學校校園及周邊食品安全工作的開展是爲了整治學校校園及周邊食品安全中存在的突出問題，切實維護學校校園及周邊安全穩定。以下是小編爲大家精心整理的學校校園及周邊食品安全工作實施方案，歡迎大家閱讀。
學校校園及周邊食品安全工作實施方案一
一、指導思想
<以黨的十八大精神和十八屆五中、六中全會精神爲指導，認真貫徹落實上級關於加強學校校園及周邊食品安全工作的會議精神，牢固樹立科學發展觀，圍繞培養造就中國特色社會主義建設者和接班人的戰略任務，在鎮黨委、政府的統一領導下，充分發揮各有關部門的職能作用，徹底整治我鎮學校校園及周邊食品安全中存在的突出問題，切實維護學校校園及周邊安全穩定，爲我鎮學校創造一個安全、文明、舒適的教書育人環境。
二、工作目標
認真貫徹《中華人民共各國食品安全法》和習近平總書記關於食品安全“四個最嚴”的要求，切實加強學校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監督管理工作進一步加強，學生的食品安全意識和自我保護能力進一步提高，學校及周邊食品安全明顯改善。
三、組織領導
周旺鎮成立學校校園及周邊食品安全工作領導小組
四、主要任務
(一)完善管理制度。各單位、各部門要明確監管職責，落實監管責任，按照《中華人民共和國食品安全法》進一步完善學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施，不斷強化學校校園及周邊食品安全監管。
(二)落實主體責任。各學校要落實校園食品安全管理主體責任，實行食品安全校長負責制，將食品安全作爲學校安全的重要內容，每學期進行專題研究，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽定食品安全責任書。加強食堂管理工作，嚴格管控原料採購、加工、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節。定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全。
校園周邊食品經營者要持證經營，依法落實食品安全主體責任，健全並落實食品安全管理制度，嚴格把控食品採購關口，嚴格規範加工製作行爲，定期開展食品安全自查。
(三)強化食品安全監管。有關部門要依法依規對學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭託餐等進行許可備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理範圍，實行監管無死角，各部門要組織開展對學校校園及周邊食品安全檢查，並通報檢查結果，對檢查中發現的食品安全問題及時督促整改，防控食品安全風險。
(四)加強食品安全教育。各學校每學期組織開展食品安全專題教育，並將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結合，開展經常性教育活動，透過宣傳欄、宣傳冊等向學生宣傳食品安全的知識，另一方面要加大對校園周邊食品經營者的食品安全宣傳教育，督促經營者強化從業人員的食品安全職業道德教育。
(五)加強綜合治理。鎮黨委政府要將學校校園及周邊食品安全作爲重要工作內容，納入社會治安重點地區和突出問題排查整治範圍，加大組織協調力度，會同有關部門加強分析研判，進行明察暗訪，開展排查整治，強化督導考評，深入推進學校校園及周邊食品安全的綜合治理。
(六)嚴厲打擊食品安全違法行爲。黨委政府要組織相關職能部門嚴厲查處學校校園及周邊食品經營者無證經營、售賣和使用來源不明、“三無”、無中文標識、超過保質期、腐敗變質等感觀性狀異常的.食品及常溫存冷藏冷凍食品等違法行爲，加大對學校校園及周邊食品安全違法行爲打擊力度，切實維護學生的食品安全和身體健康。
五、工作要求
(一)加強組織領導。各單位、各部門要在黨委政府的統一領導下，將加強學校校園及周邊食品安全工作作爲全面推進平安建設的重要內容，組織成立專門領導小組，制定具體實施方案，細化工作目標，明確工作要求，按照學校校園及周邊食品安全工作提出的新要求、新任務，認真落實監管責任，層層落實，切實將工作抓好。
(二)注重工作統籌。黨委政府要進一步完善統籌協調工作機制，加強學校校園及周邊食品安全資訊通報、定期會商和聯查聯動工作，進一步推動各方明確職責，落實責任，形成各負其責，齊抓共管的工作局面。
(三)強化考覈督導。黨委政府要將學校校園及周邊食品安全納入各單位的年度考覈範圍，作爲創建食品安全單位的重要內容，適時組織專項督查，嚴格責任督導和追究。
推進社會共治。要進一步暢通投訴渠道，認真聽取學生家長的意見建議，充分發揮媒體、羣衆監督作用，及時覈查處置媒體和羣衆反映的學校校園及周邊食品安全問題，推動學校校園及周邊食品安全工作社會共治。
學校校園及周邊食品安全工作實施方案二
一、總體要求
(一)指導思想和工作原則。貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《湖北省食品安全條例》和“四個最嚴”的要求，牢固樹立以人民爲中心的發展理念，以屬地管理、統籌協調、標本兼治、保障安全爲原則，建立健全學校校園及周邊食品安全責任體系，進一步規範和加強學校校園及周邊食品安全工作，保障學校校園及周邊食品安全。
(二)工作目標。透過持續加強學校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監督管理工作進一步加強，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。
二、工作任務
(一)建立健全學校校園及周邊食品安全主體責任體系。
1.落實學校校園食品安全管理主體責任。學校實行食品安全校長負責制，建立健全食品安全管理制度以及突發事件的應急制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。加強校園食品店和學校食堂管理，強化從業人員培訓，落實食品進貨查驗記錄制度，嚴格管控原料採購、加工製作、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節，定期開展食品安全自查。採用集體用餐配送單位供餐的，應按照《湖北省集體用餐配送食品安全管理規定(試行)》，將食品安全作爲遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書。倡導學生食堂、集體用餐配送單位推行食品安全責任保險制度。
2.落實學生集體用餐配送單位食品安全主體責任。學生集體用餐配送單位建立健全食品安全管理制度和機構，配備專職食品安全管理人員，強化從業人員培訓，嚴格落實原料採購、加工製作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求，定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全。
3.落實校園周邊食品經營者食品安全主體責任。校園周邊食品經營者依法持證經營，健全並落實食品安全管理制度，切實落實食品進貨查驗記錄制度，嚴格把控食品採購關口，嚴格規範加工製作行爲，定期開展食品安全自查。
4.落實校園周邊家庭託餐經營者食品安全主體責任。按照《湖北省食品安全條例》規定，校園周邊家庭託餐經營者必須經屬地食品藥品監管部門許可方可經營，經營過程中應落實食品安全主體責任，嚴格執行原料採購和加工製作要求，定期開展食品安全自查。
(二)建立健全食品安全監督管理責任體系。
1.加強綜合治理。各級食品(食品藥品)安全辦、綜治組織將學校校園及周邊食品安全作爲社會治安排查整治的重點區域和突出問題，會同各有關部門加強分析研判，明確各有關部門綜合治理職責，加大組織協調力度，強化督導考評，開展排查整治，深入推進學校校園及周邊食品安全的綜合治理。各有關部門要按照《中華人民共和國食品安全法》、《湖北省食品安全條例》等法律法規，進一步完善加強學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施，不斷強化學校校園及周邊食品安全監管。
2.加強日常監管。各級食品藥品監管部門依法依規對學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園及周邊食品商店、小餐飲、家庭託餐等進行許可，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理範圍，實行監管全覆蓋。將學校校園及周邊地區作爲日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區和單位，進一步強化監督檢查和食品抽檢。對學生食堂和校園周邊餐飲服務提供者，重點檢查原料採購、加工製作、清洗消毒、用水衛生等是否符合規定。對學生集體用餐配送單位，除重點檢查上述項目外，還應檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規定。對校園及周邊食品銷售者，重點檢查食品進貨查驗記錄制度是否落實到位，食品的感官性狀、標籤標識、貯存條件等是否符合規定。各級城市管理執法部門綜合運用數字城管等手段和方式，提高對學生上學、放學重點時段的食品安全違法行爲的快速發現、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販。各級教育行政部門進一步加強對學校食品安全的日常管理，督促學校落實食品安全校長負責制;縣(市、區)教育行政部門與本轄區內的學校簽訂食品安全責任書，將食品安全列爲年度考覈的關鍵指標。
3.嚴厲打擊違法行爲。各級食品藥品監管部門依法依規嚴厲查處學校校園及周邊食品經營者無證經營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產日期)、無中文標識、超過保質期限、腐敗變質等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行爲。各級食品藥品監管、城市管理執法、公安部門密切配合，按照國家食品藥品監督管理總局、公安部、最高人民法院、最高人民檢察院和國務院食品安全辦聯合出臺的《食品藥品行政執法與刑事司法銜接工作辦法》規定，健全食品安全行政執法與刑事司法銜接工作機制，加大對學校校園及周邊食品安全違法犯罪行爲打擊力度，切實維護師生的食品安全和身體健康。
(三)建立健全食品安全宣傳教育體系。
1.加強學校食品安全宣傳教育。學校將食品安全、營養和節約食物納入健康教育內容，組織開展食品安全專題教育，並將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結合，開展經常性教育活動;透過宣傳欄、宣傳冊等，定期向學生傳遞食品安全、營養等資訊，推動學生形成健康的飲食習慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。各級教育行政部門將宣傳教育作爲督促學校落實食品安全主體責任的重要內容，推動學校食品安全宣傳教育活動常態化開展。
2.加強食品經營者食品安全宣傳教育。各級食品藥品監管部門加大對校園及周邊食品經營者的食品安全宣傳教育，督促經營者強化從業人員食品安全培訓和職業道德教育，拒絕經營來源不明、標識不清、超過保質期限、感觀性狀異常等食品，保障師生和社會公衆食品安全，履行和承擔食品安全社會責任。
三、實施方式和方法
(一)學校每學期組織開展一次食品安全專題研究、一次食品安全自查、一次食品安全專題宣傳教育，並向所在地的教育行政部門報告一次學校校園食品安全工作情況，切實落實學校校園食品安全管理主體責任。
(二)各地食品藥品監管部門每年春秋季開學後對學生食堂、學生集體用餐配送單位和校園及周邊食品經營者開展專項檢查，推動落實學校校園及周邊食品安全主體責任;城市管理執法部門建立健全校園周邊重點時間長效監管機制，嚴查嚴管戶外公共場所食品無證攤販，淨化校園周邊食品安全環境;教育行政部門進一步強化督導管理措施，推動落實校園食品安全責任。
(三)各地食品(食品藥品)安全委員會每年至少進行一次專題研究;食品(食品藥品)安全辦、綜治組織會同各有關部門，在每學期開學後一個月內以明察暗訪等方式對本轄區內學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查。對問題突出的地區和單位，採取通報、約談、掛牌督辦等方式，推動學校校園及周邊食品安全綜合治理責任的落實。
四、保障措施
(一)加強組織領導。各地各有關部門要在當地黨委、政府領導下，將學校校園及周邊食品安全作爲重要內容納入議事日程，加強組織領導，強化統籌協調，制定工作方案，細化任務分工，明確工作要求，落實工作責任，形成工作合力，切實做好學校校園及周邊食品安全各項工作。
(二)加強考覈督導。各級食品(食品藥品)安全辦要把學校校園及周邊食品安全納入年度考覈指標和食品安全城市創建的重要內容。各級綜治組織和教育行政部門要把學校校園及周邊食品安全作爲“‘平安學校創建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考覈指標，按照《省委辦公廳、省政府辦公廳關於印發<湖北省健全落實社會治安綜合治理領導責任制實施辦法>的通知》(鄂辦文〔20xx〕50號)要求，將平時檢查結果與年度考覈掛鉤，對工作不力的單位和個人年度考評實行一票否決，加強綜治領導責任的督導和追究。
(三)加強社會監督。各地各有關部門要暢通投訴渠道，認真聽取學生家長對學校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發揮媒體、羣衆的監督作用，及時覈查處置媒體和羣衆反映的學校校園及周邊的食品安全問題。
學校校園及周邊食品安全工作實施方案三
一、工作目標
針對校園及周邊食品安全易發特點和羣衆反映的學校及周邊食品安全突出問題，實現學校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店、餐飲店等單位的全面監控。透過集中整治，查處一批製售假冒僞劣食品生產經營單位，取締一批存在較大食品安全隱患的生產經營單位，曝光一批違法違規食品生產經營單位，引導一批“四小”食品生產經營主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規範生產經營，創建一批食品安全生產經營示範單位，進一步規範校園及周邊食品生產經營秩序，淨化飲食消費環境，消除食品安全隱患，實現學校及周邊食品生產、經營企業持證率達100%，從業人員健康證持證率達到100%，生產經營臺賬建立率達100%，“三無”食品清除率達到100%，過期變質食品清除率達到100%，食品案件查處率達到100%。確保不發生羣體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
二、整治範圍
(一)全縣範圍內所有中學、小學、幼兒園和託兒所等各級各類學校內的食堂及食品生產經營活動。
(二)校門兩側及街道對面兩側食品生產經營單位。
三、整治內容
(一)學校食堂、學校內部及校園周邊餐飲店。
1.查責任落實，看是否建立學校法定代表人爲食品安全第一責任人、分管校長爲具體責任人的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理;
2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在食品經營(餐飲服務)許可範圍內開展經營活動，是否持續保持生產經營許可條件;
3.查進貨渠道，看是否建立進貨驗收臺帳，是否索證索票，進貨渠道是否正規，是否使用來源不明的原料加工製作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進行清查;
4.查衛生條件，看經營場所內外環境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設施是否正常執行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實;
5.查從業人員，看是否持有有效健康、培訓證明等;
6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質，是否超範圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施"五專"管理(專店採購、專人負責、專櫃儲存、專用量具、專帳登記)，並按要求公示。
(二)學校內部及校園周邊食品超市、商店。
1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超範圍經營，是否持續保持經營許可條件;
2.查進貨票證，看食品經營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務，是否妥善保管進貨憑證，要求經營者對監管中發現的風險隱患較大的熟食和麪筋食品類的“一元食品”、“五毛食品”進行下架、退市;
3.查從業人員，看是否持有有效健康證明;
4.查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷售"三無"食品和假冒僞劣、有毒有害、過期變質等不合格食品;
5.查包裝標識，看食品包裝、標識是否虛假標示，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產日期和有效期限;
6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。
四、時間安排
本次專項整治時間爲20xx年5月～7月份。
五、工作要求
(一)加強組織領導。各分局要切實提高對學校食品安全工作的認識，樹立爲國家負責、爲師生負責、爲社會負責的觀念，加強組織領導，強化工作措施，實行責任追究，制定食品安全專項整治工作方案，把學校食堂及校園周邊食品安全專項整治作爲今年食品安全工作的重點，抓緊抓好，抓出成效。
(二)強化依法整治。要加大對學校食堂、小賣部及校園周邊食品經營戶的監督抽檢頻度，加強對食品質量監控;對無證經營行爲，要立即責令停止違法經營行爲，直至取締。在整治行動中，既要嚴格執法，依法從嚴查處案件，對情節惡劣的一律從重處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機關，營造校園及周邊食品安全監管高壓態勢，又要依法行政、文明執法，在執法過程中，要全面履行執法告知、說明理由等義務，把工作做細，切實保障當事人合法權益，預防和減少行政爭議，對情節輕微的，責令改正或限期整改，堅決糾正“重實體輕程序”、“重處罰輕糾正”等行爲。
(三)完善監管機制。在做好全面排查和全力整改的同時，認真分析反思問題存在的原因，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監管的有效舉措，積極構建和完善校園及周邊食品安全管理的長效機制，力爭從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發生。各分局於7月25日前將校園及周邊食品安全專項整治工作總結報縣局食品安全監管科。