胡小黎，女，1980年生，西安市灞橋區洪慶街辦岳家溝人，大學畢業後養過牛、開過釀造廠、賣過古玩，屢戰屢敗後，最終挽起褲腿進了田。2007年她“突發奇想”種植紅薯，將旁人認爲“只能餵豬”的紅薯葉子搬上餐桌，每斤賣到了10~20元的高價。她用自己的經歷告訴大家，迴歸農田也能創造奇蹟。
“這娃瓜咧，上完大學還種地”
2000年7月，20歲的胡小黎走出陝西中醫學院的大門，前途不知在何方……
胡小黎在大學所學的'專業是中醫學，進入社會才發現，要找一個對口的工作實在太難。加上當時家裏發生變故，剛嫁到婆家，公公婆婆就相繼去世，留下一個年紀尚小的小叔子，沒過多久兒子出生了，她急需掙錢養家，於是她就開始絞盡腦汁想法子掙錢。搞過古玩、開過釀造廠，還養過肉牛，但都沒有成功。“當時看着那麼多牛一夜間死去，心裏難受極了。”雖然一次又一次被打擊，但她從未放棄創業的夢想。
2007年，一次偶然的機會，她在網上看到一個鄭州的女孩種紅薯獲得了成功，就萌發了種紅薯的想法。沒有和任何人商量，她就在婆婆家的5畝地裏種上了紅薯。“這娃瓜咧!”村裏人看到她種地，很多人都冷嘲熱諷，說唸了那麼多年書最終竟成了農民。“那兩年，我在村裏從沒擡着頭走路。”胡小黎說，沒一個人支援，她倔強地孤單前行。
“紅薯葉子”讓她致了富
紅薯種進地，胡小黎一邊種田一邊摸索，透過網絡，她得知新品種紅薯的葉子也可食用，稱爲“皇后菜”，而且營養價值很高。於是她專門跑到在這方面特別權威的河南省農業科學院“取經”，學到了很多專業知識，並引進了果薯、紫薯等新品種。
獨自一人，下地摘葉子;還是一個人，帶着紅薯葉子去飯店推銷。“每次路過飯店的時候，我都會有進去推銷的衝動。”胡小黎說，推銷紅薯葉子的過程也很坎坷。“第一次進入一家飯店，把紅薯葉子推薦給廚師，飯店老闆說，你這不是糊弄人麼?這東西就是餵豬喂牛的，人咋能吃呢?就把我轟出來了。”
爲了讓對方相信，她專門將採摘的紅薯葉送西北農林科技大學進行檢測，拿着檢測報告和樣品讓飯店試賣。終於，她獲得了成功，多家飯店認可了她的產品，並和她簽下了幾年的訂購合同。
創辦紅薯專業合作社30戶農民受益
創業成功了，胡小黎並不滿足於個人的成就，她希望帶領更多鄉親致富。
2009年，胡小黎領頭成立了紅薯專業合作社，她將種植面積擴大到200畝，建立了紅薯基地。並於今年年初開始，發展了30多戶農民進行“特色種薯”，輻射到蒲城、臨潼、藍田等地。原本不被看好的種植紅薯終於得到了認可，如今，胡小黎得到了家人的支援，全家人都來給她幫忙，哥哥幫忙送貨、父親幫忙採摘，忙得不亦樂乎。
胡小黎說，她的夢想是建立“社區農業”，開辦起一個“假日農場”。邀請城裏的市民加入進來，平時給他們配送新鮮蔬菜，週末閒暇時，讓他們到農場勞動，親自下地種紅薯，享受勞動的樂趣。“幹農業就倆字，充實!”她說，看着紅薯一點點長大，心裏逐漸被成就感溢滿。
胡小黎說，她有幾句話想送給即將大學畢業的學弟學妹：“創業途中充滿困難，可既然認定了，就要去做，做了就要堅持。總會有成功的一天。”