六安瓜片的沖泡方法
六安瓜片簡稱爲瓜片，是安微省名茶，經過製作後外形似瓜子而得名。 茶葉品質各有不同，其沖泡方法也有差異。要衝泡一壺好茶，必須瞭解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。那麼六安瓜片要如何沖泡呢?下面就讓我們來看看六安瓜片的泡法吧。
沖泡六安瓜片時我們可以採用上投法、中投法或者下頭法中的一種。在沖泡之前現在開水倒入茶杯中進行溫杯，然後開始沖泡。採用上投法時要先放水後放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可;中投法時，先放少許開水於杯中，然後再放入茶葉，搖動茶水，使茶葉慢慢展開，然後加滿水，不過不宜太滿;下頭法是先將茶葉置入杯中，然後倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
瓜片一般都採用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當然水溫一般在80℃因爲春茶的葉比較嫩，如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發揮，使茶葉中的內含物充分溶解到茶湯裏。
不是所有的茶都需要洗茶
在泡茶葉的時候，通常都會有洗茶這麼一道步驟。洗茶這一說法已經延續了四百多年的歷史。洗茶的含義在於，清洗去散茶表面的雜誌。讓茶葉散發出更佳誘人的香氣。昂茶葉的味道變的更佳。市場上的茶葉品種有很多。但並不是所有的茶葉都需要洗茶的哦。
例如細嫩的新茶是不用洗的。其中就已龍井茶和碧螺春爲代表。這類的茶葉都是比較幼嫩一當遇到沸水茶葉中含有的有益元素都會快速的溶解出來。如果有洗茶這麼一個步驟就會導致其營養成分流失掉。
而進過加工時間比較長的.半發酵茶葉在沖泡的時候可以洗茶這麼個步驟。例如鐵觀音和大紅袍等茶葉。因爲此類的茶葉在長時間的製作過程中難免會混入灰塵等雜質。
大部分的茶葉清洗下衝泡飲用還是比較健康科學的哦。
泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇
涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展，煎茶的方式改爲直接投入茶碗當中沖泡。
從古至今，沖泡涼茶的經驗總結出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因爲其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降溫的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。
碎碎念：比較心急的朋友最好要耐心等待哦。雖說沖泡涼茶只需五到十分鐘的時間，但是要讓其涼了以後那時間就比較久了。想要節約時間最好用涼了的白開水來泡哦。
沖泡飲用肉桂茶應該避免哪些誤區
肉桂茶產於福建省武夷山地區，是武夷巖茶，屬於烏龍茶類，飲用肉桂茶對於人體有着頗多的益處。對於不同的茶葉有着不同的特性，沖泡時要選用合適的方法才能泡出茶葉最好的品質。對於肉桂茶來說沖泡時應該避免哪些誤區呢?下面就和小編一起來看看吧。
誤區一：用保溫杯來沖泡肉桂茶。用保溫杯泡茶的話，茶葉長時間浸在高溫下，會使茶葉中的茶鹼分解過多，這樣使得沖泡出來茶湯味道會苦澀。
誤區二：泡肉桂茶放比較多的茶葉。沖泡肉桂茶時，放入太多的茶葉的話，會使茶湯喝起來很濃不說，還會更加的苦澀，這樣對於大多數人來說是不喜歡飲用的。
誤區三：沖泡後就將肉桂茶茶渣倒掉。對於泡過的茶渣還是有用處的，如果倒掉的話就可惜了哦。
用什麼茶具可以沖泡鐵觀音
用什麼茶具可以沖泡鐵觀音
如今還有人喜歡用玻璃杯沖泡，可從外部觀看安溪鐵觀音在沖泡時，茶葉在水中慢慢吸水舒展，茶湯顏色變化，別有一番情趣。但是大部分的人沖泡安溪鐵觀音，用的泡茶器皿，包括爐、壺、甌杯(蓋甌與小茶杯的統稱)以及托盤，號稱“茶房四寶”。用什麼茶具可以沖泡鐵觀音這也要看個人的愛好了。
江浙一帶沖泡鐵觀音習慣用紫砂壺。紫砂壺取天然的泥色製成，呸質緻密堅硬，不上釉，具有一定的透氣性，不滲漏。用紫砂壺泡茶，能較好的保持鐵觀音茶的本質，加上其壺造型各異，色澤古樸，且使用年代越久，壺中會自然吸附鐵觀音的天然香氣，且壺身經過不斷的摩挲，愈顯光潤古雅，除可供泡茶外，還可作爲精美的藝術品進行收藏、陳列和欣賞。
爐與壺，安溪家家戶戶都備有精巧的煮水器具，有酒精爐、小電熱水杯等，近年來則時興用隨手泡、電磁爐煮水。
蓋甌，又稱三才杯，北方稱蓋碗，由一個口大底小的茶碗、一個小茶托和一個蓋碗三件一套構成，講究一白二薄，它原爲茶葉審評質量等級時用的，美觀實用，便於觀色聞香，還有一定的裝飾性，後因它象徵着天、地、人三位一體，從而逐步走向民間。
茶杯，愛用小巧精美，壁薄如紙的白瓷小杯。
托盤，有木雕的藝術品，有不鏽鋼的
此外，茶匙，茶夾、茶鬥、茶通等，都是民間傳統慣用的茶具，由竹器工藝製成，其茶匙、茶鬥用於裝茶，茶夾用於夾杯洗杯。
安溪、德化同屬泉州市，人們平時多用瓷都德化生產的瓷器茶具，如建白瓷等，茶具的壁間繪有精美的圖案和文字，令人賞心悅目。
全國其他地區的人則多習慣用蓋杯泡茶待客，每人一杯，既方便又衛生，還可以根據客人的不同飲茶習慣沖泡濃淡不同的茶水。用什麼茶具可以沖泡鐵觀音這也要看個人的愛好與習慣了。
泡茶時的泡沫從何而來
很多人在沖泡茶葉的時候，會發現第一泡茶水會漂浮一層白白的泡沫。沖泡茶葉的時候出現的泡沫是怎麼來的呢?小編個人認爲只要茶葉毫毛較多的茶葉其沖泡出來的茶水都很容易出現泡沫的情況。
茶行業專家們認爲泡茶出現泡沫有三種原因。一是茶葉當中茶皁素的原因引起的。二是因爲茶葉外形的白毫所產生的。三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。
但是可以肯定的茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關係的。這是因爲茶葉當中含有的茶皁素具有很強的氣泡能力。但對其色、香、味及品質都不會產生任何影響，所以也不能因此來辨別其質量的好壞。