黃山毛峯是中國著名的歷史名茶，由於其色、香、味、形俱佳， 品質風味獨特，倍受歡迎。下面是小編分享給大家的毛峯沖泡方法，希望對大家有幫助。
毛峯沖泡方法
比例。
直接反應的是茶的濃淡。濃淡要合適纔好，使我們能夠品嚐到茶的色和香，同時，適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的， 還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說， 一般綠茶， 茶與水的重量比爲1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯， 每杯可放2克。
水溫是黃山毛峯怎麼泡的關鍵點。
對不同的茶要求用不同的水溫， 應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80%-9 0%的開水沖泡， 使茶水綠翠明亮， 香氣純正、滋味甘醇。
一般也就是3 到1 0分鐘。泡久了不但茶的口味不好了， 還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後， 先倒入少量開水， 以浸沒茶葉爲度， 加蓋3 分鐘左右， 再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些; 反之， 時間應長些。一般沖泡後加蓋3 分鐘， 茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。時間是黃山毛峯沖泡方法應注意的一點。
次數
一般3到4次就好了，俗話說：“ 頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩3時， 就應該加入開水， 這樣能維持茶水的適當濃度。次數也是我們對黃山毛峯沖泡方法應注意的。
泡茶的三大常識介紹
泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等。泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。還有沖泡茶葉的時間，這些都是爲了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。下面就我們就泡茶的三大常識做一詳細介紹。
選茶葉
從習慣來講，有些人愛喝綠茶，有些人愛喝紅茶，還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性，可能和當地的氣候條件、人文條件有關，沒法說誰好誰壞，可以選自己愛喝的茶葉。
從營養健身角度來講，紅茶比較適合於身體較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會更好;青年人以綠茶爲好;花茶有疏肝解鬱、理氣調經的`功效;紅茶、沱茶、烏龍茶有助於減肥;綠茶的解毒效果更佳，對體內毒素較多的人有好處。
選茶具
茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不鏽鋼的、搪瓷的、紙質的等。由於日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了。可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯，由於透氣性好，所以茶不容易變味。
選水
《茶經》中說山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些;現在還有自來水、純淨水和礦泉水等。用上等山泉水是最好的選擇，但是對於普通大衆來說，用自來水最常見，不過用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶爲好。
以上就是關於泡茶的三大常識介紹，一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃;反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。
這裏必須說明一點，上面談到，進階綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。