時間過得真快啊，眨眼間，一個星期已經過去了，一週的時間，想必你學習了很多新技巧，是時候仔細地寫一篇週記了。怎樣寫好週記呢?下面是小編幫大家整理的酒店餐飲部實習週記，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店餐飲部實習週記1
在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。點心房是一個很有趣的地方，裏面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳裏，服務員接過點心送達了客人，然後我們就在選單上蓋上相應的章子。這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙着打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精緻漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟着師傅做兩個，感覺能學到很多。
酒店餐飲部實習週記2
實習了有段日子了，害怕自己在實習後能有什麼成就，那是實習帶來的負面麼，課本上學的知識都是最基本的知識,不管現實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變，我的實習週期也已經一個月了，酒店的基本操作雖然這些大學裏的老師都有教過我們，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的酒店知識，我接觸了宴會的操作過程，也受到了酒店同事的讚許，實習本來就是大學裏邊必須經歷一個階段，但是在實習期間我們以什麼心態對待確實很重件事情，工作註定着就是每天周而復始的在做同類的事情同時不能犯下任何的錯誤.每個月中的時候往往是最困苦的，不僅因爲工資已經拿好一段時間還有一半時間才能到下個月更是心靈上的一種挑戰，往往這個時候會冒出不想做下去的念頭，不能和學校裏的日子比起來那麼逍遙。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎麼對待一份工作都必須有個嚴謹的態度，我還要繼續下去畢竟未來還需要拼搏。 實習了有段日子了，從開始的興奮到現在有些彷徨，懷疑這樣的工作是不是我想要的，懷疑是不是適合。
感覺時間真是個可怕的東西，害怕自己在實習後能有什麼成就，是在這之後來次成功的飛躍還是從此後成爲個社會人，今後對於我而言需要承擔的是更多的責任.
20xx年8月19日-8月26日
人生應該保持顆充滿挑戰的心來迎接未來的每一天，然後現在的我卻失去了這樣的感覺。那是實習帶來的負面麼，我不知道，我只知道工作是每天重複做同樣的事從而變的熟悉與掌握，應該說這就是工作中的定義。不過或許這並不是我所要做的。人一生中能找到自己喜歡的工作機率很低吧！我想我也是那樣。我也知道就現在而言，我根本沒資本去挑剔什麼，無論從經歷還是學歷，任何來說比起別人來說不值一提。就現在的我而言我還很青澀，還要學更多的東西來充實自己，從而能讓自己瞭解到自己。課本上學的知識都是最基本的知識,不管現實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應萬變.如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上,出現挫折感,可我覺得,要是沒有書本知識作鋪墊,又哪應付瞬息萬變的社會呢 經過這次實踐,雖然時間很短.
20xx年8月27日-9月3日
在慢慢的學習與進步中，我的實習週期也已經一個月了。在這一週裏，我收穫頗豐，不但把以前所幹的事情幹得越來越好，越來越熟練，和同事之間的關係也相處的越來越融洽了，酒店的基本操作雖然這些大學裏的老師都有教過我們，但經過師傅邊講解邊操作給我看之後，我掌握的更好，理解得更深刻了。
這一週開始，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的酒店知識，並將其轉化到中間去。我接觸了宴會的操作過程，但都是我師傅在做，我在旁邊慢慢地學。下週師傅說會讓我實際操作。這周我還得到了客人的表揚信，也受到了酒店同事的讚許。
20xx年9月4日-9月11日
實習本來就是大學裏邊必須經歷一個階段，但是在實習期間我們以什麼心態對待確實很重要，首先我們要面對的真實的社會，工作是辛苦的，其次是我們的工資很低，且在不同酒店不同的部門待遇不同，儘管做了同樣的工作甚至更累，但卻拿更低的工資。所以我們必須抱着一種學習的心態，公司賺錢，我們學東西。再加上社會本來就那樣，勞動與報酬並不一定是平等公平的，只有認識到這點，才能以正確的心態去對待我們的實習,才能積極主動、有責任的去完成任務。這是我進來第一天就知道的事情,作爲實習生更是要清楚自己的職責,不能和別人比較,心態很重要,有時候會覺得我做的事情比別人多,但是別人工資不知道是我的幾倍,其實不能也不應該這樣想,因爲我現在主要是學習東西,能學到東西這就是潛投資,誰都要經歷這樣一個過程.
20xx年9月12日-9月19日
這些天，我還感覺到我好像在學校裏面上課。主管們常常向我們強調紀律。是的，我同意，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養;我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我發現自己從來沒有這麼認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在着什麼不足的地方。或許，我的酒水理論知識還過關，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認爲我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認爲現在的我已經是最好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從!沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
20xx年9月20日-9月27日
我現在上班快三個月了，在這短短這幾個月中，曾有幾次想過幹完一個月就不幹了。也許我是剛開始工作，有時受不了領導給的“氣”， 自己心裏很不舒服，但又一想畢竟自己沒有這方面的工作經驗，對現在的工作不是很熟悉，不如趁這次機會從各方面鍛鍊自己。不然，想念以後幹什麼都會幹不好的。慢慢的我也發現自己的工作也不是很難，還是很容易進入工作的，其實關鍵是學習對人怎麼說話、態度及其處事。由於經驗少，我現在這方面還有欠缺。現在才明白，在校做一名學生，是多麼的好啊！單早晚要工作，早晚要步入社會，早晚要面對這些避免不了的事。
20xx年9月28日-10月5日
每天朝九晚五的生活讓我漸漸的適應了實習工作，慢慢的我覺得作爲一名酒店服務員除了需要具備專業人員的基本條件外，還應有自己特殊的知識修養、技能修養、品德修養、作風修養。我總結了一下幾點
1、要有準確性。準確，是對工作質量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。
2、要雷厲風行。這是對工作效率的要求。任何目標的實現，都離不開兩個因素，一是準確，二是時限。
3、嚴守紀律。在單位工作期間要服從領導指揮，並且按照單位的規章制度做事，不得擅自行動。
酒店餐飲部實習週記3
實習週記一
終於等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的下半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼着這一天的到來，因爲大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的 總體計劃，我決定選擇酒店實習，那是我所希望瞭解和學習的行業。我選擇的是我們這個城 市最好的一家酒店——藍天大酒店，並且透過面試，我順利的成爲酒店的一員。到酒店的第 一天，是接受公司的培訓，講一些酒店禮儀和服務常識，因爲我本身是學市場營銷的，禮儀 和服務方面的知識比其他新員工更紮實，所以在培訓老師的考覈後我沒在跟其他新人一起培 訓，提前上崗了。雖然沒有接受完整的培訓，但，酒店老總對我們新員工講的話卻讓我記憶 猶新，陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所酒店的慾望——他們所說 的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在着什麼問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我 能在這個飯店學到什麼嗎？
實習週記二
剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是 腳了，每天8小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了 休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本週，我感受最 深的是“服從”二字現在，我這樣要求自己。必須服從上級領導安排的任何一件事。從我的 身份來說，我是一名實習生，是酒店裏面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼並必須要 做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企裏面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言， “服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店透過“自上而下地按照標準化” 進行的培訓中的一個重要步驟之一。團隊精神是我們整個酒店所欠缺的。我要求自己要服從 我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我 發現自己從來沒有這麼認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會 比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在着什麼不足的地方。或許， 我的學歷比他們高，但是我的工作經驗比他們少的可憐，環境不熟悉；或許，我的理論知識 過了關，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足，或許很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認爲我還有很大的提升空間。我承認我是一個 完美主義者，所以，我不會認爲現在的我已經是最好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心， 鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
實習週記三
我，想到了我的身份，我的職業，我的公司。我是一個收銀員，我是一個酒店服務員， 我是酒店的一員，我是藍天大酒店的一員。因爲有着這麼好的工作環境，我的路，便是充滿 陽光與服務之路。
我清晰地記得，當我戰戰兢兢地到達上城軍天酒店面試時，進入大廈後，各員工整齊劃一的 服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞樑三日的專業術語，還有光亮整潔的 員工飯堂、會議室、辦公室等，怎少得讓我驀地產生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價 值的資產”，食堂裏員工聚會照片透露的一份接一份歡樂??讓我知道，我在藍天大酒店沐 浴着陽光，我欣賞着這個酒店前臺的熱情，我享受着這個酒店給予我的服務。 當獲悉自己成爲酒店一員時，我便產生共鳴。我知道，在這個酒店，我享受的不僅僅是待遇， 我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽 噴薄欲出之際，發射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。
實習週記四
作爲一名前臺收銀員，我的崗位職責，便是爲顧客提供諮詢和禮儀服務；爲顧客提供結 帳服務改造；現金作業和損耗的預防；營業前的準備工作；清潔、整理收銀作業區；準備好 找零用金。爲客人帶來標準化的服務並使客人可以得到休閒的體驗。我無時無刻不在向客人 傳遞着陽光的資訊，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是藍天大酒店的 企業文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞着陽光——“爲您服務， 是我的榮幸；請您接受，並請同樣以陽光的心態來享受我的服務”。 這正正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，爲我的服務對象傳遞陽光的資訊，讓 其愉悅；也讓我的路上遍佈陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫 平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。 在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在製造陽光，那是屬於我自己的陽光，在我的服務之路上 爲個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。
實習週記四五
在局外人看來，收銀員的工作很簡單，就是把顧客開房的賬目結清。實際上，雖然爲顧 客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等 同於結賬工作。這是因爲，顧客踏進酒店，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結賬時， 直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質和對顧客的服務很重要，酒店也很注重這一點，從來到這裏的第一天，企業精神和酒店 員工行爲規範等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對顧客的服務態度和自身的素質也也很重要的。“您好”， 歡迎下次再來“這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。 我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路 很長，學校給我們安排這個機會能讓我們及早的發現自身的缺陷。認識到了不足就要儘早的 去改正，如果安於現狀那麼等待我們的就是被社會所淘汰。我以後要豐富自己的人生經驗， 使自己的工作和個人能力在以後的道路上更上一個新的臺階。所以我鼓勵自己，只要自己努力過，就一定會有收穫。
實習週記六
這一個月裏我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因爲事情簡單而掉以輕心。也明 白了我們現在的處境並不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同 的世界，當時不理解之間到底有什麼不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。可 隨着時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試 着改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實收銀工作也不是那麼無聊的。 每當想到這裏，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這裏工作，好好學習相關的知識。每天都有 師傅帶我，也正因爲這樣我很快進入收銀員這個角色中，同時發現要學習的知識太多了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，並時常的溫習，經常的操作， 並且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開始實操的 時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯 誤的理解。 在師傅的細心教導下，我學會了很多知識，比如信用卡的識別與防僞，顧客使用不同的信用 卡應如何操作，人民幣的識別與防僞，會員卡的作用，退換房的一些相關知識，碰到惡劣的 顧客該如何應付應。碰到問題之後該如何處理等等。其實我覺得我要學的東西遠不指這些， 我要學習的知識實在太多了。
實習週記七
今天，順利的過了一個月的實習考覈期，正式成爲酒店的員工，從12月初面試過後， 我就一直翹首以待這一天的到來，代表着我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地 踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活 的壓力，工作的挑戰。我勇於並樂於接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。 一個月的實習考覈，讓我感覺到藍天酒店作爲一傢俬有企業，內部管理相當規範與嚴謹，令 我產生相當大的歸屬感。人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓都 不錯。培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過於酒店內完善 的對員工的待遇，還有董事長李董慶祝新年的致辭時說的話。實際上，當時李董的講話使我 撼動，易董個人相當紮實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授着他的經驗，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財務部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有衝動去買一套軟件練習。 初來乍到，我步步爲營，不敢行差踏錯。經過幾個月的時間，我漸漸對酒店有了初步的認識。 但，這只是啓程，更多的考驗與挑戰、機遇在後頭。
實習週記八
前臺是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個前臺接待員每天都會與大量的客人進 行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將 會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會爲經營的持續興旺和酒店 的聲譽的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做爲服務員要注意 語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以” 等等，.並且,我認爲微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要 注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表 達。在運用語言表達時，需要恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作、與口頭表達 語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。能夠善於把客人的潛在需求一眼 看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，並把這 種潛在的需求變爲及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察 能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。 實習週記九 因爲我們這裏是以生態旅遊爲營的城市，前些天，來了幾個外國來賓入住在我們酒店。 當時我在上班，是在我手裏接待的。很慚愧，他們說的話我總是半懂不懂，甚至要重複幾遍 我才聽明白，雖然主管沒有罵我，但面對那麼尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學生。 透過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學好英語的心踊躍而來，我一定要不斷惡補，繼續學習。 我期待下次碰到外國人時能和他們很好的去交流，同時也能更充實自己的工作與生活，爲以 後的生活做好準備。
透過這件事才發現，自己的不足之處實在太多了，自己需要學習和掌握的東西也很多，所以 要在工作之餘好好的學習。
實習週記十
在酒店行業中，服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類 事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地 爲客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客 人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一 些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，並融造出一個客人與服務員間 輕鬆融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好 意思，並微笑着說，黑一會沒關係，畢竟黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人 的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的 是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。 讓客人得到被優先尊重的感覺，這樣的話，在 處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。 實習週記十一 做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛鍊，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中 得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成 一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。
實習週記十二
在與別人的溝通中，我會經常使用聯想法，也會建議別人用聯想法。因爲這樣做能夠使 得兩人之間的對話得到延伸。 實際上，無倫是聯想法還是別的什麼，說的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會 抓住一個點，然後將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助於我 在酒店服務方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時直接的交談，可以從好的房間延伸 至其成分，再將其中的某間房的資訊告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產生了溝通與共 鳴，將有助於接待更好地向客人推銷好點的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人 滿意最大化，一箭雙鵰。 們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。
實習週記十三
日益體會到的是，前臺作爲酒店的視窗，是酒店給人客人的第一印象。最重要的是我們 要保持自己最好的形象，面帶微笑，精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客 人走進酒店都會感受到我們的真誠和熱情。 特別是當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給 客人“滅火”，很多問題也就迎刃而解。只要我們保持微笑，就會受到意想不到的效果。
實習週記十四
在前臺上班並不是一件輕鬆的事情，確切的說算的上是身心疲憊。由於業務量大，每個 班次都要完成自己班次的任務後才能下班，因爲前臺是收銀重地，所有與金錢有關的業務都 在前臺辦理，所有責任一定要落實到每個人頭上，每一筆業務是誰辦理的之後都要有誰的籤 字，出了問題時找得到責任人，如果混亂之中賬務出了錯，結局就只有一種，自己掏腰包賠 償。在前臺，我們必須遵循一個原則——讓客人儘快從你眼前消失，當然這不是敷衍和搪塞 客人。因爲客人到前臺都是解決問題的，我們應儘快的幫助客人解決，不僅節省客人的時間， 也減少我們的工作量。
實習週記十五
時間將我也變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，想到了當初的自己，自己剛來時， 也是這樣懵懵懂懂，但現在，卻已經可以自己獨擋一面了。現在的我是以一個老員工的身份 站在他們面前的，就像當初師傅帶我一樣，現在的我，也在耐心的帶着他們，有時候教了一 遍又一遍他們還是會錯，也會不耐煩，可是，想想當初的自己，也就對他們錯誤抱着理解萬 歲的想法諒解了。畢竟從理論學習到實踐運用還是需要一個過程的，大家相互合作，相互幫 助，也相互學習，時間到了，很多事情不用再教，也就學會了。簡單的說，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量。
實習週記十六
回顧這四個月來所經歷的點點滴滴，發現實習真的是一種歷練，只有親身體驗才知其中 滋味。
如何與顧客交流，如何與同事。領導相處，都成了實習階段必須研究的一個課題。人際 關係是剛踏入社會的大學生必須要學習的重要一棵。在社會中，真的讓我認識到什麼事現實， 什麼叫爲人處事。 在這將近半年的鍛鍊中，我收穫的還只是初步的經驗積累，對於邁向社會還是遠遠不夠 的，要在這個社會中生存下去，我面臨的還是一條長長的探索之路、、一個學期的實習讓我 學到了不少東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且 明確了自己以後的成長方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一個學期 中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以 後人生路上的寶貴財富吧！ 我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超 出不少，內容上要豐富不少，學到了不少過去沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了 當初的期望值。
酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機遇。 我認爲，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在在員工身上發現的問題，我覺得服務人修養要做更重要的培訓。因爲作爲他們的培訓者，我認爲最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因爲找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的辦法遠比讓其掌握一些知識重要。
不少人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在裏面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一個學期的實習中基本上是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過一學期的實習，這也教會我怎麼來做賬,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到不少麻煩，我爲此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什麼是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的辦法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的辦法來爲團隊的提高做貢獻。後來透過大家的幫助，透過我的學習，我開始體會到團隊的意思，找到了融入團隊的辦法。也學會了怎樣讓自己在夥伴中發光發熱，給了自己一個很好的定位，無論是什麼角色，只要我們把這個角色扮演好，我們就是成功的！
酒店餐飲部實習週記4
第四周
從學校出來第四周了，情緒也是有些不安，以前在學校裏面，無論是爲了什麼，我們始終是一個團隊，一個集體，可是踏入社會後，我才發現自己有多麼的幼稚。人本來就是自私的，沒有必要那麼熱心的，不然就真的太傻了。這是我來酒店後的第一感觸；再就是在學校時，都是一起吃，一起玩，一起上課。而來到佳華後，才意識到自己是一個獨立的個體，不能再像以前一樣依賴別人，不論做什麼，我都必須學會獨立、自主，俗話說得好：“生活本來就是一本未知的書，接下來會發生什麼，我們誰也不知道。”所以我們得學會磨練自己的毅力和耐力，有了這些認知之後，我很快就適應了這個新環境。工作上也開始慢慢的接手，時間過得很快，生活也很踏實，不用去考慮什麼，每天安安份份地完成自己的工作，回來後就休息，還算不錯了。
每天早上8：00開始培訓，上課的內容雖然是我們之前書本上學過的一些東西和數字，還有就是文字，不過因爲老師的幽默式講授方法，我們都不覺得無聊和枯燥，都很專心的聽着和記着，日子也很充實。學到的東西也就不少；再就是在培訓過程中，明白了一個道理，雖說只有短短的幾天時間，卻讓我受益匪淺，---那就是學會了把自己的位置擺正和調好，這樣就能找到一個自我，找到起點，才能起跑；才能到達終點；才能適應社會和這個大團隊，大家庭。之後我慢慢的調解和調節自我，雖然在此之間，有同學的離去，放棄實習的念頭和心理不安等諸多的消極情緒和心理，不過在與老師、朋友聊了之後，心裏舒服多了，暢快多了，也找到了自己的方向，最終決定留下來磨練自己。雖然未來的日子會很苦，不過我相信有了堅定的信念和意志，我相信我會堅持到最後的，突然發現自己也成長了嘛，成熟了點---呵呵，不錯哦。
我相信未來的工作和生活，我們都會慢慢的向成功邁進的，加油！！！
第五週
這個星期過的還算充實，每天早上起牀後告訴自己，“生活是很美好的，只是在於你有沒有去發現，所以每天都要笑對生活，加油！”照照鏡子對自己說。給自己充好電後，保持好清晨的好心情去了上班的地方，纔去的第一天，我們幾個新去的分別介紹了自己，到時，有點小緊張，說話的聲音都有些顫抖，不過呢只有我自己知道了。後面擡頭看了看前輩們，那一刻有些不知所措，不過慶幸的
是我們早會很快就結束了，每個人都忙着去做自己的工作。
我這幾天下來，都是由不同的師傅來帶我們，交我們熟悉環境和工作流程。這一星期唯一高興的是我的適應能力還是蠻高的，跟着師傅熟悉了幾個小時後，我就能夠獨當一面，獨立完成任務，而且還被師傅小小讚揚了一番，心裏偷偷的樂了一下。我想我會更好的表現自己，讓別人不用平常的眼光來看待我們這些大專生。我相信，一定可以的！
第六週
我已經開始自己做房，第一天是四間房，很早就把它們給完成了，吃了早飯後，我又回到樓層上去，我覺得自己始終是閒着，那麼去幫她們前輩做房好了，反正也是鍛鍊自己做房的效果，我就去幫好幾個前輩做了幾間房，她們還說我的動作不但快，而且質量也有，我臉上露出了滿足的微笑，心裏也美美的，就這樣子的付出，沒有多久，我們就已經很熟悉了，而且關係也還不錯。接着的幾天，我每天所做的房間也一天比一天多起來，就才一個星期的時間，我已經和正式的員工一樣做十二間房，不過呢，我們做完的時間卻是下午的五點半以後的事了。因爲我們是新員工的關係吧，領班們就格外的關心我們，在各個方面的要求就比較嚴格些，慢慢的希望我們能養成一個好的習慣，雖然一開始，我有些不習慣，我也告訴自己“有了一個好的起點，以後的我才能比別人更好！”所以我慢慢的接受了“新”與“老”的區別對待。而且，我們的目標和起點是不一樣的，與那些大姐是有所區別的，我相信！所以加油吧！又學到了一些東西這個星期。
第七週
一轉眼，我們已經來到佳華酒店兩個月多了，回首來時，發現自己真的是成長了很多，學到了很多，雖然有時候遇到一些問題，不過也都有了答案，找到了解決的辦法，而且漸漸的瞭解了佳華的客房運作和裏面存在的問題的解決辦法，以後的話，我想我可以根據自己的親身經驗來總結出裏面的好與壞，管理的基本本質。這個星期，我還是和以前是一樣的，每天開早會，上樓層，打掃衛生，鋪牀等等的工作，日復一日的重複着昨天的工作，停下來休息時，我還是會問自己“這樣的工作有意思嗎？”----我猶豫了，徘徊了，沒有了最初的激情，不過呢，這星期有一件事讓我又有了工作是激情。一個外國人住在我所帶的樓層裏面，我
去爲他打掃房間時，與客人進行了簡單的英語交流，在與他的交談之中，我有了一種莫名的自信和自豪感，並且客人還誇獎了我能夠吃苦，還給了我小費，雖然那小費沒有多少，可說卻是對我服務的一種肯定，意義重大，給我留下了深刻的印象，讓我有了前進的動力。我那天雖然有些疲憊，不過呢，我心裏卻是高興的，也至於我忘了身體的疲憊，而且，我也更深的理解了書本上所學的個性化服務中的超值服務和書本意外的東西｛價值和滿足感｝，未來的日子裏，這個東西會越來越大，越來越強的！
第八週
這個星期裏，沒有發生什麼特別的事，每天都是這樣過，重複這之前的客房工作。下了班後，就回來了宿舍裏面，不過呢，有一些小小的感觸。我們同學中又有了三個辭職了，這些確實是事實，所以聽她們說完後，我也迷惑了。被困在了牢籠裏，我不知道自己還該不該繼續留下來，還該不該爲這個酒店付出，心裏就這洋子的狀態下度過了這個星期，沒有方向，狀態也相當的差。工作激情也開始出現滯後，我開始有些退縮，開始有些後悔。有些想要辭職，不過，在這時，家裏也發生了一些事情，有關錢的事情，而我也不想讓媽媽再擔心我的工作問題，我開始自我疏導，自我安慰。沒有幾天，我心情沒有那麼沉重了，不過，有關錢的問題，依然還是纏繞着我，晚上總是會做一些有關錢的事，早上起來後井繩狀態就不太好，工作中也就出現了失誤，打壞了一個杯子，劃破了手，也賠了一些錢，我想這小小的警告也讓我敲醒了緊鍾，我也解決不了現在的困境，再這樣子只會增加更多的負擔，我也從中受益匪淺，意義重大，我想我會更加努力的，不再這樣子的狀態，增加媽媽的`負擔，我也老大不小的了。所以加油吧！
第九周
調整了幾天後，家裏的事也沒有那麼的擔心和不安了。不過，卻使我覺得自己怎麼那麼無能呢。已經二十一歲的我還不能爲媽媽分擔點什麼，爲她擋風阻雨，怎麼你們窩囊呢！！這些事情快讓我飛奔回去。好在有朋友的開導和同學的安慰，心裏好受了很多，輕鬆了好些，不再鑽牛角尖。不過，我卻生病了，脖子發炎了，而且咳嗽地厲害，也用了不少的錢，但還是沒有見好轉。再加上，客房部的工作
有些讓我吃不消，身體越來越差，這讓我最終有了想法“我遞了辭職申請，打算那麼影響脖子的工作。不過，我們部門的經理和主管有勸我能夠留下來，她們很看好我們的，也想好好的培養我們，讓我再考慮考慮。我聽到這些時，心裏也有些覺得對不起人力資源部的領導們和我的老師。可是，我是身體受不了這樣的工作環境，所以我只能對不住她們的好意了。這樣子的決定也讓我的老師感到有些無賴，他認爲是我自己怕吃苦才離職的，他的看法讓我有些失落，與老師通完話後，心裏有些心寒，既然連自己的老師都不瞭解自己的處境和理解自己。事實上我的情況和老師自己所認爲的根本不一樣，老師卻用他自己的想法強加在了我的身上，我真的有些失望了，不過我還是會好好的，用自己的最好狀態完成了這個星期的任務，領導也在會上誇獎了我，--只是還是有一件事是值得高興的，沒有那麼糟糕了！
第十週
我還是在客房部工作着，這個星期的工作很是充實，很有激情，我的病也慢慢的好起來了，而且我的一個小細節也給我帶來了小的回報，精神上和物質上都有。‘一個客人很早就起牀，而且在他出門的那一刻，我想他是需要下樓去吃早餐，於是我就自己猜測了下，就去爲客人按了電梯，結果我給猜測對了，而且我還主動向客人問好，並且通知了西餐廳的服務員。因此客人回來後心情就很好，因此給了我五十的小費。這讓我心裏高興了好一會。我看到客人他在打包行李，就爲客人叫來了禮賓員，他就更加覺得酒店的服務很好，還說下次還來酒店住。那一刻，我看到自己前面的路還是很好的，我更加要加油了。
第十一週
這個星期，我依然還是在客房部，我們每天還是做着同樣的工作，不過因爲酒店這段時間生意比較好，所以我們每天就都要至少是十四間房間以上，這幾天下來，每天早上八點上班，晚上七點之後才能下班，而且中間的時間是不停的扯牀單、牀被；鋪牀，洗面盆、洗浴盆、洗馬桶、磨塵、吸塵。不斷的重複着就算了，領班卻還跑來說什麼哪裏打掃得又不乾淨了。那一刻本來就累得快要不行了，身上全是汗水。心裏就覺得很委屈，有種撒手我不幹了的衝動。不過去洗了臉之後，冷靜了很多， 就這樣每天不停的做着那麼多的房間，下了班之後，累得連飯都
不想吃的就睡了。加油吧。
第十二週
對於客房部服務員的基本工作我們都很瞭解了，也基本上和員工熟悉了。基本上我們的工作程序是這樣的先是到客房中心集中開晨會，之後就開始到自己的崗位開始工作。第一個月我上的是中班，我們有白班和中班。中班的主要工作是做計劃衛生，從中午十二點到晚上八點半。到了晚上，工作就比較忙碌，因爲有旅遊團入住會比較忙，而客房就兩個人，我上了一的月的中班，一個星期下來，我有種想放棄的感覺。
第十三週
時間過得很快，我的中班快上完了，很開心。下個月我就開始上白班了，我有點擔心，因爲沒上過有點緊張。怕出錯，所以前一天我就想上過白班的同學問了問，其實白班的工作也不簡單。白班的時間是從早上八點到下午四點半，工作主要是查房和對客服務以及加牀等等。瑣事也有，具體的就不說了。
第十四周
我上了半個月的白班，剛開始就是查房、對客服務。由於客房部的服務員就四個，在排班上有點不好排，而導致上白班的服務員很少，有時候就一個人查五到十六樓，那時候的我就想着什麼時候才能結束這樣的生活啊！每次到下班的時間我都會覺得世界好美好。不過經過幾天的適應，漸漸地就習慣了。
第十五週
一個月的白班，接下來的幾個月領導都會排白班以及其中會參幾個中班。在這一個月中，我在這個月中我又碰到很多的客人。我記憶中最深的是有一次碰見一個外國人，那時候的我有點緊張，因爲我沒和外國人接觸過。由於我的英語水平不好，擔心會有什麼問題。真的碰見了我就問了聲好，感覺也沒什麼，就是自己瞎擔心。
第十六週
這幾天裏，沒有發生什麼特別的事，每天都是這樣過，重複這之前的客房工作。查房啦還有就是對客服務啦等等。日子一天一天的過，覺得過得挺快的，這個月也不是很忙。
第十七週
時光流逝，日子過得好快啊！都過了四個多月了，真是轉眼即逝啊，最高興的是這個月終於漲工資啦，雖然說實習工資不是最重要的，但是心裏總是挺開心的。有時候我總在想，爲什麼工作是一樣的工資卻差那麼多，心裏總有點不舒服。最近我們的工作有點增加了，本應是別人的工作，這個月卻到我們頭上來，人家做還有錢，爲什麼我們沒呢？希望快點結束吧。
第十八週
今天來了新的服務員，來了三個。先是主管帶着看了一下酒店的房間，還帶着熟悉了一下樓層，緊接着經理帶他們看了一下。之後他們就先跟着清掃員做整理，大概有一個星期。之後就由我們帶着叫他們查房以及對客服務，也就幾天，他們也開始正式工作了。他們看起來好小，酒店是不是僱傭童工啊。不過我倒是很開心啦，終於有其他服務員來了，那我們的工作也可以輕鬆點了。
第十九周
這兩個周不太忙，過得還好。雖然不忙但是還有其他的一些工作要做，總體而言就還算可以。每天做着同樣的工作，其實有點無聊，但是也不希望有什麼特殊的事情發生。
第二十週
不知不覺我們的實習時間已經快到了，還有一個多月我們就要結束這次的實習。這些天來，我們都幹着平常一樣的活。沒什麼特殊的事情發生，過得挺好。我們最近的班都很固定，早八點晚到四點半結束，不像中餐廳的人很晚纔回到宿舍。我發現中餐廳的服務員好辛苦啊，突然覺得客房挺好的，起碼時間固定。
第二十一週
這月酒店的客房業績有點好，也有點忙，最好的是酒店又招了一個新的服務員。我們每人都會帶她幾天，主要的是查房和對客服務。日子還是這樣一天一天的過着。
第二十二週
這個周我們酒店舉行了轉正考試，我沒有去考，因爲我想實習完了重新找其他工作，我有點不喜歡這裏的工作，有點太過單調的感覺。但是我也不知道我該去幹嘛，總之到時候再看吧。
第二十三週
這個周我上的白班，一想到快要走了，還突然有點捨不得了。但是我還是想走。“既然目標是地平線，留給世界的只能是背影，既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程！”我還是喜歡這句話。
第二十四周
這個周，我終於要走了，收拾好行李，跟同事道別，跟這個酒店道別。未來在什麼地方我不知道，但我會勇敢的走下去。
酒店餐飲部實習週記5
實習週記一
初開乍到，一切都有點兒陌生，這是實習的第一天，一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。經理要師傅帶着我，瞭解一下基本情況，操作流程，剛開始一週是試用期，只是跟着師傅學習擺臺、折餐巾花，因爲在學校有學過，上手也快，表現還可以，這一週中發生了很多的事，也很忙碌，但總的來說還是收穫了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至於在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。
實習週記二
時間過的挺快的，轉眼就半個月了，開始上班也有一週了，這一週是忙碌的，因爲是剛靠手自己單獨看包房，很多的事情需要去學習，要接手的東西也要慢慢的去處理。所謂的“萬事開頭難”，這下我是真的體會到了，雖說學的是這一行，但是真正的接觸到時才知道自己所學的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題，但這並不足以打敗我，我會以加倍的時間去適應，更快的掌握這個流程。
實習週記三
我對酒店的瞭解也多了很多，也用不着事事都要詢問別人了，也慢慢知道了自己該做些什麼了。以前在徐記海鮮的工作經驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，爲了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心裏，以便於隨時運用;經過這一過程我發現，在工作時也方便多了，時間也節約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領導也誇獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
實習週記四
實習已經有一個月了，感覺是時間過得太快了，這幾天比較忙，要過年了，部門已經停休，宴席也比平時多，我被分配到一樓看宴席，一天有八十桌，我一下子就懵了，三個人看這麼多臺，也太狠了吧!上午還好，勉強的撐過去了，可是到了下午我看到滿滿宴會廳的人，我都要哭了，真的很累，這是我做過的最累的工作，有過放棄的念頭，最後克服了，鍛鍊了我強大的內心。
實習第五週
時光飛逝，這周已經是實習的第5周，同事教我了很多東西，告訴我怎麼樣去推銷酒和飲料，這些都是有提成的。工作越來越忙，每天都在忙碌和瑣碎中度過的，有時候人手不夠也讓我看過兩個包房，無法用言語來表達我那時的心情，總感覺自己的手和腿不夠，兩邊跑來跑去，晚上下班回家累的睡不着，全身痠痛，透過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
實習第六週
在慢慢的學習與進步中，我的實習週期也已經快一個半月了。過年期間包房爆滿，經理說剛給我們安排小一點的包房，輕鬆些，到頭來卻是最累的活，給我的包房力有兩桌，我也是醉了，菜點的多，盤子大，轉盤小，人多，地方小，讓我很是頭疼，大年三十這一天有五輪，差不每沒兩個小時就換一批客人，根本忙不過來，雖然經理有過來幫忙，有的客人來得早，還有的客人吃完還要拖一會，上菜慢的問題最嚴重，只看見我往廚房跑，累是累了點，但過得很充實。
實習第七週
今天酒店接了一個會議餐，是政協會議，包房基本上全滿了，經理很重視這次的會議餐，我好奇的跟着同事去幫忙，幫忙檢票，氣場蠻大的，對菜品、服務要求很嚴格，大多數客人都是很有禮貌，連着有四五天，這幾天下班都很晚。實習的生涯是痛苦的,無論是心理上還是身體上.但有時客人的一個微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的，當然有時候也會碰無理取鬧的客人,很累,講不清楚.這些事看多了以後只會更好地告誡自己怎樣去當一個更有素質的人.別人是什麼樣的我管不着,能改變的,只有我自己而已!
實習第八週
不知不覺時間快過倆月了。在酒店行業中，服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。設身處地爲客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承錯誤，給客人以即時的道歉和補償。，當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。讓客人得到被優先尊重的感覺，這樣的話，在處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。
實習第九周
做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛鍊，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。
實習第十週
在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事擺臺，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利於自己的發展。透過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那麼多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間裏趕緊練習。這一週又是這麼過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收穫。
第十一週
週三早上的時候經理找我談話，問我學的怎麼樣了，我想了想說，基本的流程，操作都會了，就是不夠熟練，還有很多細節自己也不能夠單獨處理。經理還問，最近服務有什麼問題嗎?我想了想，突然間覺得訝異，因爲剛來那幾天，我覺得到處都是問題，很亂，意識也很不到位，然而當我自己融入這個集體的時候，我卻看不到這些了。經理繼續說，難道你到我這來是怎麼學做服務生的嗎?難道你不想以後做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去。我點點頭，表示領會。
第十二週
酒店業或者說服務業都普遍這樣，面臨着顧客、領導、同事等方面的壓力，我們這些行業的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什麼的，那在哪都幹不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了。
第十三週
雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數落，搞得人心情不是忒好。好在，週五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休幹部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，爲他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。
第十四周
實習過的很快，時刻保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人來酒店吃飯都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝透過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯着客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
第十五週
這周來了幾個新的服務生，從他們身上我看到之前我的影子，用青澀稚嫩的眼光看着這個世界，小心翼翼地對待所有人。經過實戰磨練，我的業務熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了。前臺是酒店的資訊中樞，業務量大，客人多的時候真的是忙的不可開交，看到忙碌的場面就像是一場混戰。雖然累，但是工作氣氛很好，有一位同事非常幽默，時常讓我從繁忙的工作中找到快樂。
第十六週
說到在酒店上班可不是一件輕鬆的事情，是身心疲憊。由於工作量大，每個人都要完成自己的任務後才能下班，遇到包房爆滿的時候，客人不願意離開，拖延下班時間是常有的事情，再不然明天就沒有時間收拾，會影響第二天的工作，我們都是一起下班的，
第十七週
一晃已經有十七週了，感覺剛來沒有多久，回憶前幾個月發生的種種事情，快樂、難過、無奈的歷歷在目，一天最長有是十小時的工作時間，上班時間都是不允許坐的，下班休息反正一有空就會條件反射的找地方坐，現在對我來說就是一種體驗生活的方式，收穫比付出的要多，獲得了精神上的充實，先苦後甜，總有一天會苦盡甘來。
第十八週
現在想想，在餐廳工作確實跟別人講的一樣很累，是最鍛鍊人得工作，從各個方面都可以學習，在實習期間我的動手能力增強了，也更加靈活，觀察能力也變得更敏銳，服務意識也隨着成長而增強了，也許這是我實習後最大收穫吧，也很感謝酒店能給我這樣的不斷認識、不斷成長的機會，爲我以後的事業打下良好的基礎。
第十九周
眼就過去了十幾周，想到自己就快要結束實習生涯了，得到了很多體會，也重新的認識了一次自己，領悟感慨很多，也深刻的發現自己應該多學習，學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。又是看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很不認同，這是一種態度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，不幫一點忙，就覺得不理解，也慶幸自己不是那樣。
第二十週
時間也將我變成了老油條，回顧這二十週以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。比如，如何與同事、與領導、與客人相處。人際關係是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課。在酒店裏面受很多的約束，每天干那麼多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今後的擇業有一定的幫助。