現如今留學專業真是各顯神通，法國的海外留學生也在逐年增多，今天86老師就爲大家講一下法國的一特色專業——專業聞香師。
曾經在2011年有幸去過一次“香水之城”格拉斯，參觀過那裏的香水博物館和香水工廠;也曾經在2014年錯過了再次到訪這座美麗而有韻味的南法小城、親手製作一瓶獨特香水的機會…不過，只要你來過這座小城，哪怕只是走馬觀花，也會對法國香水有更深層的認識，還會在這裏接觸到一個略帶神祕特色的職業——聞香師/調香師。
聞香師/調香師是個令人嚮往的職業。他們能在不用任何儀器的.情況下，識別出4000多種香水的味道，他們只需將香水輕輕的一吸，便能準確的判斷出香水中含有的50多種成分。
早在13世紀，巴黎行政長官Etienne Boileau的著作《職業目錄》裏，就正式記錄了“聞香師”這個職業。
隨着社會的發展和需求的擴大，培養聞香師/調香師的學校也應勢而生……
不得不說，從事這個行業，是需要天賦的，要擁有靈敏的嗅感和良好的嗅覺記憶。此外，豐富的想象力及創造力也是必備素質。同時，從事這個職業，對於菸酒和辛辣食品也要敬而遠之…
在法國，可以去哪裏學習成爲一名聞香師/調香師呢?湯叔比較孤陋寡聞，只知道在凡爾賽大學(Université deVersailles-Saint-Quentin-en-Yvelines)有一個相關的專業，是和當地一個專業學校l‘Institut Supérieur International de la Parfumerie， de la Cosmétique et des Ar?mes Alimentaires (ISIPCA)合作推出的。
這個專業開設在職業學士(Licence Pro)階段和碩士階段的教學課程。
職業學士階段：
專業名稱：Licence pro Chimie Formulation ：Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie， de la Cosmétique et de l‘Aromatique Alimentaire，該專業分爲三個具體方向，分別是：Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire，想從事聞香師或者調香師相關的香水職業，需要選擇第一個。
招生人數：Parfumerie方向最多20人/年
招生對象：BAC+2以上學歷，可以接收Chimie(化學)， Biochimie(生物化學) 或Chimie-Biologie(化學-生物)專業大二以上學歷的學生或相關專業的BTS及DUT文憑獲得者
主要課程：
公共課：
LIPCA1 - Chimie organique et générale - 58h - 6 ECTS
LIPCA2 - Chimie analytique et Mathématiques appliquées - 96h - 8 ECTS
LIPCA 3 - Anglais - 18h - 2 ECTS
專業課程：
LIPCA 4 - Techniques d‘Analyse Sensorielle - 100h - 9ECTS
LIPCA 5 - Bonnes pratiques de laboratoire， Hygiène et sécurité- 40h - 4ECTS
LIPCA 6 - Techniques de développement de produits - 133h- 9 ECTS
LIPCA 7 - Projet tuteuré - 105h encadrées et 40h detravail personnel - 9 ECTS