做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義；本文爲大家整理了酒店創業計劃，僅供參考！
酒店創業計劃
一、創業目標
發展中國真正意義上的酒店行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快，使酒店行業的存在和發展成爲不容置疑的問題。雖然中國的酒店行業發展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此酒店行業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨着我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，市面上滸的西式酒店其實並不適合國人對酒店的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，酒店在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大衆日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大衆化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現行中式快，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式酒店的衆多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式酒店市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1．酒店服務業的模型。
以顧客爲中心，以顧客滿意爲目的，透過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大衆能接受的中式酒店行業。顧客羣：上班族+兒童+休閒族+其他。
3．市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動酒店公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
因學生人數衆多，還可推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）酒店公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司爲我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起，輻而爲面。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。
發展初期，大力發展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的酒店經營模式。
五、投資收益
不僅是利潤，更是服務和問話。作爲這個行業的倡導者，希望本公司成爲大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發展。
附：青年旅社創業計劃
一、公司概述
很多學生在實習階段，想留在本地工作，但是又不住在學校的公寓裏，而且又沒有能力住昂貴的酒店，所以本旅舍爲方便解決畢業學生的住處問題，現提供學生青年旅舍。本旅舍位於濱江區浦沿鎮楊家墩村商業街123號。
本旅舍秉承全球青年旅舍——經濟，隱私，安全，環保的理念，爲學生提供高品質的住宿服務和低廉價的收費，旅舍安靜敞亮，設有單人間、雙人間、普通間。旅舍還充滿着濃郁的人文氣息。
這裏是一個真正自己的旅館！你需要自備牀單，被子，如果沒有，可以租旅館提供的牀單和毛毯。同時還可以自己做飯。這裏提供各種各樣的設備，如：鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、勺。廚房中間一張操作平臺，可供多人同時使用。另外，在廚房的某一位置，還擺放着由青年旅館免費爲客人提供的各種調味品。本青年旅舍有洗衣房，而洗衣房裏的洗衣機和甩幹機可以隨便使用，洗衣服時，只要投進硬幣即可。
青年旅舍內設施完善，現有房間120餘個，單人間35個、雙人間45個、普通間20個。單人間、雙人間、普通間方便選擇。單人間：400元一個月，一張大牀。雙人間：600元一個月，兩張小牀。普通間：280元一個月，一張大牀。另外我們旅舍有着和其他旅館相同的地方，就是我們旅舍還有20個房間用於日租，對於一些來這裏看朋友的或者住宿時間不長的客戶來說是一個很好的選擇。單人間10個，週一到週四每間40元，週五到週日每間50元；雙人間5個，週一到週四每間45元，週五到週日每間55元；普通間5個，每間30元。單人間和雙人間提供熱水器和空調設備，則普通間不提供熱水器和空調設備。其中配套服務有：提供寬帶上網，接受郵件，車棚。月租的用戶電費超過30度外的自理。
旅舍共有6個清潔員，二個前臺接待，一個總經理。旅舍註冊資產50萬，擁有固定資產30萬。旅舍對入住人員進行登記，並載入系統。
對旅舍來說，經營是前提，管理是關鍵，服務是支柱。旅舍是服務性行業，主要靠接待顧客，爲顧客提供多功能的服務，使顧客感到親切、舒適、方便、安全，有一種“賓至如歸”感，顧客纔會多次光顧消費，從這點上說，顧客是旅舍的真正“老闆”，“顧客至上”是旅社必須遵循的宗旨。因此我們旅舍的員工具有良好的素質和從業經驗。
二、市場分析
旅舍提供住宿，簡易公用的廚房和投幣的洗衣機。服務水平屬於中級，收費則比一般的旅舍便宜。
1、市場環境分析：近年來隨着我國經濟的快速發展，我國旅舍業的發展也呈現出勃勃生機。旅舍業是現代服務業的一個重要組成部分，也是一個城市對外的重要形象和視窗。杭州是一個擁有衆多高等學府的城市，而且也是著名的旅遊勝地，因此來投宿的顧客也會比較多。由於我們旅舍的'地理位置在整個高教園區的繁華中心地段，交通比較方便，環境優雅，周圍有比較多的娛樂場所和超市，附近還有衛生院，爲我們的用戶提供了方便。
2、目標市場分析：隨着畢業學生的數目急劇增加，加上目前濱江高教園區附近出租的房子比較緊缺，而且設施並不完善，大多數都是本地居民把自己家的房子空出來出租，相對於來說，衛生和住宿的條件都不怎麼好，價格也偏高，對於那些還在實習的應屆畢業生來說，昂貴的房租使他們無法承受。而我們的旅舍從這些應屆畢業生的實際情況出發，爲他們提供了一個價廉物美的生活環境。旅舍服務的對象主要是一些學生和年輕人，年齡在18——26歲之間，沒有穩定的收入來源，不論是年齡層次還是收入水平都是合適的。但從長遠來看，服務受衆基數不斷增加，一些外來務工人員也能承受這個價格。對於一些消費水平比較高的應屆畢業生來說，我們又推出適合他們居住的房間。服務定位：服務可以更加的人性化。
3、產品競爭力分析：該項目的競爭對手主要有兩個方面：現實的旅館競爭和後來者的仿製。我們旅舍周邊有幾個旅館，但是住宿環境並不理想，設施條件差，而且價格也比較高，長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們旅舍更加有競爭力。想必能受到消費羣體的歡迎。對於後來的仿製者：每個旅舍周邊的環境都不一樣，各自的特色和服務決定市場的份額，因此要先佔的先機的情況下，努力發掘自身的特點和完善服務，做到行業的領跑者或者規範的發起人，這樣就可以立於不敗之地。
4、進貨渠道及原材料的供應狀況：我們旅舍的一些一次性生活用品有專門的供應商提供，價格合適，產品可靠。
三、風險應變策略
包括政策環境變化的風險、經濟環境變化的風險、社會環境變化的風險，市場變化的風險和自然災害的風險。
1、外部風險應變策略
政策環境，是由反映黨和國家意志的方針策略與反映社會主義建設需要的經濟政策構成，如政府間關係、政府預算規模、稅法變革、環境保護、貨幣政策、反壟斷等都可能會影響旅舍的行爲，一方面會給某些旅舍創造發展機遇，另一方面則可能制約某些旅舍的持續發展。政策環境發生變化的頻率高，隨意性大，企業時間已變而政策多年不變，“政策歧視”(政策不公平)。該項目是政府鼓勵的項目，可以在依法獲得許可的情況下，按照政府的規定來運做，並且從現在的情況來看，青年旅舍可以在預見的時間內，是持續伸溫的。政府對周邊地區的改造也必須是符合發展的。因此該項目在合法經營的情況下，政策風險是非常小的。
經濟環境：旅舍能否贏利，在很大程度上受國家經濟狀況和經濟實力的影響，總體宏觀經濟環境決定了旅舍發展的機會程度，經濟不景氣會影響對旅舍服務的需求，而優越的經濟條件會給旅舍提供擴展的機會。在經濟環境中，利率、稅率、經濟增長率、通貨膨脹水平等均是評價旅舍的一些經濟指標。
市場環境在企業經營中是最直接最重要的環境。市場資源配置、市場運動規律(進入規則、執行規則、競爭規則、退出規則)，市場需求狀態等，從根本上決定着旅舍的生存與發展。對旅舍而言，市場波動如價格的漲落、強勢競爭者的進入、新旅舍的出現、資源的短缺等等，可以造成旅舍困境以至陷入一定的危機，尤其在全球經濟一體化的趨勢下。
社會環境：社會、文化、人口和地理位置因素左右着人們的生活、消費方式，對幾乎所有的旅舍產生直接的影響。文化環境對旅舍經營的影響主要表現在市場消費文化(民俗、習俗、宗教影響及消費趨向等)和人文狀態(教育水平、人力素質、社會風氣等)。旅舍抓不住社會文化環境變遷對旅舍自身的影響，很容易使旅舍陷入困境。
自然環境災害風險：自然所發生的變化，是不以人的意志爲轉移，它往往給企業帶來意想不到的打擊，如地震、海嘯、旱災、澇災、火山爆發、河流改道等等，這些災害，常常使遭受打擊的企業面臨滅頂之災。
以上旅舍所可能遇到的外部環境風險，其實這些風險是時時存在的，差別就在於不同旅舍的應對策略有所不同，這也就說明了爲什麼同在一個行業同一樣的外部環境，有的旅舍生存的很好，而有的旅舍卻舉步維艱，所以最重要的是建立一套有效的管理措施，防範外部環境所帶來的風險
2、內部風險應變策略
旅舍內部風險淵源之一：急功近利
旅舍急功近利的行爲是導致旅舍內部風險的一個主要淵源，具體表現爲以下方面：
盲目的擴張傾向。有人認爲旅舍越大越好，跨的行業越多越好。這種觀點正確與否姑且不論，但盲目的擴張傾向主要表現爲以下兩個方面：
（1）單純追求生產領域的規模經濟。但規模經濟並非意味着旅舍的規模越大越好，過於擴張反而使旅舍難以將服務、組織管理等推上一個更高的層次，這樣就造成了旅舍內部機能的失調，使旅舍無法形成一個均衡的“有機體”，從而導致旅舍抵禦風險的能力大大降低。
（2）盲目地搞多元化經營。多元化經營一方面起到分散待業風險的作用，但同時卻加重了旅舍內部的風險，這是因爲：第一，實行多元化經營的旅舍必須涉入自己原本並不熟悉的產業或產業羣，這一面給旅舍帶來了在新的領域裏進行市場開發和技術開發的風險，另一方面也增加了管理的難度，加重了旅舍的管理風險；第二，多元化經營需要籌措更多的資金，在內部積累有限的情況下，旅舍往往要走負債經營的道路，這樣更加大了旅舍的財務風險。
旅舍內部風險淵源之二：資訊管理失誤
旅舍內部除了物資資源的流轉之外，還有一種資訊資源的流轉。資訊資源的暢通與否是旅舍管理效率能否得到提高的關鍵，但在實際的資訊管理中總是伴隨着一些潛在的風險，這主要是由於以下方面的原因造成的：
旅舍預警管理系統的失效。在旅舍債效欠佳時，管理者通常很重視對數據的分析，挖空心思找問題的根源。但在績效良好時，這些程序則常常被省略或被草草地應付。這主要是因爲：一方面，由於業務量迅速擴大，原有的計算機（或其他設備）的內部資訊處理系統已不堪重負了；另一方面，如果旅舍整體上已執行良好，就沒必要爲取得一個小小的改進而在數據分析上浪費太多的時間。透過對旅舍內部風險淵源的分析，我們發現風險總是以千變萬化的形態呈現於旅舍內部，管理者如果沒有敏銳的洞察力去識別它，沒有有效的手段去控制它，就很可能在旅舍內部埋下禍根。
四、投資收益分析
投資收益是旅舍盈利的重要來源。“不僅是利潤，更是服務和問話”。作爲這個行業的倡導者，希望本旅舍成爲優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進旅舍的形成和發展。
收入估計：如果入住情況良好，率達80%的話，不考慮到各方面的支出，估計毛利可達3．5萬元一個月。
成本費用估計：房租費、裝修費、室內設備費、廚房提供免費餐具、調料及各種火雜費、電器費、管理費、員工工資、稅費等，估計每月需花費 2萬。
效益估計：所得的毛利減去成本費用，估計每月可獲純利潤1．5萬。
投資收回估計：裝修費、室內設備費、廚房提供免費餐具、電器費這些都是基礎的投資成本費用。所投資的成本費用，估計3年內即可收回。