豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。下面是小編爲你帶來的 豆芽觀察日記三則作文，歡迎閱讀。
【篇一：豆芽觀察日記三則】
11月17日 星期一 天氣陰
今天，老師給我們佈置了一項特殊的作業----- 觀察綠豆芽的生長過程。我一放學回家，就興奮找來一個塑料杯，找來一些細沙鋪在杯底，加了一點水剛好漫過沙面。接着放了幾顆綠豆到杯子裏(聽老師說這樣有助於綠豆的生長)，然後把它們放在一個陰暗的地方。好了，一切準備工作都做完了。真盼望着綠豆快點發芽!我耐心地等待着……
11月18日 星期二 天氣晴
第二天中午放學回家，我迫不及待衝到放綠豆的地方，看看這些心愛的小豆豆們。我小心翼翼地把塑料杯拿起來看，有了驚奇的發現：綠豆已經“喝足”了水，一個個變成了“綠小胖子”，外皮也長出了皺紋，像老奶奶的面板一樣。
晚上放學回家，我又有了新發現：有的綠豆外殼裂開了，中間露出一點小芽，小芽白白的，嫩嫩的，像彎彎的月牙。有的綠豆外殼只裂開了一條縫，露出一點白色的小芽。看着這些變化，我心裏樂開了花。原來觀察生活中的植物是這麼的有趣!
11月25日 星期三 天氣晴
一個星期以後，小豆豆們終於大變樣了，發的嫩芽足足有兩釐米呢。綠豆外殼裂的更大了，她正朝我笑呢!我還發現：肉身中間露出了一條縫，小芽就是從這裏冒出來。
接下來的幾天，給小豆子們洗澡，換水，觀察“尾巴”生長成了我的頭等大事。現在有的小“尾巴”已經長到7、8釐米長了，豆芽也長粗了!那粗壯的豆芽白白淨淨、水靈靈的，似乎輕輕一碰就會流出水來。我拿起一根豆芽，把它豎起來看，好像一個阿拉伯數字“9”，又好像一個快樂的音符。
目睹了綠豆芽生長的全過程，我心裏有說不出的高興，從中學到實驗以外的新知識，也體會了成長的快樂。
【篇二：豆芽觀察日記三則】
9月22日星期二天氣晴
今天，我泡了一些綠豆在盤子裏。首先，我把破皮的，壞的都選出來，扔在一邊。然後，再把綠豆放到盤子，剛要加入熱水，媽媽馬上制止，並說；“你想把豆子活活燙死嗎？”好險，還好媽媽及時搶救了豆子。接着我在裝綠豆的盤子裏，按照媽媽教的加入涼水，洗洗豆子後，倒出大部分水，只留了一點點在豆子下面。
我把豆子放在窗臺上，看着豆子微胖的身體在陽光下舒服地躺着。我不禁想：小豆子快快長大吧！明天我要看見嫩芽啊！
9月23日星期天氣晴
今天一放學回家，我就迫不及待地衝進家裏，來到窗臺前看豆子發芽了沒有。哇，綠豆變大了，可綠衣裳上面滿是皺紋。我問：“媽媽，是不是你把可愛的豆豆們惹生氣了？”媽媽一臉無辜地說：“我可沒有啊！”“那爲什麼他們長了那麼多皺紋？”媽媽撲哧一下笑了，說：“那是因爲豆子要脫掉外皮，發芽了。”
我趕緊走上前，一看，還真是，一個個豆子都長出了一條條白色的“小尾巴”，有的將小尾巴露在綠衣服外面，有的心急，把大半個身子露在外面，還有的更着急，乾脆把整個身子擠出來……可愛的豆子們真好玩！
9月24日星期四天氣晴
今天一早，我以F1賽車的速度跳下牀，跑到豆芽前，輕輕地掀開豆芽們的小牀單。呀！豆芽們的小小“鬍鬚”已經有一釐米長了。我小心翼翼地把一顆小豆芽撥開，往裏面一看，兩片小小的葉子在害羞呢！幾顆頑皮的小豆芽還將“鬍鬚”深深地扎進小牀單裏，他們還認爲這是生長在土地呢。頑皮的豆芽讓我知道了綠豆生命力非常頑強。
【篇三：豆芽觀察日記三則】
發豆芽（一）
9月23日週三晴心情好
今天，老師佈置了一項有趣的作業——觀察發豆芽的生長過程。
一放學，我迫不及待地回了家，我問媽媽要了一大把黃豆，我覺得黃豆像一個個穿黃色衣服的小天使，腦袋上的小白點像一隻正在觀察世界的小眼睛，十分有趣。我先把“受傷”的黃豆挑出來，把完好無損的黃豆泡進一個盛滿清水的不盆裏，最後，我把蓋子蓋好……我真希望它們能長出小嫩芽啊！
發豆芽（二）
9月24日週四晴心情好
第二天放學回家後，我直奔我的黃豆，心裏非常緊張，不知道我泡的豆子是個什麼樣子了。我小心翼翼地開啟蓋子一看，呀！我的黃豆發芽啦！好興奮啊！它們一夜之間變胖了，它們身上的“衣服”都小了，不夠穿了，發出的小芽好像一隻只小手，好可愛！眼前彷彿一羣小胖子正在揮手，與我打招呼呢！我看了半天，也沒看出來它們是怎樣變化的，又按照媽媽的話，換洗了新手巾，然後把溼溼的手帕雙蓋在了豆芽的身上，等待着它們進一步的變化。
發豆芽（三）
9月25日週五心情好
第三天放學回家後，我驚奇地發現，我的黃豆軍團已經脫掉了黃色的外衣，穿上了白色的襯衫，精神極了，而且它們的嫩芽變成了小蝌蚪的尾巴，長長的。勝利了，我發的豆芽終於成功了！因爲我又能給爸爸媽媽加一道菜了！晚上我叫媽媽做一盤我泡的豆子，媽媽說：“沒問題，嚐嚐你的菜。”
晚飯時，我嘗試吃了幹辣椒炒黃豆，真是太好吃了，儘管非常辣，但可能因爲是我自己生豆子的結果吧，我吃的卻非常香，非常香。以後我又會了一個技能——發豆芽。
【篇四：豆芽觀察日記三則】
發豆芽（一）
9月23日天氣晴心情好
今天老師說，讓我們泡豆子，觀察豆子的發芽過程，我們全班同學像炸開了鍋，大家都非常開心，嘰嘰喳喳地議論起來。
回到家裏，我迫不及待地找出了盆子與綠豆。我把豆子倒進水盆裏，讓他們個個舒舒服服的躺在水裏。年輕的綠豆們非常愛美，一個個不願意挨着別人，生怕碰傷着自己。年老的豆子們互相簇擁，是不是水涼啊，他們要互相取暖似的。然後我給他們蓋上了被子，睡吧我可愛的水精靈們，等明天希望你們能長大一些發出小嫩芽啊！
發豆芽（二）
9月24日天氣晴心情好
今天放學後，我急忙衝進廚房，想看看我的小豆芽們變成什麼樣了。只見他們個個脫掉了綠衣裳，穿上了白色的棉衣。瞧，他們多像吃飽喝足的小胖子們呀！他們長得快的有2釐米啦。豆子們有的長胖了，有的長高了，有的豆芽都長到被子上面了。他們以爲這是未來生長的好地方。我又給他們換了一遍水，把豆子清洗乾淨，雖然他們身上有股子豆腥味，但是我還是非常喜歡，因爲我是他們的主人。
快快長大吧，我的小豆芽們，期待你們早日成爲我的盤中大餐。
發豆芽（三）
9月26日天氣晴心情好
快看，快看，我的豆子長大了，他們一個個像小細蛇一樣。最長的約有5釐米長，看着他們，感到非常的欣慰。豆子們沒有辜負我對他們的期望。但是，他們有的變紅了，有的芽變卻紫了，有的怎麼還變成灰色的了呢？原來，他們有可能是被水給涼着了。我自言自語道：“我每一次都錯在這，看來我以後要少放點水，看來發豆芽也是門科學”。
透過這次泡豆子，我瞭解豆子該怎麼泡發，怎麼換水，控水。雖然就要成爲我的美味佳餚，但我還真有點捨不得他們呢？不如，我再泡一盆，把以前的錯誤都改掉，好，說幹就幹，哈哈！
【篇五：豆芽觀察日記三則】
發豆芽（一）
20**年9月23日星期三天氣晴
昨天，老師讓我們回家寫黃豆觀察日記。晚上放學回家我迫不及待找了一些黃豆與一個杯子，我先裝了滿滿一杯水，把黃豆放進去。蒙上了一塊紗布放在竈臺旁邊。
今天早上起牀後，我拿起紗布一看，圓圓的黃豆已經飽脹了，變長了，變大了。我把杯子的水倒掉了，在蓋上溼紗布。等到下午再看時，豆子已經長出白白的小胚芽。
不知道這小小的黃豆芽明天還會給我什麼驚喜呢！
發豆芽（二）
20**年9月24日星期四天氣晴
今天放學回家，第一件事就是看一看我那可愛的.小黃豆，它們發出的小嫩芽，就像那剛出生的小娃娃。伸展着它那細細軟軟的小腿，嫩芽有點是直的，像一個感嘆號，有的彎一點像個逗號，我目不轉睛地看着它們，怎麼也看不夠。
這一刻，我似乎嚐到勞動的快樂！
發豆芽（三）
20**年9月25日星期五天氣晴
今天，我放學回家的第一件事情，就是到廚房看看我那些豆寶寶。當我看見我的豆寶寶，已經長大了，豆芽中最小的“弟弟”有2釐米長。大部分有3—4釐米長，我心裏美滋滋的，像吃了蜜一樣，心想：我的豆芽長大了，我種出豆芽菜了我要繼續努力，把豆芽菜在種高一些。
透過這件事情我明白了一個道理做什麼事情只要用心了，努力了就一定會成功！
【篇六：豆芽觀察日記三則】
發豆芽（一）
20**年9月23日星期三晴
昨天，老師佈置了一個作業，讓我們晚上回家泡豆子，我一回到家就按老師說的方法去泡綠豆。
今天早上，我起牀就跑到廚房去看我泡的豆子有什麼變化，發現有的已經發芽了，有的綠豆好像非常熱，把“綠衣服”都脫下來了，有的豆子好像不熱，只把“衣服”脫下來一點兒，還有的“衣服”變得更綠了。
我現在發現，豆子在陽光下發芽會更快哦！豆子的變化真多呀！我愛豆子。
發豆芽（二）
20**年9月24日星期四晴
今天早晨我一起牀，匆匆地洗漱完畢，趕緊跑到杯子跟前，在把紗布開啟的瞬間，我在心裏唸叨：“我的小豆豆一定要發芽呀”。當我開啟紗布時尖叫了一聲，我的小豆豆變大了，變高了，變胖了。
我今天放學回家，又跑到豆子旁，豆子又有變化了，有的把外面皺巴巴的“衣服”脫下來了一點兒，有的性子急的把“衣服”全部脫了扔在一邊，露出裏面的白色豆瓣，在白豆瓣中間分裂開的地方長出了一條小芽。
讓我們期待這小精靈明天的樣子吧！
發豆芽（三）
20**年9月25日星期五晴
今天放學回家，我馬上跑到廚房看我的小精靈怎麼樣了，當我剛看到它們的時候，我的心情高興極了，所有的豆子都把皺巴巴的“衣服”全部脫在盤子裏了，露出白色的身子，身子上長出一個大約有一寸長的小芽，綠白相間，格外好看。
我讓媽媽把一些豆芽放進鍋裏炒一下，剛炒完香味已經充滿整個屋子。
小豆豆的變化一次比一次大，讓我期待它明天的模樣。
【篇七：豆芽觀察日記三則】
發豆芽（一）
9月23日週三晴高興
昨天晚上9：00，我在盆裏泡了一小碗豆子，明早瀝乾水觀察。
今天早晨，我早起後，發現豆子變大了，瀝乾了水，在豆子上蒙了一層浸溼的紗布，繼續觀察。
中午放學回來，豆子已經生出了小芽，像一個個小尾巴。
晚上10：00，豆芽的“小尾巴”又長長了，像一個個可愛的小蝌蚪。
明早我的豆芽就能變成我吃的豆芽了嗎？
發豆芽（二）
9月24日週四晴高興
今天晚上，我從託管班下課後，便迫不及待地跑回家，看我的綠豆是否發的芽更大了。
我回到家後，把紗布一拿開，發現我的綠豆的芽已經長到2釐米了，我高興地說：“呀！太好了！我的綠豆芽已經長了那麼長了！”它們好似一個個害羞的小女孩在看着我，我也高興地看着她們。
今天，我無比快樂，因爲我的小綠豆寶寶已經變成了大綠豆寶寶，我也希望我的大綠豆寶寶們會快快長大！
發豆芽（三）
9月25日週五晴興奮
今天，我盼望已久的豆芽終於可以吃了！我心裏滿心歡喜。
我對姥姥說：“姥姥，幫我炒我泡好的豆芽吧！”姥姥說：“行，我現在就幫你炒豆芽！”姥姥先往鍋裏倒油，再依次放蔥花、花椒粉、醬油、肉絲進行爆炒，然後放入豆芽、豆腐皮進行翻炒，翻炒2分鐘後，放入鹽、勾欠，出鍋，“好了，豆腐皮豆芽炒好了！”姥姥高興地說。我一聞，真香呀！我立刻吃了一口，“哎呀！姥姥，怎麼這麼難吃呀？”我問道。姥姥說：“豆芽本來就是這個味道。”“哦。”我說道。
今天，雖然豆芽的味道沒有我想象中的那麼美味，但是最起碼是我精心泡出來的成果，我今天一樣非常開心！
【篇八：豆芽觀察日記三則】
泡豆子
20**年9月23日星期三天氣晴心情好
昨天，老師叫我們泡豆子，大家都興奮不已。放學後，回到家裏，我就開始泡起黃豆來了。
首先，我抓了一把黃豆放進塑料瓶裏，接着，我加了半瓶水。
今天，我早早起牀去看豆子，黃豆變得可大了，像一個個胖胖的娃娃。原先，豆子才小拇指蓋大小，現在已經有大拇指蓋大小了，我看到了這些高興不已，心裏想：我泡的黃豆第一步成功了！這時爺爺走過來告訴我，現在要把水倒出去，然後鋪上布保持溼潤就可以了。我照爺爺的方法做去，我在心裏不停想着現在該怎麼辦，生怕出錯，接着我讓水慢慢流出，然後我以最快的速度蓋上了布。
完成了，我睡覺時想，明天黃豆會發芽嗎？
發豆芽了
20**年9月24日星期四天氣晴心情好
今天，我起牀看大黃豆娃娃們，呀！娃娃們已經發芽了！
豆芽的長度約一釐米左右。豆芽又細又長，像一條條小龍在地上休息。豆芽的顏色是黃白色的，有的硬硬的，有的軟軟的。豆芽的形狀千姿百態，千變萬化，十分引人注目，有的卷在一起，像一個個小彈簧；有的翹起它那可愛的小尾巴，像一隻只聰明的哈巴狗一樣；還有的緊貼在自己身上，想給自己縫上一個小拉鍊，又像給自己身上鋪條鐵路，正等着小火車咔嚓咔嚓地經過呢！
玩吧，淘氣可愛的小豆芽寶寶們，我會繼續關注你們的。
豆芽長大了
20**年9月26日星期六天氣晴心情非常好
今天，我看了看我那可愛的小黃人寶寶們，啊！小寶寶們已有兩釐米高了！
它們現在頭都朝上，像一個個小戰士，站的筆直，紋絲不動。又好像見到我來了，在跟我朝手呢。豆芽現在脫掉了它那黃色的髮套，露出了胖胖的大肚子，好像是因爲吃多了才把衣服撐破了吧。
我透過發豆芽學到了一些知識：要有耐心，還要專注，這樣才能一心一意、專心致志地觀察豆子。我還知道了世界上所有的生命都是永恆的：蝗蟲吃豆子，小鳥吃蝗蟲，老鷹吃小鳥……豆子又會長出來。
這就是我泡豆子所得到的知識，你們看了我的日記想泡豆子了嗎？