編者語：本文是專爲監管局準備的一份工作總結，如您有需要請閱讀參考：
今年是祖國六十大慶，又恰逢中秋，加強國慶中秋節日期間餐飲服務食品安全，不僅關乎民生，而且影響到國家穩定、社會團結。爲認真貫徹執行《省衛生廳關於加強國慶中秋期間餐飲服務環節食品安全監管工作的緊急通知》、《市政府辦公廳關於加強全市近期及國慶六十週年重大活動期間食品監管工作的通知》、市衛生局《關於切實做好2009年國慶節期間安全穩定醫療應急等有關工作的通知》和《關於加強國慶中秋期間餐飲服務環節食品安全監管工作的緊急通知》等檔案精神，保障節日期間餐飲服務的食品安全，我所高度重視，加強組織領導，克服困難，加大監督檢查力度，有重點開展專項檢查，做好應急和宣傳，並重點做好了以下工作：
一、加強領導，統籌安排，明確責任。根據盛市有關加強國慶中秋期間餐飲服務環節食品安全監管的會議及檔案的精神，我所充分認識到國慶中秋期間加強食品安全的重要性及緊迫性，加強領導、精心組織，節前專門制定相關工作方案，及時召開所突發公共衛生事件應急隊、應急分隊、國慶中秋期間巡查人員及值班人員會議，統一思想、提出要求，明確職責和任務，爲確保圓滿完成各項工作任務打下了堅實的基矗
二、常專結合，全面展開。節前，我們以市人大和省廳陳華副廳長對我市食品安全的視察爲動力，將日常工作與專項工作相結合，既提高了工作效率，又爲積極探索和實施長效管理積累了經驗。我們將對視窗單位及旅遊景點周邊單位督查與我市文明城市經營性公共場所衛生長效管理第七輪督查相結合，共出動車輛12餘次，人員48人次，抽查了全市130餘家餐飲服務單位。檢查的內容主要包括：衛生許可證，從業人員健康證明，公共用品消毒，後場衛生，個人衛生及原料採購索證情況等。根據督查結果，分析各區縣存在的問題，反饋給各區縣並要求其督促整改。
同時，我所爲深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的有關精神，加強餐飲服務單位的食品安全監管，有效預防和控制食物中毒，保障人民羣衆的身體健康和生命安全，爲廣大羣衆營造一個良好的消費環境，我市開展了餐飲服務單位餐（飲）具專項檢查，內容主要包括餐飲服務環節餐（飲）具衛生監督和餐（飲）具抽檢，本次共抽檢了900餘份餐（飲）具樣品。針對檢查中發現的問題，提出了衛生監督意見，並責令其限期整改。同時，要求餐飲服務單位加強食品安全第一責任人的意識，重視並加強企業自身衛生管理。