大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時爲“大寒”。因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。有“大寒，大寒，抱成一團”的諺語，足見大寒節氣的寒冷。過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。大寒節氣常與歲末時間相重合，並與立春相交接，此時應多進補溫熱食物，以此抗寒、保養陽氣。但是大寒進補要注意什麼呢?
祛病養生多喝滋補粥
古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之說，那麼當今我們在大寒進補要注意什麼呢?冬季喝粥對身體是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養生，比如腎虛勞損、腰背痠痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症人羣，可以喝羊肉蘿蔔粥，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要，然後再將米放入羊肉鍋裏，早、晚餐溫熱服食，可助元陽、補精血、益虛勞，但牙痛、喉痛、便祕、尿痛者等熱盛症者不宜食用。
畏寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、小便頻、婦女白帶多、月經痛等腎陽不足的人可喝韭菜粥和肉桂紅糖粥，可溫補腎陽、固精止遺、止冷痛、健脾暖胃、行氣散血。需要注意的是，韭菜需煮熟，現煮現吃，隔夜粥不要吃，陰虛內熱，患有眼疾者不宜食用;肉桂紅糖粥屬大辛大熱之粥，陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經衰弱等症的人可以喝龍眼粳米紅糖粥，晨起空腹及睡前各服食一次，可大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損，但痰溼中滿及外感高熱者不宜食用。
體弱風寒試試這些湯
今年的大寒正處於三九之後、四九之中，是氣溫最低時段。糯米味甘，性溫，具有禦寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然後加點白糖，可健脾益氣、養血安神，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的`人羣;還可以用童子雞1只、黃芪、枸杞子、白朮及調料等一起燉湯，可補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力，適用於體質虛弱、易患風寒感冒的人。
由於氣溫較低，感冒的患者很多，人們可以用雞蛋1個，再配以香菜、蔥白、生薑等調料一起做湯，出鍋前可加入香油少許，有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。
大寒進補要注意多吃溫熱食物以抗寒
“中醫認爲，最寒冷的季節是陰邪最盛之時，人們要特別注意從日常飲食中多攝取一些溫熱食物，以此抗寒、保養陽氣。”裴教授表示，常見的熱性食物有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;溫性食物有糯米、高粱、刀豆、薺菜、蘆筍、生薑、蔥、大蒜、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、杏仁、羊肉、狗肉、雞肉、鱔魚、海蔘等。
中醫認爲，節制七情是保養陽氣的有效方法，過激的情緒刺激，不僅損傷陽氣，也傷神。驚恐傷腎，恐則氣下，“被嚇得屁滾尿流”就是這個意思。節制性慾也是養陽不可缺少的法則之一，性生活是人體的正常生理要求，但若過度，不僅傷腎陽，也耗傷腎精。
所以大寒進補要注意什麼還望大家切記，勿因爲進補的不注意，反倒傷身。