導語：酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上)，白酒經分餾提純至75%以上爲醫用酒精，提純到99.5%以上爲無水乙醇。酒是以糧食爲原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併爲工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度爲95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行爲。
【目錄】
(一) 公司基本情況
對成立時間、註冊資本、經營產品、員工規模等進行簡要介紹
(二) 產品/服務介紹
對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述
(三) 行業/市場分析
對行業狀況、市場容量、市場發展前景、消費者接受程度進行簡要分析
(四) 業務現狀
對市場份額、客戶數量簡要分析
(五) 財務分析
公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤
(六) 融資計劃
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式
第一部分 公司概況
(一) 公司介紹
詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成
1. 主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯繫人 聯繫電話
2. 團隊介紹
對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹
3. 組織結構
4. 員工情況
(二) 經營財務歷史
(三) 外部公共關係
戰略支援、合作伙伴等
(四) 公司經營戰略
近期及未來3-5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標
第二部分 產品及服務
(一) 酒廠產品、服務介紹
(二) 酒廠核心競爭力或技術優勢
(三) 酒廠產品專利和註冊商標
第三部分 行業及市場
(一) 行業情況
酒廠行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制
(二) 市場潛力
對酒廠市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行爲進行分析
(三) 行業競爭分析
主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面
(四) 收入(盈利)模式
業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶羣體獲取收入和利潤
(五) 市場規劃
公司未來3-5年的銷售收入預測(融資不成功情況下)
第四部分 營銷策略
(一) 酒廠目標市場分析
(二) 酒廠客戶行爲分析
(三) 酒廠營銷業務計劃
(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略
(2)廣告、促銷方面的策略
(3)產品/服務的定價策略
(4)對銷售隊伍採取的激勵機制
(四) 酒廠服務質量控制
第五部分 財務計劃
請提供如下財務預測，並說明預測依據：
未來3-5年酒廠項目資產負債表
未來3-5年酒廠項目現金流量表
未來3-5年損益表
第六部分 融資計劃
(一) 融資方式
詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二) 資金用途
(三) 退出方式
第七部分 風險控制
說明該酒廠項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等
篇二：
一.生意背景
近幾年的時間，我都在銷售白酒，以前是在本縣城自己開店代售，隨後被貴州茅臺鎮香天液酒廠做銷售經理。幾年的銷售經驗讓我想到了在老家自己開辦白酒廠的想法。去年春節回家和朋友一起小聚，喝酒席間聊起了當地的白酒市場和狀況，發現當地白酒不但市場不夠廣，而且銷路也不是很通暢，更沒有打造適合當地的品牌特色。
所以我想根據當地消費者的需求，產出高質量的品牌白酒。而且我多年的銷售也積累了不少信譽老客戶，在當地釀造白酒批發並零售，一定能創造更好的效益。
二.任務
以目前人們的需求爲前提開辦小白酒廠。
本廠以“質量，顧客主人”的原則出售信譽產品，積極打造品牌，並制定出符合市場價格酒價，“明度標價”，使顧客買得放心、喝得安心。
三.經商構想
1.向顧客提供優質的白酒和酒糟服務(當地養豬發展多)
2.當地人喝白酒的習慣久且偏愛白酒;酒糟需求量大;原材料成本低;冬春兩季銷量好(冷天氣銷量較大);
3.當地有少量釀酒個體經營者，不但酒味還是酒糟質量都不是很好。
四.工廠概況
4.1工廠概況
工廠名稱：﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎酒廠(待取)
行業類型：生產加工業
組織形式：民營企業 主要以自產自銷爲主
經營範圍：白酒加工銷售
工廠地點：騰衝縣界頭鎮新莊村
酒廠面積：佔地6000平方米
創業理念：以質量求發展，以信譽爲根本，堅持爲顧客創造價值，與員工共同進步。
創業者個人情況：楊宗盛 男 23歲 中專
4.2項目介紹
白酒行業利潤一直保持着快速增長，屬業績驅動型行業，鄉鎮釀酒廠是屬於生產加工型的第二產業，我們的酒廠是由個人合資的合夥企業，它是採用熟料高產釀酒技術進行釀酒的小型企業，它是釀酒與養豬相結合的雙收益企業。
在選定行業之初，我先衡量自己的資金情況和分析自己的實際情況，再來做進一步規劃。我選擇在我家鄉建立酒廠的優勢在於：
(1)我們村周邊沒有類似的'白酒廠，以前有的差不多都倒閉了，我可以有廣闊的市場。
(2)在我們鄉鎮這裏建立白酒廠，可以就地取材，且成本較低。
(3)這裏建廠資金要求不多，很適合創業，特別是這種小型的白酒廠。
(4)現在，就在當地人們的生活中是不可缺少的，因此我這次在這裏建廠時明智的選擇，有廣闊市場和有利可圖。
(5)與我原來的老總合作，可以獲得技術支援
4.3廠址選擇的優勢
(1)我鎮交通便利，到縣城的公路已經修通，可以大大減少運送時間。方便我們生產和銷售。
(2)鄉鎮勞動力資源豐富且成本不高，可節約創業成本。
(3)可得到政府及鄉里支援，增加就業機會。
(4)靠近河流，水源充足。
4.4工廠裝修
風格、廣告、配備(軟硬件配備)
4.5設備選擇
釀酒鍋、冷卻器、裝酒器具等。
4.6技術優勢
4.7市場分析
五.營銷策略
充分利用各種渠道，合法宣傳，正規銷售。
六.財務需求
1.廠固定資產：150-200萬;裝修費用5-10萬元; 設備購買12—16萬元
2.員工工資1500-2200元/月; 每日流動資金5000; 其它：10萬{辦白酒生產許可證｝
3.對於賬目做到日有日帳、月有月帳、季有季帳、年有年帳。
4.人事計劃→人員配置與招聘→員工培訓與開發;
5.
七.風險評估與控制
1.風險評估、技術開發評估、市場開拓風險、風險控制
2.堅持優質低價的既定方針
3.開拓市場，培養忠實顧客。
總結：成長與發展
企業的成長需要堅持創新理念，要順應社會和經濟發展，用長遠的眼光看待問題。根據實際情況對工廠發展制定長期規劃，進行全面總結。堅持自主創新，持續提升產品質量和服務爲中心，不斷提升自己品牌的價值和影響力，使工廠做強做大。堅持可持續發展，承擔社會責任(自主創新、創新成果產業化)。
發展循環經濟，實施無害化、效益化治理工業“三廢”，較好的解決傳統酒業污染問題;做到長足發展。