白咖啡和黑咖啡都是咖啡的一種，也是比較常見的咖啡，白咖啡和黑咖啡的區別有什麼區別呢?下面由小編爲大家整理白咖啡和黑咖啡的區別的資料，希望大家喜歡!
白咖啡和黑咖啡的區別
白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，黑咖啡也不是由於顏色得名。白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。
現在市面上存在的咖啡都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。白咖啡的主要特點是香濃，白咖啡的低溫烘焙工藝要求水平更高，花費時間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時間，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指沒加奶和糖的現磨精品咖啡。
兩者在咖啡豆培炒過程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤的方式製造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖 啡因， 既符合了現代人健康瘦身的要求， 又避免了飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱，爲生活中的平凡更添一絲精彩。
白咖啡哪個牌子好
白咖啡是馬來西亞的土特產，距今將近有100多年的.歷史。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。市面上的白咖啡牌子衆多，哪款纔是值得消費者信賴併購買的?
1、益昌老街
創建於1955年的著名咖啡品牌，馬來西亞最著名的老街咖啡，是唯一出產正統白咖啡的地方。益昌品牌則是老街中不敗的經典，益昌白咖啡採用進階的阿拉比卡咖啡豆製作，按白咖啡的製作工藝，並混合頂級英國皇家御用脫脂奶精，三合一的以天然蔗糖取代一般白砂糖，完美比例搭配成口感香濃，風味獨特的白咖啡。時至今天，益昌老街咖啡秉持着打造健康飲食文化的傳統，在提供便利飲料、讓人們享受一杯香醇咖啡的同時，完全不忽略健康的元素，選材嚴謹、成分自然，完全不含致癌的反式脂肪酸，讓消費者放心購買飲用。
2、 怡寶
“老怡保”白咖啡是“老怡保國際有限公司”旗下高端白咖啡品牌，因其香醇濃厚的口感深受廣大消費者熱愛，並獲得馬來西亞衆多政府部門認可。“老怡保白咖啡”現已被馬來西亞總領事館選定爲指定飲品。每一批次“老怡保”白咖啡產品都具有馬來西亞政府出具的原產地證書以及中華人民共和國出入境檢驗檢疫衛生證書。
喝咖啡的注意事項
1、新婚時忌喝咖啡
新婚男子過量飲用咖啡 因的飲料，會直接傷害精子，影響男子的生育能力。
2、工作時忌喝咖啡
工作時喝含有咖 啡因的飲料，會增加工作的緊張感，造成心率加快，使血壓升高和膽固醇增多。
3、吸菸時忌喝咖啡
咖啡中的咖啡 因，在香菸中尼古丁等誘發物質的作用下，容易使人體某些組織細胞發生變化，甚至誘發癌症。
4、缺鈣者忌喝咖啡
研究表明，喝兩杯咖啡飲料，將損失體內的鈣約15毫克，因此常喝這種飲料的人要多吃肉類、豆製品、蝦皮、海帶、紫菜、木耳等富含鈣質的食品。
5、飲酒時忌喝咖啡
白酒與含咖啡 因的飲料同飲，會加重酒精對人體的損害。酒精與咖啡 因都具有對大腦興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉入極度抑制，刺激血管擴張，加速血液循環，大大增加心臟負擔。
6、高血脂者忌喝咖啡
經常飲用咖啡 因飲料的男子，血液中膽固醇比不飲者高得多，尤其是與動脈粥樣硬化有關的低密度脂蛋白增多，它有促使動脈粥樣硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中膽固醇也略高於正常人。