引導語：牛雜是近年來非常火爆的開店項目，尤其是在廣州國際美食節開辦以後，牛雜更是受到了大衆的追捧，也成了很多創業者首選的餐飲項目。今天爲大家分享一個關於牛雜店的創業故事。
深圳的牛雜店各種各樣，有很多大家知曉的都很追捧，但這家默默開了7年的老店，在外的名氣遠沒有它的可口度高，他們家煮牛雜的配方是家傳的，老闆從香港帶到了深圳，很多吃過的'人都說這是最有香港老味道的牛雜店。
鍋的中間有個洞，下面就是煮料，牛雜都是整大塊煮完再切的，這樣煮料的味道很深入但又不會覺得太鹹。
這家店是一對夫妻開的，老闆負責切牛雜煮米線，老闆娘負責招呼客人，熟客去都會和老闆娘聊上幾句，像鄰居一般的閒談。
切好牛雜後襬在碗裏，加上芹菜粒、香菜，澆上熬了一整天的牛骨湯，冒着牛肉香味的牛雜就端到你面前了~
100塊至少夠吃5頓
店裏沒有菜牌，價錢和選擇都寫在了外面的玻璃上，一碗差不多就20塊，也可以自由組合挑你想吃的。
雖然才20塊一碗，料倒是一點不會少，牛雜都切的很大塊，鋪在上面一層，帶着濃郁的牛香味。
本人最愛吃的就是這裏的牛筋，軟而不爛又入味，還能吃到膠質感，特別是嚼完配口湯，肉香味完全在嘴巴里散開的感覺足以細細回味。
除了牛雜，他們家的粉也很多人愛，粉是老闆自己用大米磨製而成的，煮在湯裏會有淡淡的牛肉香味。
如果只想吃牛雜的話，可以點一個純牛雜不要湯，蘸着醬吃的感覺很有吃肉的幸福感。
有人點碗牛雜只爲了吃蘿蔔
他們家的蘿蔔是能讓人放棄吃肉轉吃素的，一口下去軟嫩中透着肉香味，軟爛度剛剛好，也有人爲了吃蘿蔔而專門點牛雜湯的。
蘿蔔之所以那麼香嫩，就是泡在這鍋牛骨湯裏熬出來的，每一個纖維都被浸滿了湯的香味，不過有時候去的時間點不對，蘿蔔還沒熬成味道就沒那麼好咯。
然後牛筋丸雖說是老闆手工做的，但吃起來沒有紮實的肉感，我個人是沒有很喜歡吃，但爲了吃蘿蔔還是能點的~
外面買不到的神祕辣椒醬
很多人愛他們家的另一個重要原因，就是因爲他們自己祕製的辣椒醬，辣油非常的香，問過老闆配方不過他很神祕的說是自己調製的不肯說~偷師失敗只能去那裏才能吃到咯!
開導航也難找,上午去是吃不到的哦
雖然是家小店，但是還挺乾淨的，地上不會有黏黏的油感，就是夏天空調不夠冷，不過熱騰騰吃的出汗感覺也特別爽。
這家店是從下午開始營業的哦，早上去是肯定吃不到的。
本來就很難找，現在門口修地鐵連導航都會帶錯路，反正認準互聯網產業園正門，對面就是啦。