在現實社會中，越來越多人會去使用制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範。那麼制度怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編整理的2021賓館衛生管理制度範本，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
賓館衛生管理制度1
一、建立客房清掃制度。
二、要設有足夠面積的消毒間，便於消毒員工作。
三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高溼、化學氣體排出室外。
四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。
五、應設有放置洗刷、消毒後用具的保潔櫥、保潔櫃，並保持清潔、防止消毒後的用具再次污染。
六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶（盆）用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒櫃。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。
1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要採取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，進階賓館做到一天一消毒。
2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。
3、標準化：設專（兼）職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的工作程序應先消毒後洗滌，保證消毒效果。
程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、幹澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消後的物品受到二次污染。
賓館衛生管理制度2
爲提高賓館衛生，爲顧客提供清新，整潔的消費環境，特制定以下制度：
一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區域進行打掃，包括樓道衛生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區域的花區定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。
二、客房內不能出現死角衛生，其中包括門後，電腦桌後，牀底。空調定時清理，大房間內沙發套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。
三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。
五、客房內門，衛生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，牆壁污點及時清理，違者每次扣5元。
六、客房內牀單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換牀單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。
七、客房內空調水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重後果的，處罰加重。尤其是夏天。
八、客房內拖鞋清理乾淨，放入鞋櫃，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛生間內馬桶清理乾淨，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛生間洗漱用品應齊全，如發現漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛生間頂，牆壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發現每次扣5元。
十二、服務員查房時應仔細快捷，如發現漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。
十三、打掃衛生時，不得用熱水，如發現一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發現每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執行，不留任何情面。
賓館衛生管理制度3
第一條爲使客房及客房環境衛生標準化和衛生服務的.規範化，爲客人提供一個清潔衛生、舒適方便的住房環境，根據酒店衛生管理制度特制定本規定。
第二條客房部所有員工在做公共衛生清掃工作時，必須執行本規定。
第三條一般情況下應按照下列次序：
VIP房—掛牌清潔房間—住房—長住房—走房—空房。
第四條若開房較緊張，次序稍作變動：
VIP房—掛牌清潔房間—走房—住房—長住房—空房。
第五條VIP房的衛生應在接到通知或客人離開房間以後，第一時間打掃。
衛生班應聽從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。
房間衛生操作規程
爲方便記憶，我們將整個操作程序劃分爲八個字，即"進"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。
第六條"進"
（1）輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2~3秒鐘。
（2）報稱"HOUSEKEEPING"。
（3）緩緩把門推開，把"正在清潔"牌掛於門鎖上。
第七條"撤"
（1）把小墊毯放在衛生間門口。
（2）清潔籃擺放於雲石臺靠門一邊。
（3）同時帶入二溼一干三條抹布。
（4）用垃圾桶收衛生間內垃圾。
（5）把客人用過的"四巾"（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛生間門口。
（6）用清潔劑均勻地噴一次"三缸"（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。
（7）進房把空調開大，關臺燈、牀頭燈、落地燈，拉開窗簾。
（8）用垃圾桶收垃圾和菸灰缸。
（9）撤牀單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品）。
（10）摺絲棉被（向內三摺，橫向三摺，齊口向門外）。
（11）若房內有送餐或加牀設備，需要來回再走一次。
第八條"鋪"
（1）將倒乾淨的垃圾桶及菸灰缸拿到衛生間內沖洗並抹乾淨，然後放回房間原處。
（2）拿牀單和枕套進房內鋪牀（鋪牀要按規定程序，兩張一齊鋪）。
（3）鋪完牀之後，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第九條"抹"
（1）從門外門鈴開始抹起至門框。
（2）按順時針方向抹，由上到下，由裏到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）
（3）物品要按規格擺放。
（4）燈泡、鏡面、電視機要用乾布抹。
（5）抹的過程中應默記待補充的物品。
（6）抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。
第十條"洗"
（1）將用過的皁頭、浴液、發液瓶放進清潔籃。
（2）洗乾淨的抹布，其中一條溼抹布留下抹衛生間地板。
（3）用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然後用花灑放水沖洗。
（4）用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛生）。
（5）用乾布抹乾淨衛生間水漬（由鏡開始，順時針抹一次，注意小金屬器要發亮）。
（6）要默記衛生間需補充的物品。
第十一條"補"
（1）補充衛生間內備品，面巾紙和捲紙要摺好角。
（2）用溼抹布抹乾淨地板，撤走清潔籃及小墊毯。
（3）補充房內物品（注意各種物品均需按規格擺好）。
（4）補充杯具。
第十二條"吸"
（1）先從陽臺吸起，注意吸陽臺門軌。
（2）吸地毯要順紋向同一方向推把。
（3）吸邊角位（咖啡臺底，梳妝凳底，牀頭櫃底）。
（4）吸衛生間地板（注意吸地板上的頭髮）。
（5）吸塵機用完之後繞好放於布草車側面。
第十三條"檢"
（1）空調撥到適當位置上。
（2）檢查窗簾、牀鋪是否整齊，地毯是否有雜物。
（3）檢查衛生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。
（4）關總開關，關門，取回"正在清潔"牌。
第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。