1、公共場所下列項目應符合國家相關衛生標準和要求，主要有空氣、微小氣候（溫度、溼度、風速）；水質；採光；照明；噪音；顧客用具和衛生設施。
2、嚴格執行衛生部發布的《公共場所衛生管理條例》實施細則中的總則、衛生管理、衛生監督、罰則、附則等內容。
3、 公共場所直接爲顧客服務的從業人員每年按規定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性面板病以及其他有礙公共衛生的疾病的.，治癒前不得從事直接爲顧客服務的工作。
4、 公共場所應做好以下衛生工作
（1）、公共場所環境複雜，應避免滋生蟲害，避免其成爲傳播某些疾病的媒介。
（2）、從業人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業人員的健康檢查。
（3）、對供公衆使用的器具，應嚴格執行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。
（4）、公共場所室內人羣集中，易使空氣污濁，並傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作。
（5）、公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變髒、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
（6）、公共場所容易透過物件的存放或接觸，產生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。
5、經營場所嚴格執行以下禁菸制度：
（1）、員工在公共場所禁止吸菸，違規者按照相關規定處罰。
（2）、做好禁止吸菸的宣傳教育工作。
（3）、在禁止吸菸的公共場所內設定醒目的禁止吸菸標誌。
（4）、在禁止吸菸的場所內不放置吸菸器具，不得設定菸草廣告。