理。因此，在技術人員指導下，基地上的員工全都成為“赤腳醫生”，一起上陣捕蟲。基地負責技術的安徽省農科院園藝所教授嚴從生，每隔三四天就來基地指導。他要求員工每人帶一隻盆子在菜地裏捉蟲。高峯時，幾分地能捉出上千條蟲子。除了人工捉蟲，還有燈光誘殺物理捕蟲及生物治蟲等手段。相比治蟲，除草的成本高很多。菜地裏雜草生長的速度驚人，一畝地每天需要三四名工人專門手工拔草。一塊6分地，請3個人除次草需要2天，每天每個工人60元，兩天要付360元。而一茬蔬菜從下種到收成要除草3次以上，代價非常大。
有機肥可以改善和提高土壤的熵值，避免土壤板結。種植過程中，為了保證土地有足夠營養，一畝有機蔬菜地要使用的雞糞、餅肥等有機肥料一噸，而普通菜地一畝地只需50公斤化肥。而因為飼料普及，方芹發現當地雞糞也含有汞等有害物質，所以她決定採用經過處理、價格比較高的生物肥。“這樣，有機蔬菜從選種、育苗到防蟲、收穫等8個環節要求相當高，綜合來看，其投入的人力等種植成本是普通蔬菜的3倍以上。”以有機烏心菜為例，種植一畝菜所需的肥料、人工、防蟲設施、認證管理費等費用大約5000元，再加上送往超市展示櫃20%的損耗，以及店租、促銷員工資等，有機蔬菜價格如果不比同時上市同種蔬菜貴3倍以上，肯定虧本。
不過用辛勤汗水澆灌、培育出來的“有機蔬菜”最終能否流向市場，還得經過合法的認證機構“驗明正身”。
2006年底，方芹的基地與蔬菜順利透過了一系列反覆檢測，終於獲得了她夢寐以求的“有機蔬菜基地”和“有機蔬菜”頭銜。
掌控銷售主動權，打造有機品牌
有機食品是如今國際公認的等級最高、安全性最好的食品，其市場反映如何?
合肥第一個也是安徽惟一本土品牌的“振國”有機蔬菜，當初在合肥琥珀山莊等5家高檔小區一口氣開了五家有機蔬菜零售直營門店，僅裝修、固定設備採購就花費了100多萬元。可是，有機蔬菜不菲的價格令消費者望而止步，不到半年五家直營店因入不敷出相繼歇業。方芹追究失敗原因發現：2006年的安徽，即便是高收入人羣，甚至是農業資深從業人員，對“有機蔬菜”概念都不甚明瞭，甚至聞所未聞，這樣的新事物登陸合肥遭受冷遇也就不奇怪了。
方芹痛定思痛。經過調整定位，重新包裝、宣傳後，她開始積極聯繫各大超市，將有機蔬菜擺上合肥十幾家大超市的貨架。自2009年開始，方芹漸漸穩住陣腳，有機蔬菜的銷量有了基本保證。超市七成產品的穩定銷量也培養了一個有機蔬菜的穩定消費羣體。這些消費者主要包括一些機關事業單位的幹部、白領精英等。而另外三成銷量，主要面向企業和高檔餐館的直銷。
好不容易打了翻身仗，可去年方芹卻調整營銷思路取消和省內兩家大型外資超市的合作，並逐漸減少其它供貨超市的數量。方芹解釋：“跟超市停止合作，主要是推廣成本太高所致，利潤的60%都被超市拿去了。即使是現在，其扣點也在17%左右。”為了保證品牌的獨立性，方芹採用在超市佈設推銷員模式營銷。這樣人員工資再加上超市徵收管理費，有機蔬菜和超市大路貨一樣，平均利潤率僅為15%～20%。忙活數載，這樣的銷售現狀及回報令方芹不勝悲涼：合肥有機蔬菜消費羣體太小，消費檔次跟不上，無法擴大規模開發新品。
為開拓新市場，方芹決定自今年開始豐富種植品種，基地總種植面積達到500多畝。她開發出有機套餐，種植有機南瓜、大米等，透過各種中間渠道打通深圳和香港市場。在深港“有機”理念已深入人心，消費氣候已經形成，即便價格高人們也能接受。而深圳有機蔬菜的主要源地是北京，與之相比，合肥人力和物流成本低，優勢明顯。不過，方芹認為合肥這個市場很重要，不能丟。有機青菜成本價為每公斤4元左右，加上2元物流成本，以每公斤12～40元賣給當地的有機蔬菜中間商，轉眼就會以每公斤價格100～140元出現在超市貨架上。以此計算，每公斤蔬菜方芹可賺6元以上。
在青黃不接之季，方芹有機蔬菜基地日產量不足1500公斤，超市基本斷供。經常有許多機關退休幹部和企業白領驅車到合肥50多公里外的基地採購。有的單位採購價格150多元的禮盒作為節日福利給員工發放。禮盒有12個保鮮膜密封的小包裝，分別裝有250克的菠菜、芹菜、烏心菜、塔菜和苦菊等。這些250克裝菜品在春節期間售價10元以上，平時價格6-8元。
“振國”打出了自己的一片天下，不少超市要求與其合作。他們要求方芹把貨物直接送到超市，由超市分揀包裝，她結賬即可走人。但方芹不願意這樣做，她一直在超市租賃專櫃促銷。她主要擔心超市把一些良莠不齊的品種“搭車”銷售砸了自己牌子。她自己銷售，即便當天蔬菜賣不完最後買一送一，主動權也掌控在她手中。隨着“振國”品牌知名度提高，也有商家找方芹尋求合作，他們提出設立加盟或專賣店。但方芹的態度一直很鮮明：“專賣只賣‘振國’有機蔬菜可以考慮，而加盟不行，因為以後加盟店賣啥‘振國’控制不了。”
經過多年努力，如今方芹的“振國”品牌已經有了一定實力和知名度，100多號人的公司步入正常發展軌道，實現了贏利，
在方芹看來，有機農業創業並非易事，要面臨各方面的考驗，比如自然災害、宣傳、管理等，如果創業者沒有強烈的事業心把其當作品牌來經營勢必難以持久。
張慶濤：80後輟學男建農場賣有機韭菜年入千萬
張慶濤，現任青島傑豐有機農業發展有限公司的總經理，是1600畝“山後人家·有機農莊”的主人。然而時間拉回至2002年，張慶濤還是個初入社會的“毛孩子”。短短十年，他賣過手機、販過菜，如今落戶田間當起了“農場主”，他地裏產的韭菜賣出了78元/斤的.天價，2012年銷售額超過800萬，成爲當之無愧的“菜王”。那麼，這位沒有文憑的80後青年創業家究竟是如何創造財富的?
起點：
銷售手機賺得第一桶金
2002年，因讀書不好，年僅19歲的張慶濤輟學了。機緣巧合之下，他加入了當時剛剛起步的手機銷售行業，僅用了3個月，就成爲公司12個門店銷售業績最高的職員，後又升爲主管。4年後，靠着銷售手機掘來的第一桶金，張慶濤做起了蔬菜批發生意。
2006年，白菜的價格已經連續兩年走低，農戶種植的白菜出現大量積壓，經銷商不敢收貨。張慶濤反其道而行之，花了20多萬元收購了200多噸白菜儲存在冷庫裏。過了幾個月，市場上的白菜價格瘋長，原來一毛一分收購的白菜，一路賣到了5毛甚至8毛錢，張慶濤賺了將近60萬元。
低谷：
賠光積蓄欠下鉅債
2007年下半年，張慶濤用販菜賺來的錢和銀行貸款籌劃了一門“更大”的生意——建設自己的優質蔬菜基地，自己種菜，發展專賣店，自己賣菜。但是基地建成後，一些不可控的因素也出現了。
這一年，張慶濤從農民手中租了100畝地，種了黃瓜、西紅柿、芸豆，因爲管理不到位，那年冬天蔬菜大棚被大風損毀了兩次，產量銳減，損失了40多萬。但僱傭農民種菜是要發工資的，每天1人至少80塊錢的人工費用讓張慶濤感到成本已經十分巨大。
這樣種出來的菜成本要高於市場價格，根本沒人來買。這不但把張慶濤所有的積蓄全都賠了進去，還倒欠了銀行幾十萬，一直認爲自己是做生意的料的張慶濤從沒想過會賠個精光，他“閉門謝客”了一個月，“沒臉出門見人”。同時，他也總結了失敗的原因，一是無法調動農民的積極性，他們不會拿農場的事當做他們自己的事來做;二是沒有自己的品牌。
轉機：
創立品牌種植有機韭菜
近年來，隨着食品安全問題越來越受重視，安全無公害蔬菜產業成了備受關注的朝陽產業，投入其中的不少人都賺了錢。張慶濤開始四處考察，汲取成功經驗，最終決定創立“山後人家·有機農場”，主打“山後韭菜”品牌。這一次，張慶濤大膽的從農民手中流轉了數百畝的土地，“返聘”種植韭菜經驗豐富的農民回來種菜。“不用他們投入一分錢，但必須按照我的方法種韭菜。”
張慶濤說，當地的老百姓都知道，以前種一畝韭菜的收益就是7000元左右。“但我給他們支付租金，再以高於市場價格20%—30%的價格回收韭菜，這樣他們一畝地的純收入達到了1.5萬元。”張慶濤靠這樣的方式與農民們打成了一片。
發展：
借力“毒韭菜”賣出天價韭菜
2010年，張慶濤的無公害韭菜基地剛剛建立，“毒韭菜”事件爆發了，但是張慶濤說，韭菜是中國人自古以來就食用的，即使很多人“聞韭菜色變”，市場需求也肯定不小，也因此他認爲“毒韭菜”事件反而可能成爲“山後”有機韭菜發展的契機。這個契機，被張慶濤抓住了。
2011年年末，張慶濤的第一茬山後韭菜上市了，在麥凱樂、佳世客以及海信等超市，價格從預期的十幾塊錢二十塊錢，被炒到了68元/斤，當年銷售額就突破了300萬元。2012年新鮮上市的“山後韭菜”達78元/斤，年銷售額超過800萬。
當然，在張慶濤看來，他的韭菜賣出了“天價”是有道理的，有機韭菜不僅沿用了古方種植方式，還堅持“一年只收割一茬”，保證韭菜最新鮮最營養。張慶濤說，山後韭菜的種植土壤是紅土，含鉀量很高，本身就十分適宜韭菜生長。爲防地蛆，他將蓖麻餅、花椒餅按照一定比例混入土壤中，保證在有機韭菜的生長過程中不打農藥;爲了讓山後韭菜的口感更好，張慶濤還用成本高昂的豆餅、沼渣作爲肥料。這樣，綠色、無公害、有機營養的“山後韭菜”才被人們廣爲熟知。
展望：
打造生態觀光區
如今，張慶濤的“山後人家·有機農莊”佔地1600畝，種植了無公害韭菜、黃瓜、西紅柿等等，還養殖了黑豬。如今他對農場的發展更有信心，下一步，他將透過改造水系、挖掘文化資源、建設手工作坊一條街、舉辦山後韭菜文化節等措施，帶動周邊村莊發展韭菜1萬畝，打造山後韭菜生態、旅遊、觀光區!