馬上就要到立秋了，那麼立秋到了，該吃什麼呢。下面本站小編爲大家蒐集的一篇“立秋應該吃什麼東西”，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友!
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是干支歷未月的結束以及申月的起始;時間在農曆每年七月初一前後(公曆8月7-9日之間)。“秋”就是指暑去涼來，意味着秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落一葉而知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣。
在本節氣期間，太陽從巨蟹座執行到獅子座。夜晚觀天時能看到北斗星的斗柄指向天干“申”(西南)的方向。交立秋的那一天，正是農曆的七月，七月也正是“申月”。立秋之時太陽處在赤緯+16°19'，比起夏至那天的+23°26'已經向南偏了不少，北京地區日照時間也縮短到了14小時04分(夏至日是15小時)。但是依然很熱，立秋之後仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此仍舊要注意防暑。但是，大自然還是有了變化。出現了中午熱、早晚涼的“尜尜天”，而且“一場秋雨一場涼，十場秋雨就結霜。”
立秋教你怎麼吃：燉肉“貼秋膘” 吃西瓜“啃秋”
立秋的民俗相當豐富。如“貼秋膘”，也就是在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燜肉、紅燒肉等。一些地方還流行“啃秋”習俗，有些地方也稱爲“咬秋”。我國民間有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”的習俗，意在用西瓜“啃”去暑氣，“啃”掉“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。人們相信立秋時吃西瓜可免除冬天和來春的.腹瀉，整個秋天不生病。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認爲可防瘧疾。其他還有吃水餃、祭祀土地神、插戴楸葉等習俗。
北京立秋貼秋膘。每到立秋這天，您看吧，市場上賣得最好的就是肉，回民買牛羊肉、漢民買豬肉，總之在這一天裏不分民族家家戶戶都在燉肉，不信您儘可以隨便到北京的哪個家庭裏調查，迎接您的準是燉肉。
山東立秋吃“渣”。山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城裏許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
東北立秋吃餃子。在東北有句俗語：坐子不如躺着，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似，都是關注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關，用“搶”的方式補秋膘。
貼秋膘注意事項：宜在秋分後
“很多人都認爲立秋後就要開始進補貼膘，以彌補夏季造成的身體損耗，其實，此時進補爲時尚早。”湖北省襄陽市中醫醫院中醫養生堂副主任醫師李寶華介紹，因爲立秋後還在伏天裏，人體溼氣仍較重，脾胃消化功能還比較弱，進補還有些早。同時，中醫說的“不通不能補”，要先消食、順氣，排出體內溼火、氣阻等再進補，方能起到好的效果。而進補最好的時間，則是在秋分後。
在進補時，三類人羣需要多加註意。首先是脾虛患者，脾虛的人常常表現爲食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。