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有關酒吧創業策劃書方案

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一. 基本情況

有關酒吧創業策劃書方案

酒吧名爲流逝的青春,以安靜的背景,環境爲特色,獨具一格。以安靜的特色與一般 酒吧區分開,可以說是酒吧業的一個新模式和新創意,是一種新式酒吧。利用安靜的音 樂,優雅的環境給人們精神上最大的放鬆。

二. 市場分析

顧客需要:據分析,現階段酒吧的投入產出比爲負數,這說明酒吧的營業在走下 ①. 顧客需要 坡路,一個很重要的原因就是因爲在現在社會生活日益加速,經濟日益發達。人 們已經習慣快速節奏兩點一線的生活,慢慢體質下降,人們不會去鍛鍊,去酒吧 也是爲了減少一下生活和工作帶來的壓力,但是現有吵鬧的酒吧在精神上給與放 鬆但卻在身體上給與人們巨大的勞累,多了以後,人們就會考慮到喧囂之後的勞 累,進而就會導致去的次數少,酒吧營業額下降。顧客需要的是一個在生活中可 以給與精神和身體雙方減壓的酒吧,是一個工作和生活得潤滑油,所以安靜的酒 吧更在這個時代符合了顧客的`需要。 競爭優勢: ②. 競爭優勢:國內一般酒吧,主要顧客面向了 20 到 35 之間的青年人。爲了滿足愛 好刺激和激情人青年人,酒吧無論從裝潢還是因爲,整體氣氛離不開光怪陸離和 震撼人心,音樂也是以搖滾和舞曲,重金屬爲主,吵鬧的音樂使一些顧客不喜, 而我們的酒吧中,有古典音樂,藍調,爵士樂等優雅輕緩的音樂,在此不僅可以 喝酒,還可以品茶,聊天,觀賞電影。而且一般提到酒吧,年長的人會覺得是一 個不好的地方,但是我們的酒吧卻不存在,優雅的環境,可以讓那些年長的家長 不會反對孩子到此消費。在人羣範圍和數量上是一個巨大的優勢

三.營銷策略

①.創造顧客:我們的顧客是針對與 15-60 的人羣,首先 15-22 歲,大多都是高校的 創造顧客: 學生,同學之間會有一些聚會,飯後一起說話,玩遊戲的地方就可以選擇我們這裏, 喝酒在學生中的現象很常見,這裏可以爲他們提供飲品和場所。22-30 的年輕人,大 多正值戀愛擇偶期間,安靜的有情趣的一個地方恰好是一個約會的好地點,我們酒吧 就符合了這個主題,不像萬年不變得咖啡廳,讓現代的女生聽了就會頭大,一個新穎 的酒吧,年輕人約會是個好的選擇。30-45 歲的中年人,這些人大多事業有成,他們 更多的是子女問題以及回憶過去,家長和子女談心,20 年老同學聚會,戰友聚會等情 況基本每個人都有,這個時候一般酒吧就不合適了,我們的安靜的酒吧是個全新的, 絕佳的選擇。45-60 歲,這些老年人大多退休在家養老,其中很多愛好喝茶喝酒,在 成都這個生活很舒適的城市,老人在我們的酒吧可以聽歌,喝茶,看風景。

②. 留住顧客:酒吧像別的一樣發打折卡,學生卡,會定時舉辦歌唱比賽,街舞比賽 等學生愛好的項目,還會舉辦品酒大會給中年人蔘與,舉辦品茶大會給老年人蔘 與。還有製作“我的青春”照片牆,留言板等,讓各個年齡段的人將這個流逝的 青春酒吧當作他們青春回憶的一個地方,他們可以把自己當年的照片還有一些未 說出口的話,未完成的夢想放到夢想箱裏,等幾年之後再來的時候可以觀看,留 着顧客最好的就是留住他的心,讓他有回憶和留戀。這個做法恰好做到了。是一般酒吧無法做到的。

四. 風險分析

①. 由於宣傳力度小,店面小等原因,會出現客流量不理想等情況。 應對:爲此,我們會將酒吧開到商業街附近或者酒吧一條街附近,第一人羣流量大, 第二人們都是在很累的情況下看到一個休閒的場所進去的機會很大。另外,我們會找人 在一些學校,小區附近發宣傳單進行宣傳。開業時還會舉辦商業表演吸引顧客。 ②. 安全問題。 應對:除了必要的安全設施外,會招募一下服務員。還會在私下裏和附近的巡警及附 近一些小青年交好,以保證安全。