意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡 因等雜質的含量很低，並且口感濃郁。下面小編給大家介紹意式咖啡機的分類和操作，歡迎閱讀!
意式咖啡機的分類和操作
一、意式咖啡機的分類
(一)按照用途分類
1、商用意式咖啡機;
2、家用意式咖啡機;
(二)按照操作分類
1、全自動操作;
2、電控半自動操作;
3、手控半自動操作;
(三)按照鍋爐分類
1、單鍋爐;
2、子母熱交換式;
2、雙鍋爐;
3、多鍋爐;
二、意式咖啡機操作方法
1.卸下把手，並清理乾淨。
2.研磨，布粉，壓粉，並清理乾淨把手。
3.開萃取鍵，清洗衝煮頭。
4.鎖上把手，開萃取鍵，計時並觀察流速。
5.一杯完美的Espresso製作完成。