廚師的業務素質包括內容很多,其主要方面是要有精湛的技術。具體的說,作爲一名合格的廚師,更有精細的刀工,對火候的掌握要得當,調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識,要了解祖國的'烹飪文化歷史,要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外,還應該有勇於創造、大膽革新的精神,要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。
- | - | 國籍: | 中國 |
目前所在地: | 廣州 | 民族: | 漢族 |
戶口所在地: | 重慶 | 身材: | 170 cm 70 kg |
婚姻狀況: | 未婚 | 年齡: | 29 歲 |
培訓認證: | | 誠信徽章: | |
人才類型: | 普通求職 |
應聘職位: | 廚師:廚師、 |
工作年限: | 9 | 職稱: | 無職稱 |
求職類型: | 全職 | 可到職- | 隨時 |
月薪要求: | 2000--3500 | 希望工作地區: | 廣州 深圳 揭陽 |
個人工作經歷: | 公司名稱: | 深圳寶安沙井鴻榮大酒店起止年月:2007-12 ~ 2009-04 | 公司性質: | 所屬行業: | 擔任職務: | 炒鍋 | 工作描述: | | 離職原因: | | | 公司名稱: | 廣州川蜀鮮起止年月:2005-12 ~ 2007-11 | 公司性質: | 所屬行業: | 擔任職務: | 炒鍋 | 工作描述: | | 離職原因: | | | 公司名稱: | 江門逸豪大酒店起止年月:2003-12 ~ 2005-11 | 公司性質: | 所屬行業: | 擔任職務: | 炒鍋 | 工作描述: | | 離職原因: | | | 公司名稱: | 廣州白雲區棠下四海一家酒店起止年月:2001-01 ~ 2003-11 | 公司性質: | 所屬行業: | 擔任職務: | 炒鍋 | 工作描述: | | 離職原因: | | | 公司名稱: | 北京海淀區義順大酒店起止年月:1998-01 ~ 1999-12 | 公司性質: | 所屬行業: | 擔任職務: | 廚工 | 工作描述: | | 離職原因: | |
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畢業院校: | 合川渭溪中學 |
最高學歷: | 高中 | 畢業- | 1996-07-01 |
所學專業一: | 文科 | 所學專業二: | |
受教育培訓經歷: | 起始年月 | 終止年月 | 學校(機構) | 專 業 | 獲得證書 | 證書編號 | 1993-09 | 1996-07 | 合川渭溪中學 | 文科 | 初中畢業 | |
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