所需時間30-45分鐘 製作難度普通
食材明細
米飯、 黃瓜、胡蘿蔔 、紅蘿蔔、紫菜、 蝦仁、貝、 白醋 、糖、芥末
紫菜飯卷的做法詳細步驟
1、白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進米飯裏，攪拌均勻;
2、將蔬菜洗淨擦乾水分，胡蘿蔔和黃瓜切成條，紅蘿蔔切蓑衣刀;
3、切好的蘿蔔用鹽、糖、白醋醃製;
4、一張紫菜裁成兩半;
5、在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯;
6、放一條黃瓜捲起來;
7、另一張相同做法，然後再取半張紫菜放上米飯和胡蘿蔔條捲起;
8、三個小飯卷就做好了;
9、取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然後捲起來;
10、切成塊就可以了;
11、將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋;
12、焯半分鐘左右拿出來;
13、做一個芥末的小蘸料，清爽美食即可享用。
紫菜飯卷的做法小貼士
時直接卷的'飯卷多了個小花樣，先做了三個小卷;
最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散;
三個小卷是摞起來的，兩個在下、一個在上，最後做出的飯卷纔有類似三角形;
裏面包的東西可以親變萬化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什麼都可以，看個人喜好;
蝦仁焯水的時間大約在40秒，老了就不脆嫩了。