得克薩斯州，簡稱得州，是美國南方最大的州，也是全美第二大州，僅次於阿拉斯加州。下面，本站小編爲您帶來德克薩斯州旅遊最詳細的美食攻略，歡迎瀏覽!
在19世紀末，全美最繁忙的地點要屬德克薩斯州的Galveston了。來自幾十個國家的移民達到德州的同時將自己國家的菜譜也融入了豐富的德州料理中。
來自不同國家的豐富多彩的文化在孤星之州蓬勃發展，因此新食物和多烹調方式也隨之被引入了餐館選單裏。無論是在大城市還是小城市，具有創新精神的廚師們不斷地將新想法融合到已有材料中，從而創造出德州本土特有的新鮮菜餚。儘管德克薩斯人喜歡他們的燒烤和德州墨西哥風味，但是一種新風格已經引領了德克薩斯料理屆。來自全州的廚師們正在將多元文化的配料和烹飪風格與孤星之州當地的特色融合在一起。
探索德克薩斯州的烹飪領域包括了文化的影響和新的世界級餐館的大量出現。德克薩斯州以其牛肉聞名，但是不會以此爲界。德克薩斯州永遠爲世界風味留有一席之地。
聖安東尼奧美食地圖:
雖然阿拉莫城以墨西哥食物著稱，但是絕對不僅限於此，在那裏你可以找到各式各樣的菜系。美國烹飪學院旗下的Nao是一間拉丁風味餐廳，Nao的名字來源於拉丁語根neo，意爲“交織在一起”。Nao的選單很好地反映了名字，提供混合拉丁配料和傳統風味的菜餚，包括：啤酒蝦酸橘汁醃魚，烤肋眼，阿根廷綠芒果香辣醬和馬拉卡納，超大份香蕉混合馬斯卡邦奶酪，牛扎糖塊和巧克力醬。
Dough Pizzeria Napoletana
Dough Pizzeria Napoletana是聖安東尼奧最好的`比薩餅店，供應意大利南部料理和葡萄酒。店主Doug Horn在意大利那不勒斯學習製作比薩餅，餐館有一個從那不勒斯進口的正宗的意大利比薩餅烤箱。這家餐廳給人一種休閒和鄰家的感覺，她家的比薩餅更是好吃到令人流連忘返。
TIP新布朗菲爾斯美食節
19世紀到20世紀初，許多德國家庭移民到德克薩斯州，也將他們歷史豐富的食物一起帶來。Wurstfest是新布朗費爾斯每年的傳統，美食節爲期10天，旨在向德國美食致敬。新布朗費爾斯是一座以德國香腸而名聲大作的小鎮。美食節期間，記得品嚐一種叫做pfefernuesse的甜食，它是將辣味餅乾混合肉桂，山核桃和一點茴香全部滾糖製作而成。Naegelin's Bakery自從1868年開業以來一直是當地人最喜歡的麪包店，你可以在那裏吃到pfefernuesse。
德克薩斯州擁有無盡的美食，只待你來一一品嚐，熱情好客的德州人會讓你的美食之旅更加享受。
休斯頓美食地圖:
休斯頓的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯頓本土的咖啡廳，這裏不僅有美味的咖啡，同時還提供具有季節性靈感和廚師烹飪菜餚。行政主廚Hugo Ortega的菜譜深受休斯頓多元文化混合的影響，就地取材的食物包括墨西哥灣蝦,蟹,辣香腸和玉米,加上墨西哥意大利寬麪條和脆皮烤盤烤鴨配無花果，十分美味。
Oxheart
位於休斯頓倉儲區的Oxheart被稱爲休斯頓最好的餐館之一。大廚Justin Yu用精心挑選的高質量原料烹飪菜餚，比如夏季選單上的蒸西風南瓜，在牧豆上搭配煙燻海灣“黃邊”石斑魚和一道叫做酸草莓和綠番茄。Oxheart的菜量可能屬於平均水平，但是味道絕對一流。
麻雀酒吧+小菜館(Sparrow Bar + Cookshop)
休斯頓另一家熱門的餐館叫作麻雀酒吧+小菜館(Sparrow Bar + Cookshop)，由獲獎廚師Monica Pope創立。自從Pope在1992年開了她的第一家餐館開始，她就一直致力於對休斯頓餐飲的變革。從麻雀酒吧+小菜館的選單不難反映出Pope鍾愛新鮮食材的食物生活哲學，比如：像墨西哥灣蝦，大量的本地出產的蔬菜和只有在週六可以品嚐到的酸奶脆餅乾。
Hugo's
休斯頓還有一個標誌性的餐館，叫作Hugo's，客人們可以在拉丁風裝飾的餐館裏享受純正的墨西哥風味食物。餐廳坐落在一座由當地建築師Joseph Finger在1925年設計的建築中，餐館既能融合在這座建築最原始的美中，又爲其帶來了當代元素。大廚Hugo Ortega將現代元素加入在墨西哥城經典風味中，特色菜餚如：紅鯛魚Veracruzana配撲鼻的番茄、橄欖和洋蔥。記得點份甜點，相信杏仁椰子塔和巧克力塔會讓你讚不絕口。
達拉斯美食地圖：
Abacus
電視節目“食神”的粉絲們一定會想嘗試一家叫作Abacus的餐館，由2008賽季參賽廚師Kent Rathbun開設的。選單根據季節而變化，餐廳特色菜包括：龍蝦大蔥射手和松露奶油木烤牛柳搭配蜂蜜汁根莖蔬菜。
Rosewood Mansion
達拉斯的另一個標誌是位於海龜溪的Rosewood Mansion，充滿了優雅的法式歐陸風。嘗試行政主廚Bruno Davaillon獨具創意的菜，或者細細品味傳統菜餚的經典韻味，比如：牛裏脊搭配鴨油炸過的薯條。選單上的菜餚亮點包括：雛雞胸圓形塊兒搭配去皮梨和土豆，生鰈魚燉蘿蔔蝦餃湯搭配烤南瓜。
Lucia
如果你喜歡意大利菜，去Lucia就對了。但是一定記住要提前4~6周訂位。餐廳主廚David Uygur將意大利北部的料理加以個人風格，打造出獨一無二的意式菜餚。選單上受歡迎的菜餚包括：頭盤辣味杯形香腸，臘腸，雞肝醬和法國豬腸醬，以及以新鮮蔬菜和辣椒配料的軟殼蟹，煙燻兔肉香腸餡的意式餃子，和先烤後真空水浴加熱豬排和鳳尾魚，配以大蒜和胡椒調味。Lucia永遠不會讓你失望，只是記得一定要提前訂位。
Fearing's
如果你想嘗試新式美式料理，那麼就去達拉斯市郊的Fearing's。前海龜溪Rosewood Mansion的主廚Dean Fearing將美式料理帶入了一個全新的階段——“大膽的味道，無國界。”Fearing's提供一系列的高端的家常菜，比如：精品牛眼牛排搭配奶油玉米麪包布丁和玉米餅湯。餐廳從內到外的擺設風格從休閒到高雅，包括具有傳奇意味的全透明Rattlesnake Bar。
奧斯汀美食地圖:
Fabi+Rosi
德克薩斯州首府奧斯汀也是美食的聚集地，Fabi+Rosi位於Tarrytown附近的一個世紀之交建成的Craftsman(一家著名的美國工具及花園、草坪機械生產商)平房裏，以其歐式料理吸引了大量食客。德國主廚Wolfgang Murber的選單包括：牛肉清湯骨髓餃子和黑森林蘑菇餃子搭配從餐館後院現採的蔥。
Qui
美國真人秀Top Chef的粉絲們一定不會錯過Paul Qui小姐的同名餐廳Qui。作爲Uchi的前任主廚和East Side King餐車的主創者，Qui是Paul Qui的最新嘗試。Qui提供五花八門的季節性食物和美味的菜餚，搭配令人難忘的酒單和美味的雞尾酒。在這個擺設頗具禪意的餐廳裏，你可以坐在櫃檯旁邊欣賞烹飪全程，或者只是在隔間或餐桌邊放鬆一下。
Franklin Barbecue
自從2009年開業以來，Franklin Barbecue已經快速地成爲奧斯汀的一個標誌。一週開足6天的餐廳已經成爲東奧斯汀的一個熱點，預約在下午1點前已經滿額了。Aaron Franklin是奧斯汀最棒的大師之一，也是2015年James Beard Award西南地區最佳廚師。透過長達18小時的慢烤牛胸肉，嫩牛肉排骨，火雞肉和牛肉和豬肉香腸，不難看出爲什麼燒烤那麼流行。
Lenoir
在Zagat評選名單上的Lenoir是奧斯汀另一家不可錯過的餐廳。餐廳由夫妻檔Todd Duplechan和Jessica Maher在2012年建立，提供融入了地中海和印度風味的創意料理。你可以在僅能容下34位客人的私人房間享用三道菜晚餐。選單每週不同，新鮮的季節性食材來自當地農場和牧場。