綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，部分蛋白質會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，綠豆芽的營養價值比綠豆更大。下面請欣賞小編爲大家帶來綠豆生長觀察日記範文，希望對大家有所幫助~
綠豆生長觀察日記範文1
20**年10月1日多雲
上午8：30
媽媽從美夢中叫醒了我，我趕緊起牀，去作種綠豆芽的準備工作。我取了一個玻璃盤和一把新綠豆，將綠豆洗淨後放入盤中，然後拿來一塊乾淨的紗布，用水沾溼，小心翼翼地蓋在綠豆上。媽媽告訴我水不要加得太多，並且最好將它們沐浴在陽光下，可惜今天是多雲的天氣。
下午2：00
我迫不及待地掀起紗布，哇，短短的幾個小時，真的發生變化了。只見大多數綠豆已經飽脹得隨時要爆開似的。有的綠豆外皮已經開裂，好像綠豆媽媽被新生的小寶寶撐破了肚皮。裂縫中的小白點就像白色的娃娃在努力地往外鑽。豆芽的變化真是令人期待。
20**年10月2日小雨
上午10：00
我驚奇地發現綠豆的外皮已經脫掉了，白白的豆子非常鮮嫩，水潤極了。遺憾地是今天下雨，還是不見太陽。
晚上7：30
豆芽的中間已吐出了長長的牙，好像小寶寶正在伸着懶腰。我給它們換了一下水，等待着明天更多的驚喜。
20**年10月3日晴
中午我再次揭開紗布時，不由得大吃一驚，綠豆芽已經長了有5毫米，根根豎在了盤子裏，潔白、細嫩，十分可愛。今天陽光充足，我把盤子移到了窗前。
20**年10月4日晴
在陽光的照耀下，豆芽們在快樂地成長，今天又比昨天長了許多。我再次給它們換了水，鼓勵它們更好地成長。
20**年10月6日晴
昨天去了姥姥家，今天回到家後，我發現豆芽又長了很長了，大約有5釐米了。雖然沒有了前幾天的驚喜，但看着生機勃勃的豆芽，我的心裏還是有一種說不出的喜悅。這可能就是一分耕耘，一分收穫吧。
20**年10月7日晴
晚上，豆芽已經長到了10多釐米，明天就要開學了，爸爸教我用豆芽和海米做了一道菜—金鉤銀針，雖然多少有些捨不得，但看着全家人一起分享我的勞動成果，還是很有成就感的。我勞動，所以我快樂！
綠豆生長觀察日記範文2
20XX年X月X日 星期X 晴
今天我非常興奮，因爲老師給我們佈置了一個非常有趣的作業，那就是要我們動手種豆芽，觀察並記錄豆芽生長的整個過程。
於是一放學，媽媽就帶我去買綠豆，到了菜市場，我們精心挑選了一些綠豆，回到了家裏，我迫不及待地把這二十多粒青綠色的豆子放到了塑料杯子裏，只見有幾粒頑皮的綠豆竟在杯中跳起了舞。於是我趕緊往杯裏放了半杯水，然後就去做另外的事情了。過了半個小時，我去看了下，發現有些小綠豆胖了一圈。不過，還有幾粒是瘦瘦的，毫無變化。我就問媽媽：“爲什麼這幾粒綠豆還是紋絲不動。”媽媽說：“這些綠豆是被蟲子咬過了，稱作“石頭”豆子。”
綠豆生長觀察日記範文3
20XX年X月X日 星期X 晴
一夢初醒，我趕忙奔向綠豆。綠豆果真大了不少，差不多有一個小孩的指甲蓋大小，大約是原來的兩倍呢!不過，我還有一個驚喜的'發現：在綠豆的白色圓點之中長出了一條很短很短的線。我連忙拿出科普書對照知道了這便是綠豆的根，用於吸收營養送給綠葉。那根的顏色是乳白乳白的，看起來像甜美的牛奶，真想使勁的咬它一口。剛長出的莖長只有五六毫米，連一個手指的寬度也達不到，真短!寬更少，只有一兩毫米，細的只有筆芯那麼粗，看起在一點兒也不顯眼。它很脆弱，小風一吹就會搖動，弄得要死要活的樣子，好像被別人碰到一根毫毛就沒命似的。
啊，小莖兒，快點長大吧，不要再這麼脆弱了。
綠豆生長觀察日記範文4
20XX年X月X日 星期X 晴
又是新的一天，我洗臉刷牙之後，吃完早飯兒，就去看看小豆兒。我拿開沙布，朝杯裏一看，呀，綠豆的殼被撐破了一半，從裏面升出嫩綠色的小綠芽。小綠豆摸上去特別光滑，感覺特別舒服，將來豆芽芯就長在上面。這些事實都說明，奶奶說的是對的。
此外莖兒也長起來了，從原來的很短到變長，原來那五六毫米長，兩三毫米寬的根搖身一變。變成了壯多了，可見根的生長速度是多麼的快。而且綠豆莖兒的頭上有一點半黃半綠跡象，這是什麼呢?
……
昨天(十月七日)綠豆發芽了，長出了碧綠的葉子，奶奶說：“我們馬上可以吃到綠豆芽了。”
看着眼前的綠豆芽，我不禁感慨：植物的生長過程是多麼奇妙呀!我想只要我們仔細觀察就會有很多新的發現。