外國語學院現有教職員工157人，其中專任教師142人。另外還有來自美、意、澳、日等國家的外籍教師8人。職稱方面，教師中有教授6人、副教授41人、講師77人、助教19人。學位方面，具有博士學位者6人、具有碩士學位者73人。
學院有課程與教學論(英語教育)、英語語言文學、教育碩士專業學位(學科教學:英語)三個碩士點，20名碩士生導師，在校全日制研究生21人，教育碩士研究生122人，高校教師在職攻讀碩士學位41人。
學院現開設英語(教師教育、翻譯、國際商務三個方向)和日語兩個本科專業，在校生1,423人。學院還承擔全校研究生、本科生“大學英語”和成人教育的英語教學工作。
學院現設有英語教育系、國際商務英語系、翻譯系、日語語言文學系、大學英語部等五個教學單位和英語教育研究中心、中西語言文化研究所和廣州大學外語教育訓練基地等學術研究與服務機構。
近年來，學院突出本科教學的中心地位，在培養高素質複合型、應用型外語人才方面形成了自身的辦學特色。從2003年起，英語專業學生在全國英語專業四級考試中，一次性透過率連續五年均超過綜合性大學平均透過率和全國平均透過率。2006、2007和2008年，在全國英語專業八級考試中，一次性透過率連續三年超過綜合性大學平均透過率和全國平均透過率。2008年獲教育部英語專業本科教學工作評估優秀。
英語專業(含教師教育方向、國際商務方向、翻譯方向)
1、教師教育方向
學制學位：本專業基本修業年限爲四年，授予文學學士學位。
培養目標：培養具有紮實的英語語言基礎知識、英語語言基本技能和較強的英語教學能力，具有廣博的文化知識、英語語言學基礎理論和較高的英語教學素質，勝任中等學校英語教學的教師和英語教學研究工作者。
主要課程：基礎英語、英語語法、英語閱讀、英語聽力、英語口語、英語寫作、英語視聽說、進階英語、語言學導論、語法學、英語文體學、語篇分析、翻譯理論與實踐、英語國家概況、英國文學、美國文學、跨文化交際學、英語教學論、英語教學技能、二語習得、外語教學流派、心理學、教育學、教師口語、第二外語(法、日、俄)等。
就業方向：畢業生主要到廣東省和廣州地區的學校、教育部門就業，從事英語教學和英語教學研究工作。
2、國際商務方向
學制學位：本專業基本修業年限爲四年，授予文學學士學位。
培養目標：培養具有紮實的英語語言基礎知識、英語語言基本技能和較強的英語應用能力，具有廣博的文化知識、國際商務知識和系統的國際貿易理論與較強的商務技能及業務工作能力，勝任政府部門、事業單位、金融機構、(中、外、合資)企業國際商務、對外貿易、外事與翻譯工作的複合應用型英語專業人才。
主要課程：基礎英語、英語語法、英語閱讀、英語聽力、英語口語、英語寫作、英語視聽說、進階英語、語言學導論、英語文體學、英語國家概況、英國文學、美國文學、翻譯理論與實踐、高等數學、商務英語、經濟學導論、國際貿易、基礎會計、國際商法、商務談判、國際商務單證、國際金融概論、國際營銷、第二外語(法、日、俄、意)等。
就業方向：畢業生主要到政府部門、事業單位、金融機構、(中、外、合資)企業就業，從事國際商務、對外貿易、外事與翻譯等工作。
3、翻譯方向
學制學位：本專業基本修業年限爲四年，授予文學學士學位。
培養目標：培養具有紮實的英語語言基礎、廣博的文化知識、獨立思考的能力和知識創新的能力，並能熟練地運用英語在外事、教育、經貿、文化等部門從事翻譯、教學、管理、研究等工作的進階應用型英語人才。
主要課程：基礎英語、英語語法、英語閱讀、英語聽力、英語口語、英語寫作、英語視聽說、進階英語、英語國家概況、英國文學、美國文學、翻譯理論與實踐、語言學導論、英語文體學、語法學、語篇分析、翻譯與修辭、應用文體翻譯、譯學研究、翻譯與跨文化交際、口譯、商貿翻譯、科技翻譯、英語閱讀與翻譯、第二外語(法、日、俄)等。
就業方向：畢業生主要到外事、教育、經貿、文化等部門和企業就業，從事翻譯、教學、管理、研究等工作。
日語專業
學制學位：本專業基本修業年限爲四年，授予文學學士學位。
培養目標：培養具有紮實的日語語言基礎知識、日語語言基本技能、日語語言學基礎理論和較強的日語應用能力並同時具備較紮實的英語語言基礎與應用能力，具有廣博的文化知識、國際商務知識和系統的國際貿易理論與較強的商務技能及業務工作能力，勝任政府部門、事業單位、金融機構、(中、日、合資)企業國際商務、對外貿易、外事管理與翻譯工作的複合應用型日語專業人才。
主要課程：基礎日語、日語會話、日語聽力、進階日語、日語寫作、日語語法、日本概況、日文報刊選讀、日本文學、日語語用學、日語視聽說、日本文化概論、中日文化比較、日語翻譯理論與實踐、商務日語、旅遊日語、經貿日語、科技日語、古典日語、日本經濟、日本民俗學、第二外語(英)等。
就業方向：畢業生主要到政府部門、事業單位、金融機構、(中、日、合資)企業就業，從事國際商務、對外貿易、外事管理與翻譯等工作。