隨着人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，而在國內食品安全問題頻發的背景下，進口零食成爲市場的新寵。以下我們將對進口零食店的市場分析和開店經驗進行簡單的闡述，以期能爲大家提供參考。
1、進口零食受歡迎
現在年輕人在零食消費上越發傾向於新奇型、休閒型、風味型和體驗型，他們對國內常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質、營養健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲爲主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。
2、進口零食利潤高
進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業相比是比較高的。目前，中國市場製造業的平均利潤爲15%，零售業平均利潤爲20%，餐飲業的平均利潤爲30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。
3、進口零食趨於同質化
國內大部分零食渠道商對國外零食種類和質量的認識還不夠深入 ，爲保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質有保證、銷量好的零食銷往經銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業的同質化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個週期性變化，所以零食店的同質化不僅不利於個體零食店的經營，也不利於進口零食整個大環境的發展。
二、進口零食店開店準備
1、當地人均消費水平與消費觀念分析
進口食品屬於中高端休閒食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由於供貨渠道不同於內地商品，進口休閒食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閒食品要好許多，對於偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閒食品對於消費者，可能瞭解並不多，新奇的食品，是否會有人接受是否願意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，透過過硬的質量，實惠的價格贏得顧客。
2、同類食品在當地的店鋪數量及銷售情況
對於進口休閒食品而言，雖然消費者需求比較頻繁，但是食品數量比較多，可選擇範圍也比較廣。在超市有賣、商場有賣、普通的店鋪有賣，如此多的地方銷售，一旦顧客在一個地方購買了，那麼就不會到另一個商店購買，所以，我們要對周邊的銷售點進行分析，尤其是一些我們店鋪即將出售的'新款食品，對比同類商品價格，以及每月銷售情況，這些都需要做一個系統分析，這樣才能夠更好地把握廣大消費情況，開好店鋪。
3、消費者對休閒食品需求有哪些意見和建議
現在很多商場和超市，往往不太注重消費者利益，經常銷售一些假貨，有些知名的內地品牌食品，都是由一些小公司生產，小企業生產的食品，在質量上存在嚴重問題，由於監管缺失，導致假貨不斷，消費者得不到有效的維權，因此，在我們進行進口休閒食品銷售時，一定要注意質量，並且採納消費者比較好的意見和建議，消費者是商品的使用者，因此，其更具有發言權，什麼樣的零食，消費者更喜歡，哪類食品，在銷售市場上缺乏，這些都需要進行分析，這個對於我們以後商品銷售有好處。
進行休閒食品市場分析，並非是一個簡單的事情，在走訪時，我們可以給訪問者贈送一些禮物，或者諮詢一下在這方面銷售有經驗的朋友;讓其出謀劃策，前期市場分析，對於我們後面開店選址，店鋪經營都十分有好處。
三、進口零食店開店經驗傳授
1、進貨應把握好消費者心理
零食是主食以外的補充，應付的都是些嘴刁之人，所以一定要從口味上反覆下功夫，做測試。零食越是奇怪，買的人越多。買進口零食的大部分都是女性和兒童，他們都有強烈的好奇心，尤其對產品、口味的多樣性、獨特性要求非常高，所以在進貨的時候，要特別針對女性和兒童的消費心理來選擇。
2、節假日是最佳營銷時機
利用節假日來擴大市場佔有率，是個很好的銷售方式。雖然說進口零食消費無季節之分，但是，銷售的高峯期還是相對集中的，就是春節前後、五一、六一、國慶，還有平時的週末、雙休日，都是銷售的旺季。但是，巧克力等糖果的季節性就較爲明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節，銷量便上升得很快。還有每年的2月14日情人節前後，巧克力、糖果類的產品銷量會翻好幾倍。
3、網上宣傳和銷售或成主流
現代人的生活已經趨於網絡化和快餐化，進口零食的消費羣體以女性白領爲主，電子商務消費已經成爲她們日常消費的主要方式。所以，進口零食店的電商化已經成爲時代要求，店主可以根據自己店鋪的定位和產品特點進行線上線下相結合的方式進行宣傳和銷售。這樣不僅可以擴大店鋪的知名度，還可以有效地增加店鋪的銷售，減少庫存。
結語
國內進口零食店一直處於發展不健全階段，市場對產品種類細分、品牌化運營等方面的認識都還不夠。伴隨着經濟全球化對中國市場的深入影響，進口零食店將進入新一輪變革，這將對國內進口零食店提出新的要求。