麥當勞是世界最出色的餐飲業巨頭之一，無論從運作模式，經營策略，品牌推廣等各方面都領先於同行，實爲不可多得的現實經典。麥當勞的成功並非偶然，有很多人討論他，這令我更想研究麥當勞的法寶。就是出於好奇這樣的興趣與好奇，我對麥當勞進行了這次私訪。
本次研究的兩個重點：1、麥當勞的商務運作流程，2、麥當勞的特許經營；
研究地點：廣州。因爲廣州人多、麥當勞也多，人多的情況下是最容易檢驗出一家飲食公司的服務質素的時候，同時廣州的麥當勞的數量較多，有利資料的收集，便於對比及研究。
資料來源：互聯網http:/// ，麥當勞餐店座位上
2. 麥當勞資料大分析
2.1. 麥當勞叔叔的個人介紹
中文名： 麥當勞 英文名： McDonalds 綽號： M記
父親姓名： 雷穧克羅克 出生地： 伊利諾斯普蘭 出生年月：1955年
年齡： 47歲
工作履歷： 在世界121個國家和地區設有30,000餘家連鎖餐
人生目標： to be the
world's best quick service restaurant experience
有趣的事：
1963年麥當勞大叔上電視
上市時間： 1965 年
工作能力： 每天生產四千萬個的麥當勞漢堡
業務目標 ： 實現百分百的貨源本地化
成長速度： 每三小時就增加一個店面
現時身價： 世界最有價值品牌第九位，價值252.9億美元
透過以上的介紹，大家可M記會有更多的瞭解。用一句通用話來講：沒有人能隨隨便便成功。而M記成功之處又在哪裏呢。下面就要研究一下M記的魅力何在了。
2.2. 麥當勞魅力在何
麥當經常會被質疑以下的一些類似的問題：
a)
什麼麥當勞可以開到哪，就旺到哪?——（儘管有時候是例外的）
b)
麥當勞的漢堡包不是最好吃的，但爲什麼這麼多人光顧?——（就是，很多人做的漢堡都比麥當勞吃，但沒有比麥當勞的漢堡賣得更好）
c)
麥當勞的特許經營爲什麼條件如此嚴格?
——（儘管是這麼嚴格，但並不減慢他的成長速度）
d)
三塊錢一個小時的工作也這麼多人幹，有什麼魅力？—— （錢不是最重要的，這是多深的人生道理啊）
e)
麥當勞的廣告的創意不錯？—— （這個確實是，比較有創意，特別能吸引小孩子）
f)
麥當勞是否天下無敵？—— （肯定不是，其實他還有很多的可以致命的缺點）
g)
在中國，麥當勞爲什麼不做菜心炒牛肉，只做漢堡包 —— （這個問題問得好，這麼多好吃的東西，爲什麼就是要賣漢堡包，其中肯定有道理的）
h)
麥當勞有什麼值得學習的？—— （太多了，要總結，要學習，還要創新的）
2.3. M記 的行業剖析
麥當勞不是隨便成功的，麥當勞的餐廳一定要十分切合飲食行業及消費者需求。所以我先來分析其行業背景。
q 行業類別：飲食業
豻ab飲食業特性：食物味道、服務質素、環境衛生麥當勞就是除了食物味道還有些疑問之外，其他都是不用置疑的優秀啊，我也是是因爲其服務質素、環境的因素纔去麥當勞的。
q 企業屬性：西式 快餐 連鎖集團
豻ab精髓1：西式，這是一種“服務
漢堡包與薯條”的文化，麥當勞的根本所在，麥當勞以西方飲食文化爲主導
豻ab精髓2：快餐，做快餐，一切的成功源於嚴謹的搣快攠，如果有餐廳能象M記這樣快的話，他一定會成功（肯德基就是其中一個）
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豻ab精髓3：連鎖式經營，連鎖式經營，即特許經營是麥當勞稱雄世界的重要成功戰略，他的故事被收錄於現今MBA的教材中。麥當勞就是麥當勞，有着自身非常明顯的個性和特色，人們每一提出麥當勞提會想到漢堡包，一說到漢堡包，就是聯想到麥當勞。能把品牌做到這個樣子的企業基礎本上已經是當今世界500強了。
快餐的最根本特點就是快，只有以極速的服務、生產速度，才能使效率，利潤最大化。快餐做起來好象很容易，但做過快餐的朋友都會知道，要做好一個“快”字真的是相當不容易的，而且這還是嚴謹的快，不能慢下來的快。非常不簡單。