我是今年11月加入XX超市的，超市爲新員工組織了一次培訓活動，本次培訓是爲了讓員工充分了解超市行業的特殊性和必然性，掌握超市行業經營的特點，學習和掌握商品知識、基礎陳列技巧、市場調查技巧，學習零售業的服務基本理念，並在今後的工作中加以運用，更好的提升自身整體素質、爲企業帶來良好效益，並推動企業良性發展。下面與大家分享下相關培訓：
超市行業基礎知識培訓
一、 零售業態
1、 定義：零售企業爲滿足不同的消費需求而形成的不同經營形式。
2、 經營範圍：食品、生鮮、家用百貨、服裝、五金、建材、裝飾等等。
3、 超級市場：採取顧客自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常生活必需品(非食)爲主要目的的零售業態。
4、 連鎖經營：企業經營若干同行業或同業態的店鋪，以同一商號、統一管理或授予特許經營權方式組織起來，共享規模效益的一種經營組織形式。
二、超市的行業特點、發展歷史及基本規律
1、超市的目標客戶：本地中低至中高收入家庭
2、經營規模：1000平方米以上;
3、經營品類：單品種類在2000種以上，主流產品爲生鮮食品、食品乾貨、個人護理用品、日用消費品等;
4、經營策略：產品-----中檔品牌食品、生鮮食品及中檔日用消費產品;
服務------自助式購物;
價格-------價格便宜，較高端賣場低價10%左右;
陳列--------標準貨架陳列;
促銷---------增加客流量，增加市場份額，加強消費者忠誠度。
5、競爭優勢：地處居民區，擁有地利優勢;
自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利;
產品集中、週轉率高，採購成本低;
陳列標準化，便於搜尋商品。
6、競爭劣勢：達到規模經營之前銷售利潤低;
管理成本高;
商品損耗大。
7、競爭對手：食雜店、量販店、便利店、一站式購物中心
8、超市的特徵：
1、以自助服務，一次結算爲經營方式;
2、以食品和日常用品爲主要經營品種;
3、以大量銷售爲經營原則;