探析老年人的合理營養與健康問題

摘要：隨着年齡的增加，人體各種器官的生理功能都會有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能，直接影響人體的營養狀況，如牙齒脫落、消化液分泌減少、胃腸道蠕動緩慢，使機體營養成分吸收利用下降。如何加強老年保健、延緩衰老進程、防治各種老年常見病，達到健康長壽和提高生命質量的目的，已成爲醫學界大力研究的'重要課題。老年營養是極爲重要的一部分，合理的營養有助於延緩衰老，而營養不良或營養過剩、紊亂則有可能加速衰老的進程。因此，本文從膳食營養與運動的角度探討衰老的機制和生理變化，研究老年期的營養需要及合理膳食十分重要。

關鍵詞： 老年人 膳食營養 運動 健康

隨着社會和經濟的發展,世界人口老齡化已日趨明顯。按照2002年的統計,中國60歲以上的老齡人已佔總人口的6.9%以上,我國也將進入老齡化社會,部分城市已提前進入老齡化社會.由於老年人生理功能和代謝發生明顯變化,對慢性非傳染性疾病敏感性增加,老年人的健康問題尤其是老人營養和合理膳食已引起廣大醫務工作者的高度重視.
日常生活中，飲食營養是否合理與中老年人的保健關係極大，早在《黃帝內經