平菇是人們生活中喜歡的食物之一，下面本站小編爲大家精心蒐集了關於平菇的做法大全，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 平菇含有抗腫瘤細胞的'硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
平菇炒肉片：
將平洗淨後撕成小長條，將肉片放大碗內，放入幹澱粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋內放適量油，油熱後肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最後放鹽、雞精調味即可。
平菇炒雞蛋：
將平洗淨後撕成小長條，韭菜洗淨切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內放少許油，放蔥薑末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇湯：
將平洗淨後撕成小長條，肉末放入生抽醃10分鐘，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入薑末、平菇，加入清水燒開，最後放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
豆腐燒平菇：
將平洗淨後撕成小長條，豆腐洗淨切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
平菇餃子：
將平菇洗淨焯水擠幹水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，麪粉用水和成麪糰，擀成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。