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5種食物讓你愉快過小雪節氣

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1.餈粑

5種食物讓你愉快過小雪節氣

小雪節氣習俗中在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

有的地方將餈粑製作成圓形,有大有小,象徵着豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱爲年糕,這一名稱也是寓意吉祥如意,人們常說:“年糕,年糕,年豐壽高”。

2、黑米:補腎

黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認爲,黑米性平、味甘,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是小雪節氣補腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物,具有很強的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。

3、山藥:護膚

山藥含有薯蕷皁,被稱爲是天然的(又名青春素),其中含有各種激素基本物質,有激素之母的稱謂,它能促進內分泌激素的合成作用,能促進面板表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保溼功能,並對改善體質也有一定的幫助作用。小雪時節飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。

4、燕麥片

燕麥片可以預防冬季抑鬱。冬季接受陽光照射相對較少,人體血清素水平較低,容易導致冬季抑鬱症。美國麻省理工學院一項研究發現,燕麥片等全穀食物有助於保持身體血清素水平,預防抑鬱。

5、香蕉

當人體腦內5-羥色胺含量減少時,會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑鬱症狀。香蕉中含有這種物質,適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。專家建議,感覺身心壓力大和焦慮抑鬱時,不妨吃根香蕉。但脾胃虛寒的人不宜吃。

6、臘味

民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鍾。

小雪過後,香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單:首先,要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次,一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。

餈粑、臘味都是好吃的美食,而黑米可以補腎,山藥可以護膚,燕麥片和香蕉則是養生的好食物,多吃以上幾種食物,即可享受美食,又可以保養身體,建議多吃一點,此外小雪節氣還是比較寒冷的,多加一件衣服,保保暖吧。