總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，因此十分有必須要寫一份總結哦。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編收集整理的銷售年終工作總結7篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
銷售年終工作總結 篇1
光陰似箭，自從本人20xx年加入xx珠寶以來也有一年的時間了。在這一年的工作中，我不斷的挑戰自我，對工作兢兢業業，嚴格遵守商場的規章制度，在實踐中磨練了工作能力，使我的業務水平有了較大的提高。我深知工作中的進步與大家的幫助是分不開的，而且得到了商場領導的高度認可，在20xx年的x月讓我擔任主管一職，這是對我工作的肯定。回首自己一年經歷的風雨路程，我做出如下工作總結：
一、品德素質修養及職業道德
透過報紙，書籍，雜誌的不斷學習使自己愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，工作態度端正，認真負責，加強專業知識的學習，使自己不斷的充電，這是銷售珠寶信心的源泉。
二、工作質量成績，效益和貢獻
保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛鍊了自己，經過不懈的努力，使自己的工作業績有了長足的提高。
三、工作中的經驗
銷售是一門藝術，作爲珠寶銷售員，要講求語言的技巧，讓顧客買到滿意的珠寶應該時刻考慮的幾個方面；
1、認真的接待顧客，做到三米問好，一米詢問，微笑服務是關鍵，人爲的製造一個輕鬆愉快的購物環境。
2、充分展示珠寶飾品，由於多數顧客對珠寶知識缺乏瞭解，因此對珠寶首飾的展示十分重要，顧客對珠寶首飾的瞭解越多購買後的滿足感越強烈，常言道；“滿意！”是顧客的廣告。
3、促進成交，由於珠寶首飾價值相對較高，因此，顧客在最後成交前壓力重重，所以要營業員採取分心的方法減輕顧客的壓力。
4、熟悉珠寶的佩戴，保養，使用，產地，質量。
5、售後服務，當顧客購買後營業員的工作並沒有結束，應該詳細介紹佩戴與保養知識，最後說一些祝福的話是顧客的心情愉悅。增進與顧客的感情，期待二次消費的發生。
四、工作中的不足和努力方向
總結一年來的工作，儘管有不小的進步，但還是有很多改進與不足的地方。比如，對珠寶首飾的瞭解還不夠，還要加強學習，自己的銷售技巧還應該提高，也需要學習這方面的知識，借鑑他人成功的經驗很重要。有時候銷售不好思想就消極，這是要不得的，消極思想是銷售的敵人。
對銷售失敗後的總結不夠，每一次銷售失敗都有它的原因，比如對顧客推薦的珠寶是否符合顧客的需要，對顧客的態度是否生硬造成顧客的不滿意。對顧客是否充分的展示了珠寶首飾？等等這些都需要想一想。作爲一個櫃長，就像一個帶兵打仗的班長，衝在第一線影響，感染成員很重要，作爲櫃長首先要起到表率，模範帶頭作用，一個櫃檯就是一個集體，充分的團結才能釋放能量。互相學習，互相進步。
總之，在這一年裏我工作並快樂着！
銷售年終工作總結 篇2
時光如白駒過隙，歷史的車輪飛馳而逝，20xx年的日曆正一頁一頁悄然翻過，伴隨着時代前進的步伐，回首自己一年來經歷的風雨路程，我作出如下工作總結：
一、工作回顧
20xx年是不平凡的一年，祖國六十九華誕的盛大慶典帶給每個中國人無比的鼓舞和震撼，在欣喜於祖國強大、人民安康的自豪中總結個人的工作，我更加感受到做好本職工作是每個工作人員的崇高使命。
1）加入xx這個團隊已近一載，讓我倍受到這個大家庭的溫暖與和諧，在此我感謝各位同事的關照與工作的積極配合，近入公司時我對瓷磚的瞭解只是了了而知，透過在國安居的學習讓我很快融入陶瓷這個具有強烈竟爭的行業，對我們公司品牌進行了深入的瞭解。
2）透過這一年的學習我個人覺得我們公司拋光磚在市場上具有一定的優勢（貨美價廉），但是現在的設計師對仿古磚的傾向度是皆知的，我們公司的仿古磚在市場是具備一定的特色，也深受設計師的歡迎，但是貨源與質量讓我們感覺很頭痛。
3）對於做家裝的設計公司我們公司的價格很難讓設計師操作。
二、工作計劃
“用心工作、踏實做人”，一直是我的座右銘。儘管我們在工作中兢兢業業，但完美離我們總有一步之遙，經過半年來的努力，工作沒大的起色，也沒大的失誤，平庸的業績使我更清醒地看到了自身存在的問題。
1、加強對客源資源的整核與鞏固，形成自已的一個客戶圈。
2、對於強勢的竟爭對手與關係複雜的客戶作出一定有效的對策。
3、設計師方面我個人一直未有一個明確思路與操作方案希望在今年得以突破。
4、自我解壓，調整心態，創新求變。心態決定工作的好壞，所以在工作中要不斷自我調適，把控積極樂觀情緒的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰。創新是一個民族的靈魂，只有不斷在思維上求創新，工作才能出亮點。
三、找好航標，定位人生
“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”我們的人生之路都將歷經坎坷不斷前行，所以走好每一步都至關重要，每個人都應找好人生的航標，找到一條適合自己的路來走，才能在風雨兼程的路上實現自己的價值，見到風雨之後的彩虹。
我踏入建材銷售行業是一直做“工程”的，“工程”在這個行當裏看起來是高度尖端的，但是從這些年的工作實踐中我悟出了很多，其實做什麼工作不重要，重要的是要肯學肯幹，給自己定好位，每一項工作都可以發掘自己的潛力，因爲人的潛力是無盡的。剛剛踏入這個行當拜訪客戶時讓自己感覺到膽怯與自卑，甚至認爲自己真的不適合做這份工作，但是自己一直是比較堅持、固執與不認輸的，上天不負有心人，慢慢的發現自己可以克服這個障礙，工地複雜的人際關係沒那麼可怕，也不再擔心客人不理我，久久不與我簽單反到而來的大忽悠了，逐漸找到了自己的方向。也許我們不知道明天會發生什麼，但是我清楚自己今天應該做什麼。
歲月無聲，步履永恆。我們邁過一道道坎走向明天，做好本職工作，爭當自己的主人，明天定將更美好！
銷售年終工作總結 篇3
今年的月餅銷售工作已經結束，在公司領導班子的正確領導下，在各科室的積極配合下，在整個營銷團隊的不懈努力下，20xx的銷售工作雖然取得了一定的成績，但我們深知離領導的要求還相差甚遠，爲尋找差距，總結不足，積累經驗，給明年的工作打下基礎，業務部特做如下總結：
一、關於包裝
1、今年的內包裝雖然做了專門設計，比去年前進了一步，但與顧客的要求仍有差距，消費者反映我們的內包裝透明度與亮度不夠，他們的對比對象是xx與xxx。還有餅塊，雖然我們的單塊重量多於竟品，但在感觀上卻小於竟品，原因是竟品的餅薄而大，咱們的是厚而小。明年我們應改換模具，做出合適的餅塊來，以有利於市場競爭。今年，客戶普遍反映我們的外包裝產品單調，不成系列，缺少賣相，零售在100元左右的禮品盒缺少，影響了在商超的銷售。中國紅與喜悅秋色兩款，雖有南街村商標，但市場上相似包裝禮盒比比皆是，與竟品不能形成差異。明年，我們要提前着手設計南街村專版，把南街村的企業文化與鮮明特色附着在產品包裝上，與竟品形成鮮明對比，爭取上市後讓顧客感覺耳目一新、物有所值。
二、關於口味及其它
目前，我們的口味偏少，品種單一，明年，我們應按市場需求，在水果、雜糧、無糖等口味上下功夫創制新品，使之形成系列，以滿足顧客的需要。還有保質期，現在的消費者越來越注重生產日期和保質期，我們希望在生產和技術部門的配合下，把我們的保質期增加到100天左右。因爲今年的生產比較集中，9月中旬，我們銷售的散餅還基本上是8月份的生產日期，對此，消費者提了不少意見，希望明年能夠改變這一現象。
三、關於價位
根據市場反饋的情況，現在大衆消費的散餅多在2至4元之間，我們也應據此制定出相應的價格體系，以迎合大衆的消費心理。目前，以我們現有的包裝，經銷商那兒的利潤偏少，這與其它品牌的經銷商所得利潤形成了巨大反差，如果不依賴客戶對我們的忠誠與讓他們感覺滿意的售後服務，他們極易動搖。所以，我們應着眼將來，制定出合理的利潤分配點，爭取讓他們每年都有錢可賺，提增信心，忠於品牌。
四、品牌定位
xx村月餅雖然在市場上銷售了兩年，但我們應該對自己在xx省所處的位置有個清醒的認識，除在漯河、南陽的月餅市場上屬於領導型品牌外，我們在其它市場上的表現還遠遠不夠，在家門口的xx市，雖然經過了連續兩年的市場運作，但我們現在卻屬於挑戰型品牌，在駐馬店、周口、信陽等地市場我們連追隨型品牌都算不上，只能倫爲補缺型品牌，在省會鄭州，雖然今年嘗式着進入了流通領域，但表現平平，無所建樹。所以，我們的任務非常艱鉅，可以說任重而道遠。
五、關於市場宣傳
明年，我們應該借鑑竟品的市場操作經驗，印製帶有自己商標的背靠背手提袋，不求華麗，但求實用，因爲每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。也應考慮印製彩色弔旗、桌圍、一拉寶展示架，以在商超懸掛、外賣展示，增加消費者對xx村月餅的認知度，還應考慮在局部市場做廣告宣傳，以提升品牌形象，增加產品的知名度。xx村商標在xx省擁有廣泛的知名度，但具體到月餅，有的市場還鮮有人知，我們應該找到一個合理的切入點，製造點噱頭出來，然後廣泛宣傳，達到在河南人所共知南街村月餅的目的。
六、關於團購
現在，各個月餅生產廠家都在細分市場上做文章，因爲我們進入市場較晚，只能邊幹邊學，今年透過偉毫的努力，走了幾單團購，算是在這方面做了些許嘗試，明年，我們要在這方面提前準備，利用各個方面的人脈資源，重點攻關，力爭在團購中有所成績。
七、關於隊伍建設
明年要擴大市場，以現有的業務隊伍，個別人在綜合素質、個人能力上還有所欠缺，但在一個團隊中，個人能力最低的那塊短板往往決定着這個團隊的綜合實力。所以，提高個人能力和素質成了今後主要考慮的事情，從現在開始，我們就要着手業務隊伍的建設工作，有能力的繼續提高，無能力的加緊學習充電，實在不適合月餅銷售工作的人員，要堅決調整工作崗位。
八、關於網絡建設
除了繼續對xx市場進行鞏固以外，明年，我們還將繼續對駐馬店、許昌等現有市場進行深入開發。在地深耕，永續經營。把市場做細，讓南街村月餅在以上市場有所作爲。除此之外，我們還將合理制定規劃，開發新的市場，尋找合適的合作伙伴，今年，我們在周口市場獲得了教訓，原想跟着大客戶當個學生，學點市場銷售經驗，現在看來，還得培養自己的客戶，能夠充分理解我們的意圖，積極配合我們的行動，廠商一家，合力行動，實現共贏。只有擁有了這樣一支忠實的客戶隊伍，我們纔算建立了自己穩定的月餅銷售網絡。
成績屬於過去，明年的工作光榮而艱鉅，我們相信，在公司領導的正確領導下，在大家的共同努力！
銷售年終工作總結 篇4
今年，服裝商場緊緊圍繞商廈下達的各項任務指標展開工作，在加強管理、強化意識、開展活動等方面取得了顯著成績，爲商廈的持續快速發展做了很大的貢獻。
自20xx年開業以來，服裝商場時刻以發展爲前提，進行了三次大規模的經營佈局調整，提升服裝品牌結構，合理利用平效……使得商場能夠快步、穩定地發展。
今年，我商場緊緊圍繞商廈整體部署及20xx年全年工作計劃開展工作。商場領導班子走出去考察、調研，反覆推敲升級改造計劃與實施細則，學習先進的經營理念，合理利用平效，成果非常明顯。特別值得肯定的是，今年的升級改造中，我們採取了經營面積擴大，品牌升級，貨位調整，店堂改造，加強管理等一系列強有力的措施，全體員工團結一心，共同努力，取得了一定的經濟效益和社會效益。不僅提升了企業形象，而且銷售業績不斷攀升。
回顧20xx年的工作，可以概括爲以下幾大方面：
服裝商場全年計劃任務4400萬，實際完成萬元；毛利計劃330萬，實際完成萬元，費用。
今年新增收了新品費、廣告費、裝修管理費和其他收入累計上繳純利7萬餘元。取得良好的經營業績，我們採取瞭如下做法：
1、緊跟商廈各種大規模促銷活動，不放過任何銷售機會。
根據商廈總體部署，在多次大型促銷活動中，我商場都能圍繞活動主題，積極配合，以活動和節日促進銷售。在新發週年店慶、集團店慶、黃金週等重要促銷時段，取得了良好的銷售業績和經濟效益，最高日銷超百萬。配合商廈的活動，我們做了大量的準備工作，積極與廠家聯繫貨源，增加適銷品種，靈活促銷，保底扣點，力保雙贏。
2、擴大經營面積，合理利用平效，提升經營品牌。
品牌經營採取抓大放小的原則，調整引進了大小品牌80餘個，年銷售超百萬的專櫃有10餘家。確保了我商廈經營定位的提升。
升級改造時，馮總帶領商場班子成員及有關部門反覆分析研究、精心策劃，擴大了男裝和運動休閒的經營面積，將原有服裝商場的二層半樓拓展至三層半樓，整個男裝和運動休閒的經營面積及經營品牌同步升級。男裝由原有品牌20多家發展至61家，引進了培羅成、雅戈爾、九牧王、花花公子、哈雷納·金狐狸等知名男裝品牌30餘家，國際運動品牌匡威、kappa入駐我商場；並引進了七匹狼、匹克、康踏、哥侖布、貴人鳥、豪健等國內運動休閒品牌及威鵬、佩吉、勁都人、旗牌王、伊韻兒等中性休閒品牌20餘家，順利完成了今年升級改造任務，受到了商業同仁及消費者的一致好評。
升級改造後，男裝、運動調整扣點，平均增長了2%——3%。租金、管理費、員工資等增加純利潤11萬餘元，爲提高銷售業績打下了良好的基礎。
爲適應商廈整體形象發展的需要，在兼顧本次經營佈局調整重點的同時，採用末位淘汰制先後淘汰了銷售業績不好的女裝品牌10餘個，並引進了卡琪露茜、雅諾、芙奈爾、蒂澌凱瑞、熱度、範奈沙、科尚等10餘家女裝品牌。順利地完成了今年的升級改造任務，爲計劃明年女裝品牌的再次升級奠定了良好基礎。
改善不合理的經營佈局，利用一切可利用的空間出平效，服飾區進行了小規模的調整，新引進了嘉得利、金鑫飾品、金雨綺、美甲、傲詩曼時尚女包等專櫃，商場的年利潤增加了14萬餘元。由於利用空間合理，得到了供應商和顧客的一致好評。
3、管理上精益求精，查找自身管理工作存在的不足，擬定工作細節的補充計劃和實施方案。
我們將實際工作中遇到的問題進行討論，尋求解決方法並予以實施，逐步完善了商場的管理制度。今年升級改造後，商廈爲集聚人氣舉辦了多次大規模的促銷活動。在工作中我們發現，每天中午和晚上5：00之後是雙休日外的銷售小高峯。針對這一情況，我們調整了收銀員和導購員的作息時間，將早班下班時間由原來的下午1：30分調整至12：30。要求早班員工12：30分後去吃午飯，杜絕了因吃飯空崗現象。既避免了中午顧客購物交不上款，又因下午着急上班而跑單的現象，又避免了顧客購物時沒有營業員接待而對商廈有不滿現象，進而提高銷售業績。
要求櫃長各負其責，每天記錄本櫃組的銷售情況，月末進行彙總，計算出櫃組本月的銷售利潤及費用情況，做到心中有數，商場無論需要哪個數據，櫃長都能及時準確地提供出來。做到人人懂經營、會算帳，個個會管理。
4、全方位培養人才，關心員工生活，增強凝聚力和核心力。
我服裝商場現有自營職工86人，廠方員工300餘人。一年來，提高員工素質、增強服務意識、加大管理力度，向管理要效益。舉辦了店堂運動會、模擬購物、演講比賽、百日銷售競賽、pop大賽和模特表演等多項活動。在商廈舉辦的首屆pop大賽中，獲得了團體總分第一名。安踏專櫃榮獲現場模擬購物演示第二名。增強了員工的凝聚力，煥發了員工的工作熱情和幹勁。
（1）增強員工素質，向管理要效益。
本次升級改造，在不閉店不影響正常營業的情況下，商場領導班子成員們以身作則，不怕髒不怕累，獻工獻時，事事起到模範帶頭作用。僅用了40余天，就完成了三層樓的升級改造任務。
從提高自身素質做起，櫃長精通導購員和收銀員的業務，現在無論是哪個專櫃人員短缺，還是大型活動中顧客排隊交款，每名櫃長都可以替補到基層工作崗位中去。在方便顧客的同時，提高商場的經濟效益。
櫃長素質的提高，帶動了櫃組成員。隨着員工素質的整體提高，樹立品牌意識，銷售業績不斷攀升，取得了利潤比去年翻一翻的好成績。
（2）全方位培養人才，各項工作領先其他部門。
發現每一名員工的閃光點，並善加利用，使她們都有“用武之地”。培養出了一支高素質可以參加各種比賽的員工模特隊，培養出了多名優秀報道員，並經常有文章見於《今日歐亞》。
商廈無論下達的是促銷任務還是舉辦活動，我們都能超額完成或取得領先的成績。目前我商場已培養出一支不計得失，不計報酬、過得硬的員工隊伍，多次受到了商廈領導及相關部門的表揚。
（3）建立員工檔案，瞭解員工家庭狀況，關心員工生活。
透過建立員工檔案，瞭解了員工的第一手資料。對家裏特殊困難的員工予以照顧，動員員工關心和幫助他們。主動從家裏拿不穿的衣服和生活必需品給特困員工；員工家裏蓋房子，我們發動員工利用個人時間去她家幫忙；員工的弟弟出了車禍，我們問長問短儘量解除員工的後顧之憂。在我們的帶動下，我商場目前已形成了有困難，大家幫的好風氣。
5、發揚“勤儉善持”的企業精神，降低費用，節約挖潛，壓縮不合理開支。
我商場在勤儉善持上，人人有責。以節約爲前提，減少小後勤人員，壓縮人頭工資。原一層樓四個清潔員，現每層樓兩名清潔員，洗手間的清潔員應一層樓兩名，現兩層樓兩個清潔員。在人頭工資上每人年節省近萬元。
因商場大，費用高，我們將可利用的東西修修補補，凡是能用的，可修補的絕不花一分錢。由於我商場託管的專櫃多，長途電話及傳真較多，費用較高。我們與廠方溝通。動員各廠家自己安裝電話，降低商場管理費用。
銷售年終工作總結 篇5
光陰似箭，日月如俊，一晃20xx年就過去了。首先感謝公司領導給予我這麼好的平臺、這麼好的.機會，讓我鍛鍊、學習，同時也感謝各位領導和各位同仁對我工作上的支援和幫助，能學到以前沒有學到的知識，使我受益匪淺。
我於20xx年x月從xxx店調入xx一店，作爲xx一店的店長，全面負責xx一店的工作。其中有苦也有樂。對於沒有學歷，也沒有專業技能的我，爲了使一店各方面的工作不落後，我要邊學邊幹，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報僱主。除了接受公司領導直接培訓外，還參加了xx師大的教授的培訓，所以，只有拼命工作纔是我最好的選擇。
在這樣一個大家庭裏，以前沒有管理經驗，除了給員工灌輸公司下達的任務外，最重要的是和員工一起學習，溝通心態等方面的問題。讓大家瞭解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學到一些技能外，更重要的是學習做人的道理。要鼓勵員工人人做優秀員工，個個都是最棒的。
細節決定事業的成功，所以我們要注重細節，我們在這裏上班，主要目的就是做好銷售。怎樣去做好銷售，是我們工作的重點，在銷售的過程中，會出現各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。工作總結所以我給自己的任務是不怕出現問題，出現了問題要學會怎樣去解決問題。
在這一年裏時間裏，今年的銷售比去年有所提高，當然也有各方面的原因，比起公司的其它門店，毛利不是很理想。所以有待在經營過程中把握好毛利。一店也是一比較特殊的門店，難得管理的是兩個出品，把面臨的顧客羣體各式各樣，人員也比較複雜。
俗話說，養兵千日，用兵一時，我們將加倍努力，爲門店的銷售作出最大的貢獻。
銷售年終工作總結 篇6
自從我20xx年加入公司以來也有一年的時間了。在這一年的工作中，我不斷的挑戰自我，對工作兢兢業業，嚴格遵守商場的規章制度，在實踐中磨練了工作能力，使我的業務水平有了較大的提高。
我深知工作中的進步與大家的幫助是分佈開的，而且得到了商場領導的高度認可，讓我擔任櫃長一職，這是對我工作的最大肯定。回首自己一年愛經歷的風雨路程，我做出如下工作總結：
一、品德素質修養及職業道德
透過報紙，書籍，雜誌的不斷學習使自己愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，工作態度端正，認真負責，加強專業知識的學習，使自己不斷的充電，這是銷售珠寶信心的源泉。
二、工作質量成績，效益和貢獻
保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛鍊了自己，經過不懈的努力，是自己的工作業績有了長足的提高。
三、工作中的經驗
銷售是一門藝術，作爲珠寶銷售員，要講求語言的技巧，讓顧客買到滿意的珠寶應該時刻考慮的幾個方面：
1、認真的接待顧客做到3米問好，1米詢問，微笑服務是關鍵，人爲的製造一個輕鬆愉快的購物環境。
2、充分展示珠寶飾品，由於多數顧客對珠寶知識缺乏瞭解，因此對珠寶首飾的展示十分重要，顧客對珠寶首飾的瞭解越多購買後的滿足感越強烈，常言道；“滿意”是顧客最好的廣告。
3、促進成交，由於珠寶首飾價值相對較高，因此，顧客在最後成交前壓力重重，所以要營業員採取分心的方法減輕顧客的壓力。
4、熟悉珠寶的佩戴，保養，使用，產地，質量。
5、售後服務，當顧客購買後營業員的工作並沒有結束，應該詳細介紹佩戴與保養知識，最後說一些祝福的話是顧客的心情愉悅。增進與顧客的感情，期待二次消費的發生。
6、抓住每一次銷售的機會，以最佳的精神狀態等待顧客的到來，注重自己的外表，衣着要乾淨得體，每天堅持化妝。
四、工作中的不足和努力方向
總結一年來的工作，儘管有不小的進步，但還是有很多改進與不足的地方。比如，對珠寶首飾的瞭解還不夠，還要加強學習，自己的銷售技巧還應該提高，也需要學習這方面的知識，借鑑他人成功的經驗很重要。有時候銷售不好思想就消極，這是要不得地，消極思想是銷售的敵人。對銷售失敗後的總結不夠，每一次銷售失敗都有它的原因，比如對顧客推薦的珠寶是否符合顧客的需要，對顧客的態度是否生硬造成顧客的不滿意。對顧客是否充分的展示了珠寶首飾等等這些都需要想一想。
作爲一個櫃長，就像一個帶兵打仗的班長，衝在第一線影響，感染成員很重要，作爲櫃長首先要起到表率，模範帶頭作用，一個櫃檯就是一個集體，充分的團結才能釋放最大能量。互相學習，互相進步。
總之，在這一年裏我工作並快樂着。
銷售年終工作總結 篇7
一、加強內部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，並得到山莊的認可稍做修改後首先在餐飲部施行，規範員工工作準則，並以員工守則爲綱合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規範，長達7餘頁，還在不斷修改調整中。並依據各項規章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規範每週例會（在武漢協助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每週清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過7人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，13人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團協作就可輕鬆作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動後謝玉玲拾到客人丟棄的裝有1元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐併兼顧值守前臺。
3、制定了零點選單、宴席選單、自助餐選單和酒水單，並根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味爲主導的經營方針並依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。
5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來髒亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分爲餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域並責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作爲每個餐飲部員工的考覈內容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每週食譜，認真製作，並認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之餘組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業餘生活。
3、在投影儀買回來以後，不定期在會議室播放剛上映的大片，並經常組織員工唱卡拉ok，透過開展系列活動，努力營造團、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作爲員工的活動經費，作爲一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房佈局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房佈局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，爲後面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅檯布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運傢俱、清掃主樓範圍的垃圾等活動，以人人爲我，我爲人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:
１、餐飲部人員比較少管理範圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
２、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
３、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
４、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳佈置。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作爲個人績效考覈的重要表現方式。
2、根據季節變化制定並落實不同時期的選單。
3、規範建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閒時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完後可以唱歌休閒。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土竈，形成真正的農家風味，運用山上衆多的材木，從而節約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏製的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動爲每週一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什麼叫酒店和什麼叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規範的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。