時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻我們需要開始做一個計劃。那麼我們該怎麼去寫計劃呢？下面是小編爲大家收集的創業計劃6篇，希望對大家有所幫助。
創業計劃 篇1
一、快餐店概況
二、經營目標
三、市場分析
四、經營計劃
五、人事計劃
六、銷售計劃
七、財務計劃
八、附錄
一、快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱爲都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤爲主。
2.都市快餐店位於威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成爲像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金()萬元，其中()萬元已籌集到位，剩下()萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本開飯店的創業計劃書範文開飯店的創業計劃書範文。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城衆多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家爲小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
四、經營計劃
1.快餐店主要是面向大衆，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境開飯店的創業計劃書範文投資創業。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早―晚。
6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
創業計劃 篇2
隨着國民生活水平的不斷提高，生活節奏不斷加快，市民們更趨於喜歡上街購買成熟的食品，麪包不僅方便，麪包房在飲食習慣上又相容了中西結合，所以更爲受到大衆的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區和農貿市場，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。
麪包店因爲其方便快捷新鮮而受到衆多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨後春筍般地越開越多，已經成爲了都市的一道靚麗風景線。麪包店的數量在不斷上升的同時，有些麪包店質量變的無法保證，麪包店的第一宗旨就是質好新鮮，保證麪包新鮮，味道盡量符合大衆口味。
一、可行性分析
1、劣勢
周邊地區、居民小區、市中心等繁華地帶已有數家麪包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。本身處於初期階段，麪包製作工藝不夠精湛，資金問題，無法進行大規模的宣傳。店長營銷管理能力（本人爲學生，在這方面可能有所欠缺）
2、優勢
本人屬於學生，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求？能在一定的時間內有較爲穩定的客源，利用課後時間親自了解客戶喜歡的麪包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段）。
二、銷售時間、促銷手段、服務等
時間：麪包屋營業時間從早上6點至晚上12點；營業員一般有1—2個，師傅1人，分早晚兩班，麪包師傅需要早上和下午各做兩批麪包，以保證麪包新鮮。
促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶（原價的八折左右）
對於一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折（會員制度），可以進行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。
服務：盡力做到客人至上，對客人的要求儘量滿足，聽取客人意見改進服務方式等
三、小店宗旨、目標等
我們提供給消費者新鮮、美味的麪包，色香味是顧客選擇麪包屋至關重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。
衛生狀況也是消費者作出購買行爲時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要，而衛生狀況是前提，良好的衛生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。
我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢，並且有較好的口碑，有穩定的客源，其中回頭客佔有一定的比例。
四、經營環境與客戶分析
1、店面地址
麪包屋的選址十分重要，有個好的位置，麪包屋就成功了一半。
與有些商店不同，並非所有鬧市區就適合開面包屋。鬧市區顧客去那裏更多是爲了買服裝等商品，很少選擇在那裏就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認爲理想的麪包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的羣體。
按習慣，人們一般都就近選擇麪包屋就餐，而很少跑到較遠地方的麪包屋去，所以理想的麪包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶消費行爲分析：
1）目標消費羣的食用習慣：目標消費羣爲有一定消費能力的羣體，主要爲女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是，將西點作爲早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費特徵：
色香味是顧客選擇麪包屋至關重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價格包裝並不太重要；
味道和衛生狀況也是消費者作出購買行爲時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；
講究方便快捷；在味道和衛生狀況且差別不大的情況下，消費者會就近選擇購買場所；所以理想的麪包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方；
崇尚知名品牌；超過六成的人買麪包和糕點時首選知名連鎖麪包屋，而百貨商店面包專櫃，超級市場和貨倉式商場的市場佔有率不大，合計也難以佔領過三成的市場；
挑剔衛生狀況；店鋪、營業員的衛生狀況是目前消費者普遍不滿的地方；
好奇、實惠；衆多品種花色、產品特價永遠是吸引消費者的法寶。
影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等爲重要因素的遞減順序。
五、資金預算
一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金，包括：
1）設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作檯等約1萬元左右（設備以二手貨爲主——；
2）工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右
3）貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。
4）週轉金（至少是總投資的30%
4）店租（建議預測月營業額的8%~17%）、店型（依據營業性質而定）、租期（一般最好爲3年~10年）、裝修+空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。
六、注意事項
1、麪包店是一個顧客忠誠度很高的行業。所以，你從一開業開始，就要保證出品的質量。
2、現在國家對食品行業的監管越來越緊，有消息稱麪包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。
3、味道和衛生狀況也是消費者作出購買行爲時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要
4、影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等爲重要因素的遞減順序。
5、評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。
創業計劃 篇3
1、近期計劃
在一年之內，將養雞場辦成養雞企業。養雞企業包括2個養雞場，實現輪換放養模式，進行批量銷售。另外，組建與參加養雞合作社，綜合養雞戶的力量，建立品牌，提高聲譽，實現現代化企業管理模式。
2、遠期計劃
在三年之內，建立土雞，果園，林地以及其他家禽多樣化綜合發展模式。養殖企業將承包荒山、林地，利用土雞糞便發展果園，經濟林木。另外，本企業將進行土雞產品深加工，如速凍土雞，土雞餐館等，增大產品的附加值，提高經濟效益，最終成爲立體的生態的多樣
化的綜合養殖企業。
創業計劃 篇4
Ⅰ、背景分析
一、中國西式餐飲行業概況
隨着改革開放的發展，西餐日益成爲全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，也爲西餐業的發展開拓了廣闊的前景。西餐業在近幾年出現了比以往任何時候都快速發展的趨勢，並迅速地成爲了一個產業，在餐飲經濟發展中發揮着重要的作用。
20xx年，中國烹協西餐專業委員會在全國各地進行了一次全國西餐業調查，以省爲單位，共調查了7個大項，63個小項，基本掌握了目前全國西餐業的情況。調查獲取的主要數據：目前，全國西餐企業2萬多家，因爲調查主要是在大中城市進行，一些偏遠城市的小型西餐企業沒能容納進來，但是這個調查結果基本反映了西餐企業的主流。在2萬多家西餐企業中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡廳3500家，茶餐廳3000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有2500家。在這些企業中，有60%以上都是民營企業，國有企業佔不到5%。目前西餐廚師隊伍有10萬人、服務人員有12萬人、經營管理人員大概有2萬人左右。這些西餐企業大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元；中檔的，人均消費在80-100元；低檔的，人均消費在30-50元。
二、無錫西式餐飲行業分析
1、無錫西式餐飲市場概況
近年來，無錫市的餐飲業發展迅猛，新開的'高檔大飯店、大酒店日漸增多。浙江、上海、廣東投資者，紛紛搶灘無錫餐飲市場，同時外資滲透無錫餐飲業也呈上升趨勢，西餐、洋快餐，如亞馬遜拉丁餐廳、肯德基等加快了連鎖店的建設。
2、無錫西式餐飲業態類型
透過調查，可將無錫西式餐飲分爲以下幾種類型：
第一種是西式正餐。西式正餐從它的服務到它的文化包裝一直到它的菜品都有各自不同的體系，頭主甜很講究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明顯區別。
第二種是西式快餐/簡餐，西式快餐以麥當勞和肯德基爲主，包括比薩、主菜配飯、意麪、日面等。
第三種是酒吧和咖啡廳，酒吧是一種以酒爲主，配有簡易食物的結合體，所以歸爲西餐業態。目前咖啡廳分成兩種形態，一種是以咖啡爲主，稍帶一些小點心；另外一種雖然叫咖啡廳，但實際上是一種有咖啡、茶、便餐的混合體。
第四種是茶餐廳。茶餐廳是中國的一個特色，最早是從香港引進過來的，特點是可以讓顧客在很西式的環境下吃有中式特點的東西，還有一些西式便餐。
第五種是日餐、韓餐、東南亞餐等。都是以具有非常濃厚的地域特色的文化包裝和菜品口味，爲消費者提供服務。
目前，針對無錫的崇安區、北塘區、濱湖區、南長區、新區、郊區6個地區的調查，已有西餐廳達200多家，其中30多家正餐店，快餐簡餐店70多家，酒吧 40多家，咖啡廳50多家，日韓餐40多家，茶餐廳10多家。
3、無錫市知名西式餐飲店及其區域分佈情況
崇安區：
摩天360西餐廳，北倉門生活藝術中心，鬥牛士，西部啤酒牛扒城，綠茵閣西餐廳，貝薩意式餐廳，豪味家 ，希臘神話，二泉西餐廳，星期五餐廳，牛仔園，豪興旺茶餐廳，普魯仕西餐廳，絲絲物語比薩，錦悅廊，韓林碳烤人民東路店，
好尚韓國料理，一韓烤烤吧，星巴克保利店，星巴克大洋店，必勝客中山店，蕉葉，必勝客百盛店，瑪緹娜保利廣場店，小南國日式燒烤，閱讀咖啡屋，好尚韓國料理，莫師漢堡八佰伴店，亞馬遜拉丁餐廳人民店，大漁鐵板燒，羅馬諾，味千拉麪大洋店，亞馬遜拉丁餐廳中山店，賽克咖啡，豪牛士巴西烤肉中山路店，
吉田家，你我環球餐廳，真鍋咖啡館新生店，豪客來公園路店，阿里巴巴時尚餐廳，娃娃臉音樂酒吧，蘇格拉底咖啡屋，名典咖啡語茶新生店，豪味家，一番屋，名典咖啡語茶解放東路店，碧富邑咖啡館，老圖們燒烤人民中路店，濱照日本料理，上島咖啡人民中路店，哈根達斯，世外桃源酒吧，緣雪壽司，奇遇咖啡簡餐廳，新世界萬怡酒店咖啡廳，拉芳舍咖啡，哈維卡，百帝館解放東店，千年之穗日本料理，阿希山拉麪，亨利酒吧，新世界比薩屋，椰之海，新加坡泰國村魚翅，
西部牛扒，藍灣咖啡，博客咖啡，玫瑰園咖啡廳，Fallen Angels酒吧，法國爵士島咖啡保利廣場店，水木年華咖啡廳，金太郎日本料理，夢咖啡音樂廚房，不見不散休閒酒吧，半島花園茶餐廳，康格魯咖啡館，穩德福酒吧，金色畫廊酒吧，
銀輝城市花園咖啡吧，奇品咖啡館，吟春酒吧，零距離酒吧，火知了酒吧，伊品咖啡館，歐瑪爾咖啡廳，新極地97酒吧，春雨日本料理，啡度西餐咖啡館，大漁鐵板燒，味千拉麪寶利廣場店，春雨日本料理，麥當勞，肯德基
北塘區：
普羅旺斯西餐廳，尚典西餐咖啡語茶，海角國際美食，黃金海岸鬱金香餐廳，金路大酒店，中場休息，新石器燒烤，卡薩布蘭卡PUB酒吧，邊城古法燒烤，綠茵閣PUB酒吧，豪享來，廊橋Pub酒吧，阿富酒吧，名典咖啡語茶北大街店，法國爵士島咖啡勝利廣場店，光輝歲月酒吧，福壚酒吧，快樂人間酒吧，紅粉酒吧，
黑騎士酒吧，溫度酒吧，情人港酒吧，靚點酒吧，亞馬遜日韓料理人民路店，肯德基
濱湖區：
木棉花酒店西餐廳，夢月西餐廳，湖濱西餐廳，花之堡，綠茵閣西餐廳，亞馬遜韓國燒烤店，無錫大飯店日本餐廳，豪客來樑清店，竹屋料理店，秋櫻日式酒吧，
金太郎日本料理湖濱店，Barbery’s Pub酒吧，協和廣場大酒店西餐廳，Pattoya Pub酒吧，西典咖啡，天蠍酒吧，美麗都料理，閒逸軒酒吧，上島咖啡湖濱路店，
百世德咖啡會所，吉兆日本料理，富士屋日本料理，渡月亭日本料理，產友胡蝶日本料理，肯德基
南長區：
拿坡里，阿曼比薩餅店，香遇西餐廳，藍天賓館綠茵閣西餐廳，土大力，韓美味，豪客來健康路店，上島咖啡健康路店，老圖們燒烤五愛店，極地97音樂酒吧，麗唐咖啡茶藝，名典咖啡語茶五愛路店，王子廚房日本料理，
新區：
湯之鄉金座店，洛基美式餐廳，清水娘子西餐館，外灘風尚，羅馬假日，蒙娜麗莎西餐廳，史迪克牛排館，光華門，身土不二，キーさん拉麪，
近郊：
豪尚豪牛排館，新橋經典咖啡西餐廳，宜興國際飯店西餐廳，千尊西餐廳，韓林碳烤江蘇江陰店，
3、無錫西式餐飲同行主要競爭對手概況及分析（滿分爲5顆星）
普羅旺斯西餐廳
來自歐洲，具有濃郁地中海風情的西餐廳，主營法餐。
位於縣前西街永定巷2號(近喜來登)，人均消費價位220元 口味★★，環境★★，服務★★，餐廳等級：高檔
環境幽雅安靜，店堂布局新穎，服務熱情 “老闆會熱情地和每桌客人打招呼”，“服務生也都很耐心”。餐飲比較正宗，價格高，人氣較少，大衆口碑較好。
北倉門生活藝術中心
位於北倉門37號2樓(保利廣場旁)，人均消費價位150元
口味★★，環境★★★★，服務★★，餐廳等級：中高檔
無錫目前設計一流的場所，06年獲最佳創意獎一等獎作品，是目前無錫LOFT裏的鰲頭，餐飲品口味一般，消費較高，環境幽雅安靜，人氣較少。
二泉西餐廳
位於中山路403號無錫喜來登大飯店7樓，人均消費價位120元 口味★★，環境★★，服務★★★，餐廳等級：中檔
木棉花酒店西餐廳
位於運河西路288號木棉花酒店，人均消費價位78元 口味★★★，環境★★★，服務★★★，餐廳等級：中檔
77元一位的自助餐很受歡迎
無錫大飯店日本餐廳
位於樑青路1號20層 ，人均消費價位250元
口味★★★，環境★★★，服務★★★，餐廳等級：高檔
位於無錫高檔酒店，環境、服務都“沒得說”。料理“很正宗”，“用料新鮮”，“口味好”，但價格比較貴，普通消費者消費困難，口碑比較好。
湯之鄉金座店
位於天山路2-9號金座大酒店3樓，人均消費價位120元
口味★★★，環境★★★，服務★★，餐廳等級：中檔
“較正宗”的日式料理，可單點、可自助。食物與盛具均“十分精緻”，口味也很好價格較貴，有套餐供選擇， “比較超值”。環境“鬧中取靜”，佈置“既隨意又有品位”。
摩天360西餐廳
位於人民中路
現階段餐廳處於試營業階段，提供專業的法國和意大利美食，也有中華美食，同時還有歐美專業樂隊進行現場表演。餐廳還設有無線網絡接口，可以滿足休閒時間的辦公需要，其最大特色是消費者可以乘6部觀光電梯直達餐廳，可將無錫市內風景盡收眼底，地理位置很好，9月9日將正式對外營業。其定位爲高檔西餐廳。
三、無錫地區西餐消費市場分析
以上6家西式餐廳除摩天360西餐廳，均受到無錫地區的消費者的喜愛和追捧，透過對以上幾家西餐廳的消費者的調查（主要是消費者在論壇裏對各個西餐廳的看法），可以感受到無錫餐飲消費者對時尚新潮、打破傳統餐飲習慣的濃厚興趣，以及對用餐環境的高要求，西餐的菜餚、服務及環境很好的滿足了消費者的這一心態，其中70%的消費者認爲菜餚口味、品種和就餐環境比較重要，在二次消費中起決定性作用。
可將無錫現有的西餐消費人羣分爲以下幾種類型：
1、工作需求型消費者。這類人羣由於工作要求，經常商務宴請，對西餐的整體要求高，特別是就餐環境和餐飲品質及服務，餐飲價位也要與之身份相匹配，消費潛力大但需求量較少，消費行爲穩定。
2、生活習慣性消費者。這類人羣主要是國外消費者和長期居住海外習慣西式餐飲的中國消費者居多，比較注重餐飲品質、就餐環境，對餐飲的價位要求相對較低，消費行爲比較穩定。
3、生活享受型消費者。這部分人羣有着一定的經濟實力，比較在意生活品質，不斷的尋求新生事物且有較強消費實力，消費人羣及潛力較大，消費行爲較穩定。
4、生活娛樂型消費者。這部分人羣主要是無錫大衆消費者，有着追逐時尚新潮、對新生事物的好奇心、享樂生活等方面的特徵，並能很快的接受這一外來餐飲方式，對西式餐飲有着強烈的嘗試慾望，同時對價位較敏感，也由於他們有着對新生事物的好奇心，使得他們中的一部分人並不是真正的愛吃西餐，只是有着追隨潮流、跟風的一種心態，因此這類人羣消費行爲不穩定，但人羣數量巨大，且數量正在不斷增加。
總結：
由上述知，現代社會，餐飲市場越來越大，競爭越來越激烈，造成餐飲業的產業的日益複雜，現階段必須加強品牌意識，提升人氣，才能規劃出自己的品牌之路，爲以後的不斷壯大，加盟、連鎖奠定基礎。簡而言之要做到：
加強品牌意識，樹立品牌形象，匯入品牌識別系統
連鎖店經營，進攻大中型城市
Ⅱ、本案發展戰略
一、餐廳名稱：西·韻天下
西·韻天下意爲西方的美食風靡中國，引導其成爲日常餐飲，讓大部分消費者都能品嚐到異地美食，有西餐由貴族走向大衆化和原味餐飲向本土化餐飲轉變的趨勢隱喻。
產品定位（餐飲的風格種類）：
不同的西餐種類具有原料範圍不同、烹飪技法不同、口味風格不同、文化內涵不同等特徵，他們都是營造市場差異的因素。根據無錫西餐市場的種類分析， 可發展法式、英美、俄、意式等集多種風格種類於一體的餐飲機體，由於無錫日韓餐飲較多，且相對具有獨立性，故不選納。
價格定位：中高等價位消費
根據前面的分析，將生活享受型消費者定位目標消費羣。
這類人羣消費潛力較大，且有一定的經濟實力，消費行爲相對穩定，因此定位爲合理的中高檔價位，這樣既容易被這類消費者接受，也可以確保餐廳的前期投資，以最快的速度回籠資金，以便穩固現有消費羣，吸納更多的消費羣，穩中求進，擴大市場佔有率。
消費羣體定位：生活享受型消費羣
定位爲有一定經濟實力的消費人羣，講究品牌消費，講究餐飲的品質、用餐環境及服務，有一定的經濟實力，消費行爲穩定。
二、西·韻天下發展目標：
經營模式：品牌化、連鎖化、特色化的經營模式
長期目標：透過自身努力探索和不斷嘗試，不能只看到眼前經濟利益，應注重整體的社會效益，注重樹立自身的整體形象以及長遠利益。目標成爲在全國各地擁有幾十家甚至上百家連鎖店的餐飲企業，設立大中小型連鎖店以適合各城市的需求。
三、西·韻天下發展戰略：
1、貴族化消費轉爲大衆化消費的經營理念
將“西·韻天下”消費者定位爲中等偏上的消費層次，以“沒有不能品嚐的美味”作爲經營口號進行傳播，將西餐的貴族化消費轉爲大衆化消費，強調經濟日趨發達的今天，沒有不能品嚐到的美食，同時可激發消費者的消費慾望，擴大市場佔有率。
2、建立品牌文化，維護品牌形象，加強品牌意識
品牌文化是指品牌中所內在具有的文化底蘊、品位、意識。追求品牌的文化特性是企業吸引消費者、優化品牌形象、提高品牌生命力的重要途徑。
餐飲企業品牌的形成，是以產品、服務、環境、文化等多種因素的整合與營造，產品是基礎。一個知名企業，必定有其知名產品。產品的品牌能否打響，能否保持，關鍵是要保證其產品質量的穩定。爲此，應建立一套完整的產品質量保證體系。有的企業在創出品牌、得到消費者青睞、銷售額擴大之後，不按標準和規範製作，甚至偷工減料、粗製濫造，導致質量下降，失去消費者信賴，其市場佔有率必然下降。
品牌識別系統塑造對於餐飲業來說，有深刻的含義。品牌識別系統包括理念識別、視覺識別、行爲識別等。
（1）理念識別
提升文化品位，增加文化附加值。
我們所能滿足顧客的，不僅是簡單的餐飲服務，更重要的是享受。同時，消費者的要求也不僅侷限於物質上而是追求更重要的心理預期，即在用餐的同時能夠切身感受到不同國度的餐飲所帶來的感官和精神上的不同享受，使得他們逐漸喜愛這份感受，接受這種文化，從而達到品牌文化形象的樹立。在經營過程中，要給消費者一種“沒有不能享受到的美味”的餐飲豐富且價格合理的感受，原汁原味的提供給消費者，爲企業帶來更大的效益。
（2）視覺識別
打造“異地美味博物館”
（3）行爲識別
舉辦企業自己的美味節：
將餐廳定位爲集法式、英美、俄、意式等多種風格種類於一體的餐飲機體，以“超值真情回饋”的口號，在所設定的節日當天爲消費者提供各國美味，並將其設立爲自助餐飲，舉辦企業自己的美味節，引導消費者，刺激消。
3、原味餐飲向本土化餐飲轉變
以原味正宗的餐飲作爲餐飲口味的起步階段，隨品牌形象逐漸建立，且已擁有一部分固定的消費羣，並在其心目中有一定的影響力的時候，適當的推出符合當地消費者口味的餐飲。
開發特色菜品，保質保量，定期優化菜餚品種
（1）西餐中用
中國是幾千年的飲食大國，中華美食影響深厚。目前大多數人還不能接受西餐的飲食習慣和口味，但西餐就餐的文化氛圍和環境能更好地迎合現代人追逐時尚、高效的需要。爲達到最大市場份額，應充分考慮連鎖餐廳所在地的消費者的飲食習慣，不斷推出自己的花色品種來刺激和培養消費者的口味，西餐與本土口味結合勢在必行。
（2）質量水平
在選用餐飲風格種類與現有市場相對類似的情況下，爲突顯差異化，應從菜餚的質量精緻程度上展示差異，因此，餐飲的用料、技法、色相、餐具及盤飾成爲重中之重，應總體給人以菜品精緻的感覺，成爲“精品西餐”。
（3）更新速度
菜餚搭配的單一化及品種的一層不變是西餐店的普遍情況，由於現代人快節奏的生活方式，將會使消費者更樂意接受、嘗試並追求多種類的餐飲。根據消費者的選擇將菜餚的種類去其糟粕取其精華，主張週期性的編輯和彙總，更新餐飲的品種。
（4）綠色飲食
科學飲食，綠色飲食引起了消費者的關注，越來越多的消費者在消費的過程中注重飲食的單配，這就要求我們從進貨到廚房，從原料選擇到製作，從營養搭配到出品都要遵循現代衛生營養原則，宣揚綠色飲食、安全飲食，去除中國人對西式餐飲高熱量、高脂肪等不好的印象，從而更加強化自身的品牌形象。
4、優雅舒適的環境設施，標準化、規範化的服務理念
標準化、規範化，成爲現代的經營服務理念，包括前臺服務人員的禮節培訓，及後臺中心廚房硬件設備和配送標準化的一條龍服務理念，提高整體的服務質量，在經營上會產生非常好的效果。
消費西餐的人羣對西餐廳的室內裝飾要求比較高，優雅舒適的環境成爲就餐的基礎環境。
5、發展集團、連鎖，壯大競爭實力。
透過分析發現，進入百強的西餐企業在經營模式上大多是連鎖經營或特許加盟經營企業，如百勝、德克士、上島、迪歐、綠茵閣、好倫哥、星巴克等。以福建的中國西式快餐企業“德克士”爲例，目前僅在福建省就拓展連鎖店57家。同時“德克士”透過連鎖優勢發展加盟店，在消費者心目中樹立起了良好的品牌形象，也使加盟者嚐到了連鎖經營的甜頭。
連鎖經營需要企業具有良好的品牌效益、龐大的經營網絡，經得起市場的考驗和衝擊，這種品牌化、連鎖化、規模化的發展之路，爲以後的發展壯大奠定堅實的基礎。
發展連鎖餐飲的幾點設想：
一、成立專門的作業小組，定期市場調查，做市場的資訊反饋及對應的分析，爭取相應的政策扶持，制定發展方略和規劃。
二、制定統一標準，規範操作流程。聘請有經驗的廚師和相關科研人員在繼承傳統西餐特色的基礎上根據當地人的口味再製定標準、改進工藝、提升品質，儘量提高機械化操作程度，研製出一套技術參數和操作流程，確保同一食品在色、香、味、形等方面品質的恆定性，以避免出現像部分餐飲企業在發展之初小作坊、混亂無序的局面。
三、制定餐廳各部門的規章制度，制定統一店面、統一服裝、規範操作和服務流程。
四、整合人力資源，加強人員培訓。
經濟效益分析：
目前中國西餐的消費呈棗核形，是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費羣體相對集中和穩定，西餐業定位在對西餐有追求的消費羣體上，這種準確的定位給經營者帶來了高效益，帶來了穩定的客源，也給其管理帶來了方便。
由此可以推斷分析，中高檔的西餐正餐投資回報率較高。
國外已有名稱
地名:
西斯汀，魯瑟蘭，月光林地，佛羅倫薩
人名：
波札伊諾，卡斯蒂利，柯羅維，塔希提，卡西那，伊利泰雅，隆希利亞，
畫名：
聖塞巴斯蒂安，波塞納，切奇莉亞，波諾尼亞，
其他：
神曲
其他案名設想：
伊斯柏夏創意西餐，伊斯柏夏是especial的音譯，表示特殊的含義。
創業計劃 篇5
一、創業計劃書
是創業者計劃創立的業務的書面摘要。它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，爲業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準。 通常創業計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。
寫好創業計劃書要思考的問題：
（一）關注產品
（二）敢於競爭
（三）瞭解市場
（四）表明行動的方針
（五）展示你的管理隊伍
（六）出色的計劃摘要
二、創業計劃書的內容
一般來說，在創業計劃書中應該包括創業的種類、資金規劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創業的動機、股東名冊、預定員工人數、具體內容一般包括以下十一個方面：
（一）封面 封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象。
（二）計劃摘要 它是濃縮了的創業計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。
計劃摘要一般包括以下內容： 公司介紹； 管理者及其組織； 主要產品和業務範圍； 市場概貌；營銷策略；銷售計劃；生產管理計劃；財務計劃；
資金需求狀況等。
摘要要儘量簡明、生動。特別要說明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。
（三）企業介紹 這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標。
（四）行業分析 在行業分析中，應該正確評價所選行業的基本特點、競爭狀況以及未來的發展趨勢等內容。
關於行業分析的典型問題：
（1）該行業發展程度如何？現在的發展動態如何？
（2）創新和技術進步在該行業扮演着一個怎樣的角色？
（3）該行業的總銷售額有多少？總收入爲多少？發展趨勢怎樣？
（4）價格趨向如何？
（5）經濟發展對該行業的影響程度如何？政府是如何影響該行業的？
（6）是什麼因素決定着它的發展？
（7）競爭的本質是什麼？你將採取什麼樣的戰略？
（8）進入該行業的障礙是什麼？你將如何克服？該行業典型的回報率有多少？
（五）產品（服務）介紹 產品介紹應包括以下內容：產品的概念、性能及特性；主要產品介紹；產品的市場競爭力；產品的研究和開發過程；發展新產品的計劃和成本分析；產品的 市場前景預測；產品的品牌和專利等。在產品（服務）介紹部分，企業家要對產品（服務）做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業人員的投資者也能明白。一般地，產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。
（六）人員及組織結構 在企業的生產活動中，存在着人力資源管理、技術管理、財務管理、作業管理、產品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環節。 因爲社會發展到今天，人已經成爲最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的。企業要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。 在創業計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景。此外，在這部分創業計劃書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖；各部門的功能與責任；各部門的負責人及主要成員；公司的報酬體系；公司的股東名單，包括認股權、比例和特權；公司的董事會成員；各位董事的背景資料。 經驗和過去的成功比學位更有說服力。如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經驗的人，你一定要給出充分的理由。
七）市場預測 應包括以下內容：
1、需求進行預測；
2、市場預測市場現狀綜述；
3、競爭廠商概覽；
4、目標顧客和目標市場；
5、本企業產品的市場地位等。
（八）營銷策略 對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一。 在創業計劃書中，營銷策略應包括以下內容：
（1）市場機構和營銷渠道的選擇；
（2）營銷隊伍和管理；
（3）促銷計劃和廣告策略；
（4）價格決策。
（九）製造計劃 創業計劃書中的生產製造計劃應包括以下內容：
1、產品製造和技術設備現狀；
2、新產品投產計劃；
3、技術提升和設備更新的要求；
4、質量控制和質量改進計劃。
（十）財務規劃財務規劃一般要包括以下內容： 其中重點是現金流量表、資產負債表以及損益表的製備。流動資金是企業的生命線，因此企業在初創或擴張時，對流動資金需要預先有周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制；損益表反映的是企業的盈利狀況，它是企業在一段時間運作後的經營結果；資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況，投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。
（十一）風險與風險管理
（1）你的公司在市場、競爭和技術方面都有哪些基本的風險？
（2）你準備怎樣應付這些風險？
（3）就你看來，你的公司還有一些什麼樣的附加機會？
（4）在你的資本基礎上如何進行擴展？
（5）在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現如何？ 如果你的估計不那麼準確，應該估計出你的誤差範圍到底有多大。如果可能的話，對你的關鍵性參數做最好和最壞的設定。
三、創業計劃書的編寫步驟
準備創業方案是一個展望項目的未來前景、細緻探索其中的合理思路、確認實施項目所需的各種必要資源、再尋求所需支援的過程。 需要注意的是，並非任何創業方案都要完全包括上述大綱中的全部內容。創業內容不同，相互之間差異也就很大。 第一階段：經驗學習 第二階段：創業構思 第三階段：市場調研 第四階段：方案起草
創業方案全文 寫好全文，加上封面，將整個創業要點抽出來寫成提要，然後要按下面的順序將全套創業方案排列起來：
（1）市場機遇與謀略；
（2）經營管理；
（3）經營團隊；
（4）財務預算；
（5）其他與聽衆有直接關係的；資訊和材料，如企業創始人、潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。
第五階段：最後修飾階段 首先，根據你的報告，把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要，放在前面。其次，檢查一下，千萬不要有錯別字之類的錯誤，否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的。最後，設計一個漂亮的封面，編寫目錄與頁碼，然後打印、裝訂成冊。
第六階段：檢查 可以從以下幾個方面加以檢查：
（1）你的創業計劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。
（2）你的創業計劃書是否顯示了你有能力償還借款。
（3）你的創業計劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。
（4）你的創業計劃書是否容易被投資者所領會。創業計劃書應該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閱各個章節。還應保證目錄中的資訊流是有邏輯的和現實的。 （5）你的創業計劃書中是否有計劃摘要並放在了最前面，計劃摘要相當於公司創業計劃書的封面，投資者首先會看它。爲了保持投資者的興趣，計劃摘要應寫得引人人勝。
（6）你的創業計劃書是否在文法上全部正確。
（7）你的創業計劃書能否打消投資者對產品（服務）的疑慮。 如果需要，你可以準備一件產品模型。
創業計劃 篇6
市場前景：
在生活節奏越來越快的前提下，外賣已經在上海，北京，深圳，廣州等大城市火熱的發展開來，隨着文化交流和經濟發展，外賣必然成爲二三線城市必須接受的消費方式，比如長春的‘城市披薩’;哈爾濱的‘信上披薩’;成都的‘瑞晶披薩’等，都是二三線城市的發展趨勢，在這種文化侵蝕下，外賣成爲了生活的一種必不可少的方式，例如你不願意做飯又懶得走動的時候，你可以選擇外賣;你在辦公室加班沒時間吃飯的時候你也可以選擇外賣;你工作途中餓了也可以選擇外賣;你的小孩想吃比薩了也可以選擇外賣，你玩DOTA的時候照樣可以外賣，至少比薩可以一隻手拿着吃，另外一隻手繼續玩，這就是比薩外賣的優勢。
店鋪選址策略：
1. 辦公集中區域
辦公集中區域可以選擇辦公樓，公司較多的街道商區，外賣的很大主力來自於工作中的人們，由於加班，不回家吃飯等各種情況，選擇外賣的人羣非常多。
2. 中高檔住宅小區
比薩需要一定的消費能力，以比薩美食網學員在西安雁塔區曲江春曉苑開設的家庭式外賣爲例，就是主打的小區客戶，爲周邊各小區配送外賣，顧客電話訂購，然後製作後安排外送人員派送即可，日均比薩銷售額在800元左右，其他配餐銷售額在600元左右。
3. 高教園區或校區
高教園或其他中小學校區，這是不可忽視的消費大軍，比薩美食網創辦人牟亮師傅早年在濱江高教園開設的HANS比薩(和HANS合作開設的外賣店)，日均營業額能達到20xx元左右，毛利在1200元，純利約850元/日。
4. 商業街步行街
這是最傳統的地段選擇方式，要求人流大，時尚的街區或商業中心，是很不錯的選擇。
店鋪投資和規模
店鋪面積： 30-50平，其中廚房面積15-25平，前廳20平左右，容納3-5張小桌，供顧客等候或備餐。
店鋪投資： 8-13萬(不含房租)，其中廚房設備投資約2.5萬;包裝器材投資約5000-8000;外送電瓶車約4000;宣傳，裝修，辦證等投資約5萬以上。
經營方式： 以外送外賣爲主，外送主要透過顧客電話點餐，外送到戶的方式進行;外賣是顧客點餐後，自己上門取貨的方式。
利潤分析：
西餐比薩行業的通行平均數據毛利爲 60-65%左右。 既營業1000元，毛利潤可達到600-650元左右。
實際案例計算(預算成本和投資收回，重點必看)
比薩餅行業的平均原材料成本爲：35% 那麼，你得先計算出你每天的固定開支，然後公式如下：
固定開支 / 65% = 保本營業額
假設一家比薩店的日開支分別爲： 租金80 人力開支50 水電30 管理以及設備折舊及其他20 那麼這家批薩店的日固定支出爲：180元
計算： 180 / 65% = 300元左右
既：該批薩店每日營業300元即可保本
比薩美食網自營店瑞晶比薩，投資13萬，其中房租是4萬/年。 廚房員工2人，每人薪水1800/月;前廳收銀1人，外送人員2人，每人薪水是1500/月;水電開支約1300/月;其他開支約1000/月。
那麼我們來計算一下實際的店鋪運作中的損益平衡營業額吧：
合計每月開支約爲：10400/月 算上不可預測的開支：500/月 合計：10900/月
每日的固定支出爲：10900 / 30 = 363元
按照計算公式得出：363/ 65% = 450元 一天需要營業558元即保本。
實際案例中，瑞晶比薩的日營業額可達到1200元左右，我們來計算一下純利：
1200(實際營業額) - 558(保本營業額)=642元
這642元多出來的並非純利，而是營業額，營業額裏有原料，爲35%，剩下的65%是純利，那麼就等於： 642*0.65=417元。 日純利417元，月純利=12519元。
宣傳方式：
宣傳DM單，優惠券等，配合當地美食網站或論壇以及報刊宣傳。
人力節約：
全職員工+兼職員工的方式節約人力，可聘請大學生兼職以及派發傳單。