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麪包機做麪包的方法

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麪包機如何做麪包,我們可以從簡單點的做起,今天就做個鮮奶吐司試一下。這次用的麪包機是不鏽鋼機身,簡潔易清理。不過它最特別的是有個超大液晶中文顯示屏。這樣一來操作就會變得更簡單,就算是菜鳥也能很快變身達人。

麪包機做麪包的方法

原料:

牛奶:250ml

橄欖油:3大勺(約39克)

雞蛋:1個( 30克左右)

鹽:1小勺 (3克)

綿白糖:3大勺(39克)

高筋麪粉:3杯 (435克)

即發酵母:1+1/4小勺(4克)

用具:麪包機

做法:

1、首先往麪包桶裏依次倒入牛奶、雞蛋、植物油、鹽、糖、高筋粉、即發酵母這些材料。

(溫馨提示:在放酵母的時候一定要先在高筋粉中間挖個洞再放即發酵母哦!)

2、選取程序1,麪包機開始運作。

3、第一次揉麪7分鐘,暫停1分鐘,第二次揉麪10分鐘,第一次發酵58分鐘,第二次發酵50分鐘,烘烤54分鐘,

4、新鮮麪包出爐。

揉麪:

A第一次間斷攪拌

B第二次連續攪拌

發酵:

A第一次發酵結束

B第二次發酵結束

4、成品

麪包機執行到哪一個步驟,在大屏幕上都有顯示,這樣就隨時知道麪包製作的實時情況,十分方便。

放涼一會再切片比較漂亮

加點煉奶更加美味