在我們日常生活中有，有很多的中藥藥方都會用到白朮。這也可以體現出白朮的功效的很好的，至於白朮有什麼功效呢?下面是本站小編爲大家帶來的白朮的功效及白朮的炮製方法的知識，歡迎閱讀。
白朮的功效
在我們日常生活中有，有很多的中藥藥方都會用到白朮。這也可以體現出白朮的功效的'很好的，至於白朮有什麼功效呢?下面我們就一起來看一下吧。
健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
1. 用於脾胃虛弱
食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥溼止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2. 用於水溼停留、痰飲、水腫
用白朮治療寒飲的時候通常跟茯苓、桂枝等中草藥搭配，而治療水腫的時候，常常與茯苓皮、大腹皮等藥材一同食用。
3. 用於表虛自汗
本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
此外， 本品又可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等症，有內熱者，可與黃芩等配伍;腰痠者可與杜仲、桑寄生等同用。
白朮可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等症
白朮作用
(1)降血糖
家兔灌服白朮水煎液有加速體內葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。
(2)抗凝血
用大白鼠做實驗，將白朮熬成的液灌入大白鼠體中，會出現凝血酶的時間明顯增長。因此，健康人服用白朮熬成的液服用，可以使凝血時間延長。
(3)抗腫瘤
白朮對瘤細胞有細胞毒作用，能降低瘤細胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機體抗腫瘤反應的能力。白朮揮發油對小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白朮內酯B腹腔注射對小鼠肉瘤民。也有顯著抑制作用。
白朮的食用方法
1、白朮豬肚粥
白朮10g，豬肚片50g，檳榔5g，生薑3片，粳米100g。先將豬肚片洗淨，放入砂鍋內;另將白朮、檳榔、生薑用紗布袋裝好放入鍋內。加水清煮，至豬肚片煮爛爲度，撈出肚片，棄藥袋。再將粳米人湯鍋內，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食慾不振，食後胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。
2、白朮餅
生白朮250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。麪粉500g，混合作餅，當點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益於老年與小兒。
3、白朮煮酒
①白朮200g，白酒700g。將白朮壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后濾出藥酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用於食慾不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2—3次，隨量。
②白朮60g，黃酒50g。將白朮研末。每取6g，加入黃酒內，同煮數沸，待溫濾出藥酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用於妊娠脾氣虛弱，胎動不安等症。
4、炒扁豆白朮燉雞腳
白朮10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生薑3片，鹽適量的。上述材料分別洗乾淨;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生薑放進燉盅內，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調味。
5、白朮鯽魚粥
白朮10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗乾淨切成片;白朮洗乾淨先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入藥汁和勻，加糖調味。
6、白朮五味粥
白朮12g，茯苓15g，橘皮3g，生薑皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味藥煎汁去渣，加入粳米同煮爲稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫熱服。
7、白朮甘草茶
白朮15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。
白朮藥膳
1、利水消腫
甘草30克，白朮、茯苓、橘皮、澤瀉各15克，乾薑、官桂、藿香、縮砂仁各0.3克。以上藥材一同研爲末，用蜂蜜水調服。
用蜂蜜水調服
2、益氣補脾
白朮、茯神(去木)、黃芪(去蘆)、桂圓肉、酸棗仁(炒去殼)各30克，人蔘、木香(不見火)各15克，甘草(炙)7.5克，桃仁、遠志各3克。以上藥材一同研爲末，每次取12克，加姜5片，大棗1個，水煎去渣，溫服。
白朮的炮製方法
白朮的炮製不同，功效也有所差別。臨牀常用的白朮炮製方法有。
1.生白朮
即將白朮揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬乾。生白朮長於健脾、通便。生白朮用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
2.炒白朮
又名炙白朮，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將十份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。炒白朮善於燥溼。
3.焦白朮
又名焦術、白朮炭，即將白朮片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾乾。焦白朮以溫化寒溼，收斂止瀉爲優。
4.土炒白朮
取一份竈心土(伏龍肝)研爲細粉，置鍋內炒熱，加入五份白朮片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。土炒白朮以健脾和胃、止瀉止嘔爲著。