(一)中級營養配餐員 國家資格四級 (具備以下條件之一者)
1、取得餐飲職業(如烹調、麪點、餐廳服務等)初級以上職業資格證書或連續從事餐飲相關職業(如烹調、麪點、餐廳服務等)工作用3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。
2、取得經勞動保障行政部門審覈認定的.、以中級技能爲培養目標的中等以上職業學校本職業(專業)畢業證書。
(二)進階營養配餐員 國家資格三級 (具備以下條件之一者)
1、取得本職業中級職業證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業進階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。
2、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
3、取得進階技工學校或經勞動保障行政部門審覈認定的，以進階技能爲培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。
(三)技師 國家資格二級 (具備以下條件之一者)
1、取得本職業進階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。
2、取得本職業進階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
取得本職業進階職業資格證書後的進階技工學校本職業(專業)畢業生，連續從事本職業工作滿2年。