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食品銷售大學生實習總結

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食品銷售大學生實習總結
  深秋初冬以來,氣溫驟降,校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產品紛紛上市,而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然:我們爲什麼不也賣冬季保暖類產品。
  然而透過對校內同學的問答調查,我們發現降溫已有些陣子,學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經購好,所以心裏很後悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓:由於地攤投資小,流動性大,靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節氣變化而迅速改變銷售方向。
  我們小又透過入學以來對校外小吃街的瞭解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆,決定把銷售產品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產品是因爲第一:校內保溫產品已經飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產品,競爭激烈.鎖定在零食產品上是因爲聽到過一位專家說過,在中國,飲食行業永遠不會飽和.這是因爲中國人無論何時何地都把"吃"作爲第一位的需要.
  因此我們到副食品市場走訪了一番.發現大多數零食在學校零售店都有賣,所以如果我們賣零食,那麼只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出纔會有人買.然而批發市場內零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食,這樣既好進貸,在賣時又不會因爲品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行爲,然而因爲是第一次做生意,所以只有把買賣中各項事務簡單化纔不易出錯.爲減少差錯,只好單一化擺攤了.
  我們曾考慮過進巧克力來賣.但是透過調查我閃發現,校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸,比如"德芙"."德芙"的進貸價是6塊7,而且很少進貸數在一百大盒之上.我們已經將擺攤成本劃定在兩百塊之內,所以並不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉乾也排除在外.
  最後我們把銷售商品鎖定爲塑料包裝花生。理由是進價不高,2元/包;有四五種不口味,不至於單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶餘飯後咀嚼之物,老少皆宜,詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃,這樣也算降低投資成本。
  問好批發商,進價是2元/包,起底進貸數在一件以上,50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣,但很多人不以爲然。所以爲了突出產品底廉實惠,我們再次降價,以5元兩包的價格賣出,但顧客必須一次性買兩包。這樣一來,買的人就多了。