重慶小面是重慶面中最簡單的一種。狹義的`小面是指麻辣素面，分湯麪和幹溜兩種類型，麻辣味型。廣義的小面還包括有臊子的麪食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麪等。下面，小編爲大家分享重慶小面的製作方法，快來學學吧!
材料
麪條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。
做法步驟
1.先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的祕訣~
2.味精調味，不喜歡的可以不放~
3.根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。
4.煮麪和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~
5.將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~
一碗地道的重慶小面就做好啦~
端過來，開吃~