在發生了某些事情、情況後，我們必須開展調查以搞清情況，最終根據調查情況形成調查報告。一起來參考調查報告是怎麼寫的吧，以下是小編收集整理的食堂調查分析報告模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂調查分析報告1
爲了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部於2013年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次調查共發出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環境等具體問題進行了調查。
一、飯菜價格
56%的員工認爲項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。
調查結果表明，員工對食堂的價格普遍認爲有時還是偏高的。適當調整價格，合理、彈性調整價格不失爲一個有效辦法。食堂每天公佈的價格，可以根據市場價格的變化及時調整。
二、飯菜質量
⑴、飯菜品種：20%的員工認爲湯類的品種少，36%的員工認爲飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認爲一般，而僅僅8%的員工認爲飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調查結果表明，佔有半數以上的員工對於食堂的種類不滿意。鑑於此，建議食堂採購原料時，儘量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
⑵、飯菜口味：28%的員工認爲食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認爲一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認爲食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認爲飯菜的分量爲一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。
調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，爲了更好的服務於員工，食堂的飯菜應該足量，儘量做到讓每一位員工吃飽吃好。
⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認爲食堂所採購的原料（肉、菜、油、米、面）有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認爲食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經常將剩菜用於隔天早上做包子餡，而剩飯則用於隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂採購的原料和飯菜表示滿意。
調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，並且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
⑸、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。
三、食堂服務質量
88%的員工表示對食堂工作人員的態度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調查結果表明，員工對食堂的.服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態度。
4、管理方面
物業公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應積極向辦公室反映。
5、總體評價
總體來說，大部分員工認爲食堂在環境、飯菜的新鮮程度、質量和花樣品種等方面仍需改進，並且對食堂的衛生情況、菜式營養搭配表示了關注。其中，32%的員工認爲對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進以便提高滿意度。
食堂調查分析報告2
食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。爲了更好的瞭解校食堂情況，爲學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂滿意度的調查，比較全面地瞭解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。
調查對象：
南京資訊職業技術學院大二、大三部分學生。
（由於開學期間，新生對於學校食堂還沒完全瞭解，因此此次調查未將大一學生列入其中。）
調查時間：
10月11日—10月13日確定調查計劃與執行方案
10月13日—10月16日設計問卷，得出一份可發放的問卷 10月16日—10月18日問卷發放與收回
10月18日—10月19日問卷數據彙總，得出調查數據。 10月19日—10月21日得出調查報告
調查地點：
南京資訊職業技術學院
調查方法：採取問卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例爲1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 調查樣本：發放問卷40份，收回有效問卷40份。
調查目的：瞭解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，並且針對食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環境，吸引更多的學生在食堂聚餐。
調查結果與分析：
1、從圖表中能看出男生傾向於2食堂，女生傾向於1食堂，而且都積聚於一樓；把調查者根據在食堂用餐的天數劃分爲4個類別後，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學校食堂消費。
2、我們調查了20名男生和20名女生，發現對食堂滿意度調查與性別無關。而且從調查結果來看，同學們總體對食堂印象不好，絕大部分人對學校食堂是感到不滿意的。
3、食堂飯菜滿意度：
對於價格，口味，營養性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營養性，價格和新鮮度的分數最低，所以食堂應該着重改善飯菜的價格，營養性和新鮮度。
4、食堂服務滿意度：
可以看出學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意，所以食堂應該想辦法解決這兩個方面的問題，以滿足學生的需求。
5、食堂衛生滿意度：
從調查結果中可以看出學生對桌椅衛生感到不滿意的同時，對於其他方面也只是一般，所以食堂應該在提高桌椅衛生的前提下，加強各方面的衛生，這樣才能吸引更多的學生在食堂就餐。
6、食堂環境滿意度：
從上圖可以看出學生對於食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節目）感到不太滿意，而對就餐秩序和裝飾風格則持一般的態度。
7、滿意度綜合測評：
下圖是對食堂四個方面的評分，從圖中可以看出學生對服務質量最滿意，其次是衛生狀況，然後是用餐環境氛圍，最後是飯菜，所以食堂應該着重於對飯菜方面的改善。結論：
透過以上各方面的調查分析，我們充分了解了學生對食堂的滿意程度。讓學校瞭解到他們的不足，以便學校日後進行改善，給學生提供良好的聚餐環境。在調查後，我們可以得出以下幾點結論：
（1）學生對食堂服務是比較滿意的，對食堂飯菜是最不滿意的
（2）在食堂飯菜中，學生對飯菜的營養性，價格和新鮮度感到不滿意
（3）在食堂服務中，學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意
（4）在食堂衛生中，依舊特別提到桌椅的乾淨問題，除此外各方面的衛生都有怠於提高
（5）在食堂環境方面，學生對於食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節目）感到不太滿意
建議：
一、食堂飯菜:
1、降低食堂飯菜的價格，增加菜的種類
2、增加飯菜的營養性，注重學生營養的全方面發展
3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大儲存力度
二、食堂服務：
1、增加食堂的服務視窗，減少學生的等候時間
2、增添食堂的服務人員，保持食堂桌椅的衛生
三、食堂衛生：
提高食堂衛生人員的素質，加強對食堂各方面衛生的管理
四、食堂環境：
1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節目（如一些綜藝節目和體育節目等）
2、夏天開電風扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施
食堂調查分析報告3
一、前言
古人云“民以食爲天”， 生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。爲了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下。
透過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認爲我校食堂管理存在細節缺失;同學們比較希望我們能透過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見，瞭解食堂問題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實存在一些問題，並且這些問題已經在學生當中造成了一定的負面影響。
二、調查方式方法
本次調查採用隨機抽樣調查法進行調查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發出問卷40份，回收40份，有效問卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法瞭解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細資訊
三、問題分析
我們透過調查，我們認爲校食堂問題主要表現在以下幾個方面：
1、 衛生問題
衛生問題是同學們最爲關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。透過調查結果，我們發現，對於飯菜的衛生狀況，有47.5%的同學回答爲“一般”，有30%個同學認爲“勉強可以”，7.5%個認爲“差”，只有15%個同學認爲“好”;以上結果表明，食堂的衛生狀況並非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物並沒有及時清理乾淨;最後，食物並不是完全新鮮和熟透。
2、 質量問題
質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個方面進行了深入調查。 對於“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見， 6人選擇“豐富”，21個選擇“不豐富”，13個選擇一般，由此可以看出絕大多數同學認爲食物品種並不豐富。
3、 價格問題
統計調查結果可以發現，大多數同學的就食堂價格問題在40份回收問卷中，共有18人認爲“較貴”，21人認爲“一般”，1人認爲“便宜”。在消費金額上面4人消費在“10元以下”，8人消費在“10―15元”，24人消費在“15―20元”，4人消費在“20元以上”。在伙食費佔學生個人消費的總費用中調查顯示13個學生佔“60%”，9個學生佔“60%-70%”，12個學生佔“70%―80%”，6個學生佔 “80%―90%”問卷中上述結果表明，從以上數據可以看出，學生在食堂的消費佔學生個人消費較重的比例，因此學生對學校食堂的價格問題較爲關心，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續保持。在此次調查中，食堂提供免費湯水，80%的被調查者認爲比較合理，且尤以大食堂二樓爲突出，且比較適合大衆口味。
4、 服務問題
統計調查結果可以發現，大多數同學對食堂工作人員的服務態度持不同意見，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”15人 表示“一般”。說明食堂工作人員的服務態度比較符合大多數同學的要求，其中2但同時也存在着一些問題，我們在開放式題目中的調查顯示食堂工作人員會存在打飯速度慢，男女區別對待，偶爾出現打錯卡的狀況，在調查中，會出現以下狀況：
（1) 早餐視窗太少 。
在早上跑操完畢後最爲頭疼的就是早餐問題，我們經常會看到食堂門口排着長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐視窗，使同學們都能吃到健康的早餐。
（2) 提供食物紙袋
在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，並允許同學帶走食物，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的視窗，供應食品袋，而且最好是紙袋(更容易達到衛生要求且環保)。
（3) 免費湯應及時補充
由於食堂專門賣湯的視窗較少，多數同學選擇打免費湯。但同學們經常覺得免費湯數量不足 ，小食堂在提供湯水的地方並未提供湯碗和勺子。
5、口味方面
統計結果可以發現，同學門來自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來說也是一大問題。透過我們的問卷調查有9個同學口味偏甜，16個同學口味偏鹹，14個同學口味偏辣，1個同學口味偏酸。可以看出大多數同學口味偏鹹，佔40%的比例，偏辣其次，數據爲14%。
透過調查，不難發現存在衆多的問題。在對食堂的問卷調查中，我們總結了一些結論，具體有以下幾點：
1、食堂的衛生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很乾淨，並未採取什麼消毒措施，甚至有時候洗過的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學曾在菜中發現不該出現的東西，比如抹布片和頭髮等。再者，食堂裏蒼蠅滿天飛。這似乎有點誇張，但卻有這樣的一幕發生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，並且蒼蠅還時不時地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴裏嘗味，然後又直接放到鍋裏去炒菜，這畢竟是不衛生的。再一個就是食堂總體衛生程序不好。
2、食堂飯菜質量存在問題。一是經常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒;二是在飯菜中時不時地有乾柴梗及沙礫、頭髮等情況;三是菜的質量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經變味等事件偶有發生。
3、在刷卡過程中，學生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時，飯菜量均較少。而在打飯高峯期過後，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出現在漲價後，飯菜給的數量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時不夠用，得自己洗刷餐具等。
4、本校食堂飯菜價格過高。從被調查數據來看，本校學生多數來自農村，家庭狀況不是很好。學校食堂的飯菜價格不在學生的承受範圍之內。較多學生每天只能以食用素菜的方式來度日。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區大多低於實價，且炒蓋澆飯的地方飯菜價格也增了不少，且光蔬菜價格都接近某些所謂的蔬菜價格。
5、菜的品種過於單一。一是菜的種類過於單一，在一個季節甚至是半個學期內，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜裏都放香菜;二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多，導致營養的缺乏;三是食堂設的免費供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數量不夠。
6、食堂就餐時間安排不當。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時間都較晚，且品種銳減，衛生打掃無非雙休日次數多。
當然除此以外，學生方面也存在諸多問題。首先是，學生在打飯擁擠時就插隊，甚至是相互推拉，導致學生關係不和;其次，學生吃飯後有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學生對食堂服務人員的態度也不是很尊重，甚至有過激行爲。但從另一個角度來說，學校食堂本身的問題更爲根本。透過對存在的問題的瞭解，發現存在很多問題，並且有待改進。至於其出現的原因，應該還是體制的問題。由於近年來全國學校普遍實行的後勤社會和產業化所帶來的很多問題，而由此帶來了一些問題，就是是學校後勤部門既沒有了公益性的性質，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益羣體。但我們更多的是討論他的改進。
四、對策及建議
具體建議如下：
1、學校食堂的價格上漲應慎重，價格應貼合大衆的需求。應該適當增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大衆口味。還要適當降低價格幅度及增加飯菜份量，應讓利於學生，讓同學吃的滿意放心。再者學校還應建立一套嚴格的價格監督管理體系，應公佈市場上的大米、蔬菜、肉類的價格，最好在菜旁邊顯示價格，讓同學們清楚地知道具體的菜價資訊，做到公平公正公開。
2、服務質量應改善。一是學校應建立一定的質量監管體系，對食堂飯菜質量進行監控，應充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛生安全管理制度，並對工作人員個人衛生制度嚴格要求，嚴格做好餐具消毒工作，改善就餐環境。除此之外，服務人員應有服務理念，全心全意爲大學生服務，學校也應加強宣傳及教育。
3、學校應建立一個學生對食堂的監控組織，使得學生能及時反映一見到食堂，並形成一定的例會機制，對食堂進行監管，增加同學的知情權，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。還可以設立一個建議箱，一個星期收取一次，與食堂積極溝通，並請食堂予以應答。
4、食堂應根據學生需求適當增加菜的品種，建議營養搭配，可以增加一些地方小吃，且適當購進餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當緩解碗筷衛生問題，可以進一步滿足學生的需求。
5、雖然後勤部門已經實現了社會化和商業化，但還是缺少競爭機制，並可以讓學生對食堂進行定期或不定期的評比活動，評比結果可及時向老師和學生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進而不斷提高學校食堂的服務水平。
6、學生也應該加強自己的修養。作爲一個現代的大學生，在公共場合應要有文明禮貌的行爲，用餐後，自覺帶走餐盤，要有積極的維護排隊秩序的意識和責任感，提高自身素質，營造一個和諧的用餐環境。
五、結語
食堂問題在現代大學中具有重要地位，它直接影響到了學校的正常執行及其以後的發展。學院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關係到學院的整體形象。因此，我們應對其充分重視，學校應貫徹“爲了學生的一切，一切爲了學生”的理念，而恰恰食堂就是體現這種理念的首要部門。只有把困擾學生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設和諧校園。這對於每一個學生來說也是至關重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題，學生才能專心地學習，形成良好的學習氛圍，對整個學校建設來說，才能真正地構建好社會主義和諧校園。希望廣大師生齊心協力，把我們的食堂建設得更加完善，爲我校在順利透過評估添籌加碼，爲努力構建好社會主義和諧校園貢獻力量。