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餐廳服務員社會實踐心得體會

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我們得到了一些心得體會以後,寫心得體會是一個不錯的選擇,如此可以一直更新迭代自己的想法。那麼問題來了,應該如何寫心得體會呢?下面是小編爲大家收集的餐廳服務員社會實踐心得體會,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

餐廳服務員社會實踐心得體會

餐廳服務員社會實踐心得體會1

大學的第一個暑假不期而至,應學校的要求,我參加了暑假社會實踐活動。在這次活動中我學到了很多,也感悟到許多,下面就我這次暑假社會實踐心得做一簡短的彙報。

暑假期間我去了xx的xx的體驗打工生活,順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司xxxx培訓學習,在培訓期間我們主要是瞭解企業文化及服務理念和規則等。xx是一家中國控股xx上市公司,在xx等有xx多家分店在國內有接近xx家分店的xx餐飲巨頭,創始人xx士從一碗拉麪做到了如今的xx多億,這是一個女強人奮鬥的過程,他沒上過正規的大學卻戴着一副算是高度的眼鏡,她將理論知識與實踐有機的結合創造了一箇中國女性的神話。

我來到了xx以後,我被分配到了廚房操作間,開始只是負責煲米飯,那個有嚴格的水和米的比例,開始我每次都用量杯很是笨拙,漸漸的熟練後就有了一種感覺。接下來我便學習了烤炸爐的操作,開始烤制一些東西出品,由於烤炸的物品種類繁多,而且產品出單的方式方法各有異同,我就拜了一個師傅,那是從另外一個店裏調來的全職,在他的耐心教導和我認證學習下我在一週左右都基本在烤炸爐單獨工作,這隻學了廚房的很小的一部分,我不滿足於現狀接着又學習了做石鍋,鐵板飯的做法,這個比我第一次學的要簡單很多,在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,這個崗位相當的複雜,炒的種類多,還要記原料種類及其用量,炒制的先後順序等,關於這有一本專門的廚房料理書,這些都只有下班後從店長那借來翻看,我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學習請教指導,在我的努力下現在也基本掌握,在這個假期將要結束時,我也基本能一個人在廚房上班,對於我來說是一個不小的飛躍。

在這短短的30天的實踐活動中,有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會和收穫,我領略到了打工的`真諦,一要吃苦,二要臉皮厚。如果有人問我以後還願不願意接受這樣的挑戰,我會毫不猶豫地說“of course”,回首這次社會實踐活動,從我接觸的每個人身上我學到了很多社會經驗,能力提高了許多,這些是根本在學校裏學不到的。我深刻的體會到沒有實踐就沒有發言權,只有親身經歷過纔會有那種超乎尋常的感覺,其次就是紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行,社會實踐是我們理論和實踐的最佳結合點,尤其是大學生的我們只是重視理論的學習而忽視實踐環節的重要性,往往在實際工作崗位上發揮的不很理想。實踐活動也磨練了我的意志,俗話說天將降大任於斯人也在短短的30天裏,我被油燙傷過,被高溫的烤爐灼燒過手,也被刀切過手,汗水淋溼了我的衣褲,淚水模糊了我的雙眼。更大的內心精神上的xxxx,見到我的大多數同事更多的是歧視的眼光,遇到不會的時總會有人說,你不是大學生嗎?這句話深深的刺痛了我,我就心裏暗下決心要做最好的自己,不能讓大家認爲我只是一個裝了很多書的呆子。當然也有許多理解我的熱心的同事,每次遇到困難都會主動幫助我,空閒時間還一起聊天,關於xxxx就業經驗社會方面以及他們的經歷等,其中有我不少值得借鑑的經驗和指導我今後發展的道路,在此真切的感謝他們。

在學校裏也許有老師分配說今天做些什麼,明天做些什麼,但在這裏,不一定有人會告訴你這些,必須自覺地去做,而且要儘自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在爲取得更高的成績而努力。而這裏是工作的場所,每個人都會爲了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在着競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會,但我總覺得校園裏總少不了那份純真,那份真誠,儘管是大學高校,學生還終歸保持着學生的身份。而走進社會企業,接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關係複雜,但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這麼簡單,但爲什麼書本上的知識讓人學得這麼吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了課堂上地認真消化,有平時作業作補充,才能比一部分人具有更高的起點,纔有更多的知識層面去應付各種工作上的問題。

暑期的社會實踐一晃而過,卻讓我從中領悟到了很多東西,而那些財富將是使我終生受用,社會實踐加深了我對社會各階層人的瞭解,拉近了我與社會的距離。作爲一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發生的各方面的事情,這就意味着大學生要注意到社會實踐是必不可少的環節,在今後的學習生活中我會擺正自己的心態,正確定位,努力提高自己的綜合素質,適應時代對我們的要求,做一個對家庭、對人民、對社會有用的人。

餐廳服務員社會實踐心得體會2

按照學校的要求,今年暑假,我在xx社會實踐活動。名家美食莊園是一家以吃飯爲主,喝酒爲輔的餐飲場所。

在這裏,我成功地應聘了傳菜員。傳菜員,顧名思義,就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工,感慨頗多。在這了做傳菜員,也讓我真正的學到了很多在學校裏學不到的東西。下面是我的切身感受。

這裏工作是上午9點上班,工作到中午1點下班。下午4點上班,晚上9點下班。工作量有點大,一站就要站幾個小時,剛開始有點不適應,一天下來腿都麻得受不了。現在想起來,我能堅持下來,真的感覺很欣慰。剛開始去,大家把我當新人看待,有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關係,能自己做的事情儘量自己完成,在完成自己的工作之餘,儘量幫助同事。如在下班之後,主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。終於很快的獲得了同事和老闆娘的信任,在實踐活動結束的時候,老闆娘對我說很是捨不得我走。有一次生病期間,另外一個傳菜員主動代替我值班,讓我很感動。總的來說,還是不虛此行的。

我也瞭解到,學校與社會有太多的不同之處,要真正融入社會,只有親自進入社會才行,因爲社會很豐富,但同時也很複雜,不是我們能想象得到的。如果親自進入社會,我們看到的永遠只是表面現象,怎麼能瞭解社會的實質呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法。

首先,我認識到,做一個其實並不容易。我們的老闆娘工作就特別辛苦。聽同事說,酒店剛開業的時候,老闆娘一個人早上6點多就來到酒店,檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半纔會給自己下班,一直要等到所有的顧客走完,所有的東西都收拾好,纔會回家。即使是現在,老闆娘也是比我們上班早,比我們下班晚,辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些,她要了解市場行情,推銷自己的酒店,還要處理好各種社會關係,工商、稅務、衛生,樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情願的工作,而不是“薪甘情願”地工作,那樣工作沒積極性,要讓員工真正的去味自己的工作負責,而不是敷衍了事,這其實很難控制,因爲主管總是比客觀難控制。我覺得老闆娘總體做的很好,但仍有不足之處,不然怎麼會有一些員工離開呢?所以需要改進。比如,在食宿上,條件確實不怎麼樣的,我想如果能夠改進一些,那麼員工的積極性肯定能夠大大的提高,就會踏踏實實的工作。從老闆娘那裏,我知道了,要想成功,要想飛得更高,走的更遠,就要求我們要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。

還有,作爲一個暑期工,又是一個人到離家這麼遠的地方,一開始我擔心那裏的xxxx工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關係,害怕他們會嘲笑我是書呆子,不屑於與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護,不要太相信別人,不然很容易被騙。經過幾天的適應,我瞭解到,外面的人有好有壞,不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好,剛去的時候他就護着我,告訴其他同事不要欺負我,我特別感動。我很小心的處理與同事、與老闆娘的關係。只要你真心去交往,別人是不會傷害你的。同時,我也深深體會到了“三人行,必有我師焉”這句話。我家在北方,與那裏有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候,我同事總是很耐心的向我解釋,告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚,長了很多的牙齒,有一側沒有眼睛,而在它的頭頂上長出了一隻眼睛,以前從未見過。

我體會到了錢的來之不易。以前,錢沒了就是直接向父母要,沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經歷過,才能真正明白勞動的不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候,我就告訴自己,我的學習機會和所有的一切,都是父母用汗水換來的。最終,我成功地完成了這次實踐活動。

我還學到了很多有用的知識,廚師就教過我很多做菜的技巧,告訴我什麼時候該大火,什麼時候該小火,什麼時候該放佐料,什麼時候菜會熟。回家之後,我還特意給父母做了一頓飯,他們很開心,誇獎我會做飯了。

還有,我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候,不能一味的xx讓。當他們做得太過分的時候,要堅決的回擊。雖說顧客是上帝,但總有那麼一類人,仗着自己有那麼一點錢來折騰別人,顯然是不對的了。看到有個當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候,我就找到老闆娘評理,最後讓那個客人道歉。

最後,當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,我真是感慨萬分,畢竟是我自己的勞動成果,感覺自己的能力提高了不少,很有成就感。

總之,這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!我所收穫的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也爲我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我並不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那麼就要好好的把握!

這次打工的經歷定將深深印在我的腦海裏,接下來的日子,我一定會努力爭取,多鍛鍊,不斷自我提高,挑戰自我!相信這次社會實踐活動會在我以後的學習起到很大的幫助。